堪比日料店的燒鳥串(家庭版)

一直很喜歡日料店的各種燒鳥串，特別是在居酒屋，吃着超級經典的京蔥雞肉串，來杯清酒，和朋友暢談古今。 這個家庭版的燒鳥串，味道和日料店一樣，做法也很簡單，可以和家裏人一起增進感情。

用料  

堪比日料店的燒鳥串(家庭版)的做法  

1. 前期準備:雞腿肉切小塊，大蔥切小段。用竹籤一塊塊直接串起來，建議一塊雞肉+一段大蔥，這樣很方便固定。

2. 調製日式燒鳥串的醬汁： 醬油三勺+料酒一勺+蜂蜜一勺+蠔油一勺。可以加一點水稀釋。

3. 下鍋煎制：起小火，倒入花生油，在鍋中將雞肉的表面，煎至基本定型。 定型之後，在不斷翻面煎制的過程中，慢慢地用小勺，將剛纔調好的醬汁均勻澆在雞肉和大蔥上。

4. 醬汁都均勻澆上後，再煎至收汁入味。出鍋前撒上白芝麻，裝盤就可以享用了！

小貼士

①醬汁的口味可以隨着個人的喜好加減，蜂蜜也可以換成白糖。
②不喜歡吃大蔥的，可以單純做雞肉串，味道也非常棒。