堪比甜品店的自制芝士焗紅薯
用料雞蛋黃一個砂糖60g紅薯一個芝士片2片鮮牛奶適量堪比甜品店的自制芝士焗紅薯的做法用廚房紙將洗淨的紅薯包住，並用水將廚房紙陰溼，放入微波爐中大火15分鐘把微波加熱後的紅薯用刀切開，將裏面的瓤用勺子刮出，半上砂糖，一...
堪比鐵板燒的蒜味開邊蝦~
看了許多食譜，想吃爽爽的蒜味開邊蝦居然只有去次鐵板燒!食譜都是蒸的，怎麼能滿足我們這樣紙的饞貓呢？於是回想一下鐵板燒師傅行雲流水般的動作，自己就開動拉!用料鮮活大蝦一斤（2個大人量）大蒜一頭（可以多放）黃油20g生抽3湯匙（...
口感堪比布朗尼 無油的可可蛋黃蛋糕 消耗多餘蛋黃
平時做戚風蛋糕，總是追求Q彈溼潤的口感，所以配方里總是蛋白比例比較大，每次都剩兩個蛋黃。今天開啟冰箱，哇，一個小碗又一個小碗再一個小碗……都是蛋黃啊。掐指一算，必須今天把它們處理了，要不然就該壞了——好，那就做個只有...
堪比便利店的雞蛋三明治
嘗試做了雞蛋三明治食材簡單小白都會下面是做了三個雞蛋三明治的用量姐妹們酌情修改用料雞蛋3個黃瓜1/3根沙拉醬1勺黑胡椒1/2勺吐司片6片堪比便利店的雞蛋三明治的做法三個雞蛋煮熟壓碎蛋白，蛋黃，儘量分開壓碎，這樣蛋白...
豆絲蒸排骨堪比餐廳
用料鹽克幹豆絲克蒜頭酥幹辣椒豆絲蒸排骨堪比餐廳的做法排骨洗淨備用蒜頭酥炒香（也可用新鮮大蒜）將蒜頭酥倒在排骨上加幹豆絲，幹辣椒，鹽醃醃20分鐘在蒸以前，可以抓點生粉。一般我會蒸兩次...
最簡單做法的新奧爾良烤翅（堪比麥當勞肯德基的）
用料雞翅中數個奧爾良粉一包最簡單做法的新奧爾良烤翅（堪比麥當勞肯德基的）的做法這雞翅好不好吃重點就在於醃料，一定要是天禾牌的，認準這個品牌！我買過那麼多的牌子，就只有這款是和kfc它們的味道是一樣的。至於做法吧，上面...
蒸饅頭「堪比麪包的回彈大饅頭」
其實整出好饅頭不難，只要注意以下幾點，你一定可以！1.配比：麪粉100g水55g酵母1g以此類推！2.蔬果汁添加：濃稠度和水差不多，可以直接替換，如果是蔬果泥，那麼先把蔬果泥和麪粉攪拌均勻，酌情添加水量，麪糰儘量軟就對了！3水溫：28-33度之...
香辣蟹🦀 堪比北戴河🌅飯店做的🤤
唯有愛與美食不可辜負☺️用料螃蟹6只火鍋底料半包小蔥2根姜4片大蒜5瓣幹辣椒5個花椒15粒左右香葉適量澱粉6勺料酒2勺生抽2勺鹽適量白糖適量香辣蟹🦀堪比北戴河🌅飯店做的🤤的做法準備6只螃蟹🦀，用水泡五分鐘，用牙刷刷幹...
堪比日料店的燒鳥串(家庭版)
一直很喜歡日料店的各種燒鳥串，特別是在居酒屋，吃着超級經典的京蔥雞肉串，來杯清酒，和朋友暢談古今。這個家庭版的燒鳥串，味道和日料店一樣，做法也很簡單，可以和家裏人一起增進感情。用料雞腿肉300克大蔥半根蜂蜜1勺醬油3勺...
堪比五星⭐大廚的【荷塘小炒】
今天來做一道清爽養生的荷塘小炒，以蓮藕爲主，加上荷蘭豆、胡蘿蔔做配飾，多種健康蔬菜，營養均衡，味道鮮美，爽口清新，色彩搭配上都相當出衆，加入了太太樂鮮雞汁和麻油，純素也可以讓人食指大動，垂涎欲滴。用料蓮藕1小節荷蘭豆10根...
堪比江米條一般酥香的小酥肉
週末休息的時候，用點時間炸上一大鍋小酥肉，之後在冰箱冷凍倉裏儲存。等忙碌的工作日下班到家，分分鐘就能有好菜上桌。用料雞蛋4只豬肉1000克蔥1根姜4片蠔油1勺食用油(炸制用)500克食用油(拌制用)2勺料酒2勺生抽2勺老抽1...
芝士焗薯蓉，堪比必勝客
在家輕鬆搞定，即使是新手哦用料土豆一隻洋蔥半隻菜椒半隻胡蘿蔔一隻芝士碎片50g黃油一個培根3片胡椒粉適量芝士焗薯蓉，堪比必勝客的做法彩椒切適量，要儘量切碎胡蘿蔔，洗乾淨後也切碎，要小塊兒洋蔥也儘量切碎土豆切小塊，上鍋...
堪比水光針的膠原蛋白甜品
生活，紛繁複雜，靜下心來爲家人烹飪出幸福的味道。用料新鮮雪耳1朵桃膠15克迷你鰵魚膠6只新鮮水牛奶1000克堪比水光針的膠原蛋白甜品的做法提前一晚，泡發桃膠和鰵魚膠，如何泡發花膠，下一篇會提到。其它花膠也可以代替，只是我...
純素肉仿真堪比葷 純素餃子 純素小籠包餡
這個由純植物做成的純素肉好吃到不行，除了仿真、比肉還要鮮美味濃。之後做了黴乾菜扣肉、酸菜肉末粉條、素小籠包、素肉丸，水煮素肉等等。放入冰箱後自然會變如圖所示濃稠狀用料蔥薑蒜一根/一片/一蒜瓣香菜3支西芹1/2根...
自用蛋撻配方，堪比KFC
本方來自馬壯實～刷到了小🍠馬壯實的視頻，以此記錄。真的太愛KFC的蛋撻了！！！用料土雞蛋1個普通雞蛋1個蛋黃（土雞蛋）1個砂糖35克煉乳80克奶粉（混合蛋液後再加）10克——以上混合蛋液180克奶油80克牛奶160克自用蛋撻配方，堪比KFC的...
堪比米其林級的小白牛排
用料牛排3塊海鹽黑胡椒若干勺大蒜半頭食用油若干黃油若干蠔油2勺生抽2勺西蘭花若干堪比米其林級的小白牛排的做法這次在某寶上買了8塊牛排，一共三種：菲力，牛肩(牡蠣)，肉眼。菲力是最好最嫩的部位，其次牛肩，當中有一根筋最好...
味道堪比王品的牛小排 beef short ribs
英國這邊菜真的很少很少，只能在肉肉肉上不停翻花樣，說真的，這個菜學會以後發覺自己瞬間高大上了，和王品臺塑牛排也沒差多少嘛～用料洋蔥一個蒜頭一整個蘋果一個生抽三杯左右老抽一杯左右紅酒（料酒）一杯左右水少量胡椒粉看喜好...
堪比燒烤攤的簡單美味烤雞翅
用料雞翅若干鹽若干黑胡椒粉若干孜然粉若干食用油一小碗堪比燒烤攤的簡單美味烤雞翅的做法雞翅洗淨用鹽抹表面，我沒用刀劃，如果醃製時間短估計劃下會更好，懶人就是步驟越少越好😄全部雞翅抹完放入碗裏蓋保險膜入冰箱冷藏...
堪比西餐廳的祕製奶香焗大蝦
想吃西式口味又不想去餐廳，想給朋友愛人露一手又不想太麻煩。我們不做窮精緻，要過真生活。這裏教給大家一道有逼格但是又簡單好吃的菜。這倒焗大蝦，奶香濃郁，汁水豐富，超級滿足的。這個配方堪稱祕製。這道菜非常適合用，生蠔...
味道堪比店裏，簡單易做珍珠奶茶
沒有說癡迷說喝奶茶，想喝的時候會點一杯，大多數都是半糖微糖多，不喜歡太甜膩的。奶茶店大多數都差不多，尤其是這種珍珠奶茶。之前也有煮過奶茶，炒糖版的，拉茶的，都很一般。這次做的很喜歡，感興趣的一起看下吧。👉和大多數奶茶...
好簡單！堪比街頭燒烤攤的烤肉串
上次去別的小區玩吃了下門口的燒烤攤，肉串真的是超絕贊啊！輕鬆幹掉30串沒問題！哈哈哈很小串啦！回家用烤箱試做了一下，嗯，以後可以在家放肆吃了！對了po主座標重慶！用料豬肉（不要全瘦，稍稍帶點肥）半斤蒜半頭鹽調味勺一勺半雞精一勺...
堪比牛肉乾的🐔雞肉乾🍗
雞胸肉也可以變身成老少皆愛的美食做法簡單，可做配劇零食，也可做招待菜餚話不多說，開皁吧～用料雞胸肉2塊煮肉材料（去腥三寶）蔥1小段姜2片料酒4勺醃肉材料生抽2勺料酒6勺老抽2勺花椒油2勺白糖3勺辣椒紅油2勺蔬之鮮/雞精1勺白...
鬆軟漢堡胚.餐包（堪比漢堡王 麥當勞）
出來的漢堡包胚可以直接當小餐包吃，非常鬆軟，甜度適中，烤的過程中奶香四溢，彈性很好，加入肉餅後大口很滿足。揉麪團時溫度儘量保持在26度以下。模具可用四寸活底模具用料材料A高筋麪粉320克牛奶190克全蛋液40克白砂糖40克...
堪比超市的牛奶布丁
這款牛奶布丁超簡單，成功率百分之百，味道可以自己掌握，還安全，比在超市買的放心多了。用料牛奶240ml水100ml白糖兩勺魚膠粉10g堪比超市的牛奶布丁的做法魚膠粉倒水泡一下，水量沒過魚膠粉即可將牛奶和水倒入小鍋，中火燒開，放...
堪比紅燒肉的乾貝燒冬瓜
這道菜無需高超的廚藝，卻能引來很多人的喜愛，吃的時候趁着熱度，夾一口入嘴，軟糯多汁，香氣四溢，吃出紅燒肉的感覺。濃味悶燒冬瓜塊，突出食材本味，夏日清淡最重要，快和我一起做起來吧。用料冬瓜500克油10克生抽10克老抽10克乾貝2...