番茄米線（海底撈超快版，堪比過橋緣）

媽咪超喜歡吃米線🍜，各種口味只要是米線就會吃掉一大碗。偶爾一次出去吃的發現，外面的店的是合成的底料，那這樣我也能做啊，而且還可以買點放心材料，準備一家人吃也用不了多少錢，還實惠味道好，建議家裏有愛吃米線的都試試

用料  

番茄米線（海底撈超快版，堪比過橋緣）的做法  

1. 將捲心菜切塊，菠菜切段，杏鮑菇切片，西蘭花🥦撕的小一點（家裏有啥菜就放啥，只要有菜就行）

2. 看看這就是所有材料

3. 涼水放入鍋中加入鹽

4. 油，這樣米線煮出來不粘

5. 米線秤好

6. 水開後放米線

7. 就是這樣，記得火關小一點

8. 要一直攪拌

9. 開鍋冒大泡後

10. 放入水

11. 明顯的米線變粗了

12. 大約煮10分鐘

13. 中途可以把湯倒出來，不然一直加水，鍋裏盛不了

14. 煮到米線一夾就斷

15. 盆裏放涼水，米線撈進去

16. 鍋裏放蒜

17. 加入少許油，熗鍋

18. 倒入海底撈的醬

19. 翻炒一下

20. 倒入丸子炒一下，因爲丸子和蝦沒汆水

21. 倒入1000-1300毫升水，水多就淡點，水燒就濃點，自己隨意吧

22. 攪拌均勻

23. 放入一顆濃湯寶，我用的豬骨的

24. 放入鹽

25. 加火腿

26. 水開後

27. 加入蝦

28. 再來後加入燙好的菜

29. 一種一種的來

30. 再燙一下是爲了入味，不用煮太久

31. 燙好一樣樣的擺在碗裏

32. 放入青菜

33. 盛好青菜🥬

34. 放入米線

35. 燙好放碗裏

36. 加上我最愛的麻油，哎呦，那個味道上頭了……緊接着緊接着狼吞虎嚥

小貼士

米線我買的是五豐的米粉，因爲覺得品質放心，四個人吃就550克，6個人吃建議700克，當然飯量大的是這樣子，誰讓俺是北方人。家裏有啥菜就放啥菜，如果有海帶最好加一點，和丸子同時煮同時撈出