10塊錢做一大盤！去店裏沒二三十根本買不到！

小吃店裏沒有二三十買不到的黃金魷魚圈，今天教大家如何用10塊錢的成本復刻。不僅能做一大盤吃個過癮，乾淨的食材和用油也更安全放心。

魷魚圈推薦大家直接買現成處理好的，省去自己改刀的麻煩，雖然也有調味好直接能下鍋炸的，但價錢要貴上一倍不止，性價比不高。

洗淨的魷魚圈先醃製去腥，再依次裹上油炸三件套：澱粉、蛋液、麪包糠，小火炸3分鐘就可以撈出，炸久了魷魚圈的口感就會開始發乾了。

炸好的魷魚圈外衣金黃酥脆，輕薄的質地不會影響口感，內裏的魷魚圈火候剛好，彈嫩不費牙。本身比較清淡，味道主要來自調味料，蘸番茄醬或者撒上燒烤料都是不錯的風味~

用料  

10塊錢做一大盤！去店裏沒二三十根本買不到！的做法  

1. 洗淨的魷魚圈加薑絲、料酒、鹽、鬆鮮鮮、胡椒粉。

2. 拌勻醃製10分鐘去腥。

3. 依次裹上面粉、雞蛋液、麪包糠。

4. 起油鍋，油溫6成熱（放入筷子有氣泡），一個個下魷魚圈。

5. 外層定型後再輕輕撥動，小火炸3分鐘即可撈出。

6. 配上番茄醬或者燒烤料，金黃酥脆~