用料
茄子 | 2個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
蜂蜜 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
成本不到五塊錢的“鰻魚飯”的做法
買來的茄子洗淨
把皮去掉備用
去掉皮的茄子從中間一切兩半
茄子把去掉
蒸茄子的時間就來把醬汁調好吧。
以上配料不用照搬哈,喜歡吃甜口可適量放糖,喜歡吃重口的就多放點鹽(*∩_∩*)
蒸好的茄子中間切開後攤平
劃上條紋,這樣茄子更好入味
把茄子放在平底鍋裏煎至兩面金黃
再加入調好的料汁,讓它咕嘟咕嘟到全部收汁
最後撒上芝麻
鋪在米飯上,造就完了~
小貼士
蒸茄子的時候如果不知道蒸到什麼程度,可以用筷子扎一下,如果很輕鬆的扎透了就可以了
蒲燒茄子和米飯更配哦~