過橋豆腐
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料嫩豆腐300g雞蛋2個肉末150g生抽3大勺香油1大勺小蔥1根小米辣3個植物油1大勺醃肉料酒0.5大勺老抽0.5大勺澱粉1小勺過橋豆腐的做法肉末里加入料酒、老抽和澱粉，拌勻。中火加熱...
米博做出來的過橋豆腐真是嫩滑，下飯
過橋豆腐是一道傳統名餚。此菜柔滑細嫩，鹹鮮適口，菜相美觀，勾芡後，用小勺舀上一勺送入口中，感覺滑嫩鮮甜。集色澤、味道與文化內涵於一碟，營養豐富。夏天到了，非常適合做這道菜。用料豆腐300克肉末50克胡蘿蔔丁20克芹菜丁20...
色香味俱全的過橋豆腐
簡單易學，營養易消化，老人小孩都愛的一道美味佳餚用料肉100克雞蛋2個內酯豆腐1盒姜少許嫩肉澱粉少許料酒1勺生抽1勺鹽少許蒸魚豉油2勺蔥少許色香味俱全的過橋豆腐的做法取嫩豆腐一塊切小薄片肥瘦相間的豬肉一小塊剁碎，放...
微波爐食譜【過橋雞蛋豆腐】簡單快手高蛋白！
家鄉飯店很常見的一道菜高配版還放了蝦和肉泥軟彈彈滑嫩嫩～這是隻需要微波五分鐘的簡化版健身補蛋白不能更方便～用料雞蛋2個豆腐1塊生抽3勺剁椒2勺微波爐食譜【過橋雞蛋豆腐】簡單快手高蛋白！的做法這就是用料啦雞蛋個數...
愛心料理| 過橋豆腐
盒馬買的湯骨竟然能剔下很多肉，那加點料做個不糊弄的過橋豆腐吧～用料雞蛋2個豆腐1塊肉沫70克生抽2勺水10克胡椒1克澱粉少許愛心料理|過橋豆腐的做法一共350克，剔出了這麼多，盒馬買肉還是很ok滴。抄起菜刀剁碎，成肉泥狀。肉...
過橋排骨
菜菜美食日記的方子改編，紀錄一下免得忘了。步驟是稍微繁瑣一些！用料肋排2段土豆一個香料適量過橋排骨的做法滷水：老薑、大蔥加入豆瓣醬炒香，再加入滷肉香料加水，放少許白糖，花椒油，老抽調味焯過的排骨放入滷水中，滷煮至8成熟...
汆燙過橋雞片
來源於健身食趣公衆號用料香菇片80g黑木耳80g筍80g雞胸片120g芥蘭段80g薑片40g海鹽3g白胡椒粉1g汆燙過橋雞片的做法放入鍋中，中火煮出味湯底完成後調味加入雞胸片小貼士可以在雞胸還沒完全解凍的時候，切出非常薄的雞肉...
Day40 上班族媽媽的早餐系列 過橋豆腐
Day40最近這段時間太忙，回家時間一天比一天晚，連食譜都要等到半夜纔有時間發，自然很難購買到太多特別豐富的食材，但我堅信一天的營養70%來自早餐的說法，所以儘管忙，但早飯還是要保質保量的😇早上起來的時候，翻找了一陣冰箱裏...
過橋豆腐（肉沫豆腐蒸蛋羹）
這是我的改良版的過橋豆腐，沒有把雞蛋直接打進盤裏面，而是打成雞蛋液再倒進豆腐兩邊的盤子裏，雞蛋與豆腐完美的結合在一起，整道菜柔滑細嫩鮮甜，鹹鮮適口，菜相美觀，特別適合嬰幼兒食用，集營養與顏值於一體！用料豆腐一塊雞蛋三個...
豆腐這樣做不到十塊錢還好吃～螞蟻過橋
這道菜的名字想了好久，總於從螞蟻爬樹得到啓發，這座橋是豆腐，鵪鶉蛋是橋兩邊的橋洞，肉糜就是螞蟻啦，呵呵呵～～不喜歡吃老豆腐買了盒嫩豆腐有點影響了美觀，但是真的很鮮美好吃還很下飯呢。用料豆腐1盒肉糜150g彩椒1/3個香蔥1根...
廣東名菜桂花過橋
用料鱸魚1條蔥3根香菜2根姜6片鹽40克糖30克油50克白酒2勺生抽3勺廣東名菜桂花過橋的做法去市場買一條魚回來，可以讓魚檔的幫忙殺，然後切魚片，我喜歡自己切，最好切蝴蝶狀（就是廣東人雙飛），魚拿回來要洗一下，我比較愛乾淨，魚片、...
過橋豆腐（不辣）
用料雞蛋1＿2個豆腐1盒鹽少許油2勺過橋豆腐（不辣）的做法首先起鍋燒油，把豆腐煎好再把雞蛋放入鍋裏，煎成圓餅狀在把豆腐放在雞蛋上面上就好了...
糊弄料理| 過橋豆腐
糊弄版本，不用肉末用料雞蛋2個內脂豆腐1塊蒸魚豉油1勺重口味紅油豆瓣2勺油10克水10克糊弄料理|過橋豆腐的做法準備一個有點深度的碟子，內脂豆腐開啟放水扣上去，切片。豆腐橋的一左一右磕兩個蛋。冷水上鍋蒸10分鐘（主要觀...
黃金東星斑過橋
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料魚黃金東星斑過橋的做法黃金東星斑過橋：一條2斤的東星斑（鱸魚，其它石斑魚，龍利魚都可以）先取出兩側的肉（帶皮），再切1釐米厚片，或切蝴蝶刀法厚片都...
紅油過橋超手
特點:色澤鮮豔，麻辣鮮香，略帶酸甜，回味無窮。用料豬肉（前夾肉）半斤花椒粒20～30顆澱粉（紅薯粉水發）10克鹽少量味精少量雞粉少量老薑5克（製成姜水約40～50克）市場外購超手皮8兩超手蘸料:醬油（生抽）1小勺山西東湖陳醋1小勺鹽少量味精少...
過橋雞肉餛飩 - 祕製香辣沾料
餛飩換一種吃法。自己包的鮮香雞肉餛飩裹上祕製香辣沾料，百吃不厭。用料雞肉沫或是豬肉沫適量姜鹽黑或白胡椒，根據自己的喜好芝麻醬麻油醬油蒜小蔥白糖辣椒油過橋雞肉餛飩-祕製香辣沾料的做法買來的肉沫稍稍剁細，如果肉...
過橋豆腐-小美版
參考菜譜田螺姑娘，過橋豆腐用料凍五花肉塊100克鹽3克白胡椒粉1/4小勺絹豆腐半盒雞蛋2到3個榨菜碎半包蒸好的小乾貝10粒小蔥切末3根過橋豆腐-小美版的做法乾貝提前放料酒蒸好。放入主鍋，5秒反轉速度5打成絲，取出備用。不...
江西九江 過橋魚糕
潯陽魚宴柔軟細嫩的魚糕用料龍利魚柳3條肥肉雞蛋一隻姜白胡椒粉沒有就黑胡椒粉紅薯粉或其他澱粉江西九江過橋魚糕的做法龍利魚柳漂洗幾遍漂乾淨，也不要漂太久會發木的，刮魚茸或者用攪拌機打成魚茸，請確定你的攪拌機可以...
過橋龍躉
用料龍躉適量絲瓜1根白胡椒適量料酒2勺鹽適量過橋龍躉的做法把龍躉切成薄片，加油，料灑，鹽，白胡椒，少許耗油醃製十分鐘。把小鯽魚兩邊煎至金黃，然後加水熬湯。把沸騰的湯汁，倒入龍躉片中。灑上少許蔥花即可。（如刀功略欠，魚片不...
豆腐【過橋豆腐】
過橋豆腐是一道傳統名餚，屬於湘菜系。此菜柔滑細嫩，鹹鮮適口，菜相美觀，勾芡後，用小勺舀上一勺送入口中，感覺滑嫩鮮甜。集色澤、味道與文化內涵於一碟，營養豐富。用料豆腐塊雞蛋個豆腐【過橋豆腐】的做法豆腐切塊擺盤。撒鹽入...
順德廚娘~過橋鰂魚
兒子喜歡食魚，但太多骨了，只好想出又可喝湯又可吃魚的方法吧用料鰂魚2條鮮菇適量紅蘿蔔適量絲瓜適量木耳適量香菜適量姜適量順德廚娘~過橋鰂魚的做法魚起肉，魚骨用鍋煎好，放熱水煲魚骨湯，備用，配菜切絲，備用配菜用開水煮熟，晾...
椒鹽過橋排骨
這道菜操作簡單，適合小孩子。用料整根排骨姜，蔥，料酒，耗油，孜然，椒鹽適量椒鹽過橋排骨的做法生薑，蔥，料酒，耗油醃製2小時廚房用紙吸乾水份油鍋燒開，輕輕放進去炸，看顏色金黃並且聞到一股香味就差不多能出鍋了，提示一下，肉多的地方...
泡菜肥牛過橋豆腐 神級下飯菜
豆腐的吃法源自傳統名餚“過橋豆腐”今天雜糅了我愛的泡菜肥牛的搭配醬汁燉過的豆腐鮮嫩入味混合着泡菜的酸辣刺激與雞蛋的嫩滑在寒冷的冬季來一鍋，空口吃都不夠！如果不減脂的話，再燜上一碗米飯，用醬汁拌飯更香更過癮用料...
營養簡單的過橋豆腐
用料雞蛋6個小或者4個大內脂豆腐1塊指天椒1個小蔥1根生抽1勺蒸魚豉油1勺肉末100克以下醃製肉末調料料酒1勺植物油15克生粉少量鹽2克生抽半勺營養簡單的過橋豆腐的做法準備好食材，如果是較大雞蛋四個，我用的是初生雞蛋比...
過橋豆腐
在飯店吃這道菜，感覺很對我味口，回來就想着做一個試試，參考了下廚房中另外二位老師的方子後，我決定按自己想像的去做，因爲我想這麼做會更加好吃。成品出來了，沒有讓我失望，的確很好，特寫下來，留待下次用。用料雞蛋2個豆腐1盒生...