蔓越莓吐司（備忘錄）
用料牛奶180克酵母3克（冬季加倍）糖60克雞蛋90g（2個）普通麪粉430克谷朊粉70g牛奶180克（或85g水+20g奶粉）玉米油60克湯種120克湯種：麪粉30克+水150克小火不停攪拌做成均勻光滑的麪糊冷卻備用鹽3克鹽克蔓越莓吐司（備忘錄）的做法以...
吐司備忘錄
個人主要記錄材料用量方便查找。低溫吐司盒西門子烤箱180度30分鐘用料牛奶110克雞蛋60克鮮酵母10克糖30克鹽2克高筋粉250克黃油20克450克三能吐司模具1個吐司備忘錄的做法用料清單牛奶110克，雞蛋60克，鮮酵母10克，糖30克，...
水立方（蔓越莓吐司）
用料高筋麪粉280克水140克酵母3克細砂糖40克雞蛋1個黃油25克鹽3克蔓越莓碎適量水立方（蔓越莓吐司）的做法把麪粉和液體混合用廚師機低速攪拌均勻（除黃油和鹽）在用中檔揉除後膜放黃油和鹽在高檔揉除手套膜基礎發酵1個小時把...
蔓越莓曲奇（tinrry配方-備忘版本）
本配方作者tinrry，該菜譜是根據實際操作及烤箱性能寫的備忘版本。用料黃油250克糖粉150克雞蛋1個低筋麪粉350克蔓越莓幹100克蔓越莓曲奇（tinrry配方-備忘版本）的做法準備好材料，黃油室溫軟化（可以用刮刀輕鬆壓變型且無液體...
［記錄］香蕉酸奶蔓越莓吐司（麪包機版）
用若謙剩下的酸奶加Amelie的香蕉，做了個懶人面包機版的酸奶香蕉蔓越莓小吐司。用了植物油代替黃油，更加健康低脂，並且誤打誤撞的口味還不錯，喜娘喜妹很是喜歡，趕緊記錄下方子๑乛◡乛๑我的麪包機是：柏翠PE8500用料高筋麪粉...
哆啦胖妞100個吐司練習備忘錄
從今天開始記錄100個吐司我希望能做出一個完美的作品用料哆啦A哆啦胖妞100個吐司練習備忘錄的做法哆啦再來個哆啦小貼士以上記錄都爲風爐溫度...
蔓越莓吐司
#玲家工坊#喜歡吐司香甜的鬆軟口感，加入蔓越莓甜中帶果肉的味道，特喜歡💕山峯吐司，上面加入杏仁烤出來滿屋子的香味，快來和我一起做吧！配方可以做兩吐司用料高筋麪粉350克酵母5克牛奶300克高筋麪粉150克雞蛋2個（一個全雞蛋...
蔓越莓伯爵紅茶吐司🍞（消耗蔓越莓！！）
清香紅茶搭配酸甜蔓越莓每一口都是快樂的味道～吃完早餐開啓活力滿滿的一天咯（萱媽的方子略有調整！自用備份）兩個450吐司盒的份量用料高筋麪粉520克奶粉35克蛋液100克紅茶水270克鹽5克糖60克煉奶10克新鮮酵母18克黃油40克...
紅豆沙吐司PK蔓越莓吐司
自從開始學習烘焙以來，一看見漂亮的模具就會忍不住要淘回來，前段時間淘了個三能的鹿背模，今天就給它開個光做個吐司麪包，由於這個模具小，麪粉量太少不好弄，就同時用了個250克吐司模兩個一齊做了！方子是參考了“愛和自由”的...
圓吐司（蔓越莓版）
冬至，剛好窩在家，之前新入的圓型模具，一直沒有時間用上，就臨時決定做個蔓越莓吐司用料蔓越莓50克高筋麪粉300克芝麻核桃粉2勺雞蛋1個酵母5克細砂糖30克鹽3克黃油35克牛奶150克圓吐司（蔓越莓版）的做法面團發酵後整型杆平鋪上...
牛奶吐司、葡萄蔓越莓吐司
❤️一個配方三種吐司！這個配方做出來的吐司非常柔軟，放一個星期都還是很柔軟，下面這個配方是做2個吐司的量用料高筋麪粉510克牛奶300克酵母7.5克雞蛋50g糖80克奶粉10克黃油40克鹽5克牛奶吐司、葡萄蔓越莓吐司的做法🅰️中種...
（備忘）蔓越梅餅乾
做了兩次都很成功。適合自己口味和烤箱溫度的方子。記錄用量於此，備忘。😑用料蔓越莓35克黃油60克低粉115克蛋液20克糖粉45克（備忘）蔓越梅餅乾的做法黃油室溫軟化，攪拌順滑。然後倒入糖粉，攪拌均勻。接着分三次倒入蛋液，每...
蔓越莓煉乳吐司記錄貼
用料高粉210g酵母2克水70克雞蛋1個煉乳84克材料二高粉90g水30克鹽3克酵母1克黃油30克材料三椰蓉蔓越莓50克朗姆酒蔓越莓煉乳吐司記錄貼的做法材料一混合冰箱冷藏過夜加入材料二揉出手套膜分成五等份擀長，和土司盒一樣...
個人備忘錄：越南咖啡
去越南的時候喝到的越南咖啡，加了煉奶和冰塊，太棒了👏用料咖啡粉15克滴漏咖啡壺1個90度開水45ml冰塊看你喜歡煉奶15ml個人備忘錄：越南咖啡的做法煉奶在杯底攪勻後就這樣啦用的是這一款小貼士不漏水的情況下，悶20秒後倒入9...
越蔓莓吐司
用料金像高筋粉260克伊利純牛奶加全蛋液37共170克酵母2.5克黃油後加20克白糖15克鹽2克蔓越莓適量黑芝麻適量越蔓莓吐司的做法用一次發酵的方法，烤箱30度發酵90分鐘到9分滿。經過兩次鬆弛分三份滾圓後鬆弛10分鐘，擀舌狀...
蔓越莓藍莓醬吐司布丁
解決掉剩吐司的好辦法——家裏剩了點白吐司，平時吃都是抹果醬，不過老公餓的時候不喜歡吃甜的，飽的時候又不想吃，我對面包喜歡帶餡的，因此沒人想去吃它。之前一直想嘗試吐司布丁，這下正好。做起來也比較簡單，我一般要是錯過了...
蔓越莓吐司
在室溫25度的冬天，吃上這款香軟酸甜的吐司，感覺把冬日的溫暖吃進心底。之前做過幾次原味吐司，這次加了蔓越莓果乾，口感更富有層次，很贊。用料高筋麪粉260克幼砂糖50克奶粉15克酵母3克雞蛋30克牛奶125-135克黃油25克蔓越莓...
蔓越莓椰蓉麪包不用揉出手套膜個人備忘錄
這是適合我個人小烤箱的個人【渣新手】備忘錄做吐司的話還是得揉手套膜的1發酵和揉麪【這個方子不追求手套膜】，發酵時間夠了手揉加摔面加擀麪杖捶打出了粗膜烤出來口感也是軟軟，略拉絲的麪包口感，絕不是烤面頭的口感。2...
備忘-植物油版蔓越莓餅乾 🌟x5
結論寫前面：香氣絕對比不上黃油版本。口感不錯，和用黃油做的差不多酥了。蔓越莓現在不願意花那麼多時間折騰黃油。找了一個植物油的配方，優化了順序步驟。作爲備忘，以後就做這個吧！用料低粉100g玉米澱粉（爲了酥脆而加，如果沒...
陽晨心型吐司備忘錄
這款模具做了好幾次都沒成功每次做都狀況百出今天做前期一切順利到了二發馬上發好了的時候停電了氣死個人二發了兩個小時纔來電烤完感覺還可以趕緊總結經驗記錄下來用料高筋麪粉250克牛奶120克雞蛋40克細砂糖40克酵母...
懶人吐司機｜蔓越莓吐司
上次做了自制原味吐司，反饋都說好好吃好鬆軟呀~這次做出一點小小的改變，加入一些蔓越莓幹，讓吐司的味道更加豐富，顏值也更高啦~一樣的簡單~用料王后高筋麪粉220g黃油20克雞蛋1個牛奶100克糖15克鹽2克安琪耐高糖酵母2克蔓...
100個吐司～可可蔓越莓吐司
還是中種，還是橄欖油！2個450g吐司。用料中種高筋麪粉470克可可粉30克橄欖油30克一個蛋液50克糖50克酵母3克水270克主麪糰奶粉30克蛋清35克酵母2克鹽6克100個吐司～可可蔓越莓吐司的做法揉好的麪糰分成6個二發完成感覺油少...
備忘錄
用料0備忘錄的做法白藜麥免浸泡三色黎麥浸泡三小時模具蒸香腸，麪粉最後加，避免麪粉起筋導致膨脹酸奶機制作酸奶，牛奶中加糖量爲6%例如：1L牛奶，糖60克500ml牛奶，糖30克饅頭面團烤紫菜紫菜撕碎刷油（玉米油，香油，亞麻籽油混合）。烤...
抹茶吐司（蔓越莓）
抹茶吐司，可以說是顏值和美味並存了，清新怡人的綠色，清甜鬆軟的口感，一片片吃起來十分滿足，如果再搭配一點點酸甜的蔓越莓幹，那更是幸福的無與倫比了，而且做起來也不太複雜，烘焙新手也輕鬆學會喲！用料高筋麪粉300克雞蛋45克黃...
吐司麪包（蔓越莓）
找了個配方記錄於此，夏天做挺不錯的，就是手揉麪團會麻煩一些內部還是不錯的👍👍手揉麪團發酵等具體可看另一個做“牛角包”的視頻🤗🤗用料高筋麪粉320克（300克少）鹽4克牛奶120克黃油25～30克酵母3～4克細砂糖40克雞蛋2個蔓越...