臘鴨肶炆芋頭
用料芋頭半個臘鴨肶1只蒜頭3瓣臘鴨肶炆芋頭的做法臘鴨髀氽水三分鐘除去表面的油和鹹味芋頭去皮洗淨，帶著手套去皮可避免痕癢臘鴨髀剪成小塊,留下那大片油脂待用芋頭切成適合大小的小塊將鴨髀油放在煱中開火爆出油放入...
碌鴨肶
用料鴨肶1只姜3片生抽適量蒜3個冰糖3粒陳皮一小片八角1個老抽1克鹽1克料酒適量蠔油6克碌鴨肶的做法鴨腿先洗乾淨，飛水，水裏面倒適量料酒和2克鹽（冷水下鍋，血水才能出來）。飛水以後洗乾淨。準備好料頭。（剛好家裏沒姜沒拍，加...
烤雞肶
用料烤雞肶1只鹽3克冰糖30克花生油一茶匙酒一茶匙烤雞肶的做法沖洗完，涼幹水份。用鹽油糖醃至少2小時在用二窩頭酒醃至少15分鐘--30分鐘放下烤箱烤上火150度，下火140度，烤50分鐘加我微信小貼士如果你想它好看好味好，在掃...
炆鴨子
用料黎鴨500g糖少許姜蒜少許炆鴨子的做法把姜蒜放進鍋裏爆香(不放油)加入鴨肉，把鴨肉的水逼幹，不要放油水乾後，加入糖，鹽，料酒，醬油，加水小火悶...
炆豆腐
用料豆腐1大塊蔥幾根鹽適量生抽適量耗油適量炆豆腐的做法油微熱把大豆腐分成幾小片分別放入煎至兩面金黃即可如圖加上溫水小火炆，兩分鐘後加醬油，耗油中火炆至粘稠，最後加蔥，鹽翻炒幾十秒裝盤...
素烤豬頸肉（雞肶菇）
雞肶菇比較厚身有肉地，和豬頸肉口感十分相似。用料雞肶菇3個茄汁4湯匙玫瑰露1湯匙老抽1湯匙薑汁1湯匙黃糖2茶匙麻油少許白胡椒粉適量黑胡椒粉適量麥芽糖適量素烤豬頸肉（雞肶菇）的做法用大火燒滾適量水，下雞肶菇煮20-30分...
蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯
用料大米蠟鴨肶臘腸青菜雞蛋薑絲蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯的做法大米提前清洗浸泡1小時。蠟鴨肶斬大塊。臘腸切片。青菜切段，提前水灼熟。煮一點水，加蠔油，生抽，糖煮一個豉油汁。小砂鍋底部和邊緣刷一層油，倒入浸泡好的大米，下...
品虔雞肶菇炒熟排骨
補發。用料已調味熟排骨1袋雞肶菇幾個黑胡椒粉適量料酒適量蠔油適量品虔雞肶菇炒熟排骨的做法已調好味的熟排骨解凍後直接下鍋炒（不用油），放黑胡椒粉料酒去雪櫃味。之後放洗好切好的雞肶菇。倒蠔油。蓋一會。完成。完成...
豉油皇煀雞肶
好多人想整豉油雞，但系整完一隻雞屋企把刀鈍到無朋友，砍完廚房都有排洗，而且需要豉油水比較多，畢竟要成只浸，所以今日教大家一個比較好操作，味道又正，又低脂肪嘅餸。有人問如果用雞點辦，如果用雞，雞洗乾淨以後要先吊幹水，唔洗飛...
豉油雞肶
方便容易做，而且每個人食過都譁好食，可以講得上"色香味俱全"用料①雞半隻②豉油小少③蠔油小少④酒，姜小少⑤冰糖豉油雞肶的做法將全部調料放落雞肶奄2小時，放落電飯煲焗約5分鐘，熄火，凍了後砍件，將D汁淋在雞上面上碟小貼士...
品虔燜雞肶
用料雞肶4只姜、蒜、紅蔥頭、胡椒粉適量玫瑰醋蠔油、生抽、老抽、水品虔燜雞肶的做法橄欖油，放雞中慢火煎，蓋上一會(穩陣熟)。煎到金香(放雞到金香約9分鐘左右)。放姜粒。放蒜、紅蔥頭，放胡椒粉。倒玫瑰醋，放醬汁。倒點水...
糯米炆
用料糯米1250克糖750克香芋半個蔥適量芝麻適量糯米炆的做法香芋切成小方塊，油炸蔥，炒成油蔥花芝麻放在鍋中，翻炒！不用放油糯米煮熟後，放入鍋中，放白糖，蔥花，中火翻炒！白糖溶化後，再放入香芋，芝麻，再小火翻炒！...
炆鵝
用料鵝半隻姜一小塊小圓蔥兩個蒜一頭小米辣兩隻白胡椒碎少許水適量蠔油兩勺生抽兩勺鹽適量油適量雞粉少許炆鵝的做法鵝洗淨剁好準備姜蔥蒜，小米辣熱鍋少油放入鵝炒出油撈出再熱鍋放入姜蔥蒜，小米辣爆香放入鵝翻炒，少許白...
品虔烤雞肶
還行用料雞肶4只四季豆、蘿蔔、辣椒迷迭香、孜然、橄欖油、蠔油、老抽、胡椒粉、重抽、姜、蒜。品虔烤雞肶的做法塗上後，烤120分鐘，200度。還行，沒燜雞和烤羊肉好味。小貼士醃製時間太短，不入味，要幾小時才入味。...
炆甜肉
簡單快手～用料肉生抽老抽冰糖水炆甜肉的做法鍋裏放肉，加入小半碗生抽，一點老抽，冰糖適量，加水沒過肉的一大半，加蓋，大火燒開後小火炆至收汁。吃。小貼士炆的過程要不時給肉翻身。最後幾分鐘如果醬汁還很多，可以大火收汁～...
炆冬菇
用料香菇10朵蠔油2勺生抽2勺糖2勺蒜頭4粒炆冬菇的做法1.冬菇提前一晚浸泡，留冬菇水，用生粉洗冬菇2.熱油炒蒜頭，放冬菇炒香3.放冬菇水，再加一大碗水漫過冬菇，放蠔油，糖，生抽（瑤柱可放可不放）4.大火煮沸，轉中火炆25分鐘ok...
大蝦雞肶菇
用料蝦半斤雞肶菇1個只鹽少量糖少量醬油少許大蝦雞肶菇的做法處理好蝦，挑蝦腸雞肶菇切條過水，備用炸蝦油炸好蝦油放蝦進去煮，調味加入雞肶菇翻煮就可以出鍋了...
炆麪
不想出門，也不想煮飯，在冰箱裏找到現成的食材做個炆麪，沒有出門，就用家裏現成的掛麪，味道也很好！用料五花肉一小塊排骨1條黑木耳適量土豆2個（比較小）紅蘿蔔1根北方扁豆250克糖適量鹽適量生抽，老抽適量料酒1勺炆麪的做法排骨洗...
炆鴨
記錄生活用料鴨半隻姜幾片片生抽兩勺耗油兩勺白糖兩勺青椒一個炆鴨的做法鴨子洗乾淨，先燒一鍋熱水，放鴨子下去煮出血水，水開下鍋，大概兩分鐘左右撈起。然後盛出，用自來水衝乾淨，瀝乾水分，然後加生抽，耗油，姜，白糖（少量，大概捧水的...
雜炆
用料醬油，勺鹽克糖克大蒜瓣生抽勺毫油雜炆的做法一一...
炆豬腳
用料蠔油勺薑片鹽克柱油醬糖醬油蒜頭炆豬腳的做法豬蹄要先用薑片煮開水燙一下...
雞肶菇炒牛肉
用料油適量鹽適量生抽適量蠔油1勺木薯粉或生粉1勺牛肉100克雞肶菇300克雞肶菇炒牛肉的做法1、將牛肉，雞菇改刀切成條狀。2、切好的牛肉放入少許水，適量的木薯粉，鹽，生抽，油醃製待用。3、煮開水後放鹽倒入雞肶菇灼熟撈起濾...
雞肶菇焗雞飯（電飯煲版）
上班族下班回家半小時做好一頓飯？youcandoit你可以的！只要你肯動起來，簡單又好吃，喜歡吃煲仔飯的親們，在家也可以吃上了！只要你懂得安排時間你還是短時間內吃得好的一頓！給你小安排一個:1.洗米放水，用時一分鐘；2.洗雞剁雞塊，用...
炆羊腩
秋冬季，餐桌上怎麼可以少的了羊肉，這幾天深圳的天氣早晚略有涼意，出門得穿長袖了（北方的朋友會不會打我😂😂😂），今天來炆個羊腩，搭配一下這好容易有點秋涼的天氣😜😜😜方法很簡單，應該是廣式口味，不同於北方放大料，用料羊腩1000...
雞肶菇炒雞皮
用料姜3片雞肶2個，只雞皮少許蒜3瓣紅椒1個個鹽少許醬油少許蠔油少許勺雞肶菇炒雞皮的做法洗乾淨焯水後過冷河先炒熟皮後再加雞肶菇一起炒小貼士雞肶菇焯水過冷水後涼幹水份再炒...