北疆飯店5塊錢一根的羊肉串，家裏有烤箱就能做

我稍微總結了一下，寫方子這個事，還是要趁熱打鐵，最好是剛吃完就寫，趁那個時候羊肉香還在脣齒間蔓延，幸福感還在回味中盪漾，下筆肯定是如有神。

        肥瘦相間的羊肉在燒烤時會有羊油自然析出，呲呲啦啦的聲音把圍在烤箱旁的吃貨們全都饞哭了。烤熟後油水浮於表面，羊肉鮮嫩至極，一口氣不吃個5串根本停不下來！

         現如今，烤串的意義已經不侷限於解饞，

    失戀了，烤個串！

    聚會了，烤個串！

    鬱悶了，烤個串！

    升職了，烤個串！

    ……

    沒有什麼問題是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓！

用料  

北疆飯店5塊錢一根的羊肉串，家裏有烤箱就能做的做法  

1. 1、肥瘦相間的鮮羊肉洗淨切片備用。

2. 2、羊肉中加入洋蔥、大蔥及所有調味料抓勻醃製2小時以上。

3. 3、對形勢預判有誤，所以換個大碗才能施展的開。抓勻以後是這個樣子的，一定要預留充分的醃製時間，這樣羊肉纔夠入味。

4. 4、醃製羊肉的時候將竹籤放入清水中浸泡，這樣不容易被烤糊。

5. 
   5、耐心穿串的同時將烤箱上下火200度預熱，串好後襬放到烤網上，均勻的抹上一層薄油，撒上辣椒粉及孜然粉。

6. 6、送入烤箱中層，上下火200度烤制10分鐘。（下層記得放個鋪了油紙的烤盤接油）

7. 7、取出翻面，再次均勻的撒上辣椒粉及孜然粉，繼續送入烤箱烤制10分鐘左右就可以出爐了。（注意各自烤箱溫差）

8. 8、從烤箱叮聲響的那一刻，直勾勾的眼神就再也無法離開，誠實的哈喇子更是把持不住。
   
   
   
   

9. 9、再來一瓶82年的啤酒，完美生活！

小貼士

醃肉的時候大蔥、洋蔥和適量澱粉必須要有！