堪比燒烤店裏的羊肉串！

特別好吃，外焦裏嫩，經典味道。

用料  

堪比燒烤店裏的羊肉串！的做法  

1. 選取肥瘦相間的羊腿肉。

2. 清洗乾淨，在肉的表面扎一些孔。

3. 花椒在平底鍋幹焙出香味。

4. 準備蔥、姜、圓蔥。

5. 料酒。

6. 混合放入裝有羊肉的器皿中。

7. 放入鹽。

8. 放入糖。

9. 放入味精。

10. 放入孜然粉。

11. 冷藏5個小時以上。

12. 切成小塊，加入適量油和澱粉抓勻。

13. 肥瘦相隔串串，放在烤盤上，烤盤底部鋪上錫紙。

14. 烤箱230度上下火烤8分鐘。

15. 翻面，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤5分鐘。

16. 放馬來吧！

小貼士

1.羊肉串的撒料是烤肉串的靈魂，我選擇的是新疆產地專用粉，味道特別贊。
2.烤肉串的火候要掌握好，根據自家烤箱功率調整。
3.此方加入了少許澱粉，相比之下，外焦裏嫩，口感非常好。