3塊錢1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫蘆，成本不到10元

冰糖葫蘆應該在每個人的童年都出現過的，特別是在拍電視劇的時候，古裝劇必有糖葫蘆。冰糖葫蘆最大的誘惑莫過於這酸甜的美味！後來慢慢的、草莓、金桔、山藥豆、各種水果都紛紛上線，簡直是萬物皆可“糖葫蘆”！
秋冬之交，是山楂豐收的季節，這時候大街小巷都可以看到“冰糖葫蘆”的身影。山楂具有養顏瘦身之功效，可以說是減肥水果 。山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷並減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

用料  

3塊錢1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫蘆，成本不到10元的做法  

1. 準備食材

2. 山楂洗淨，去掉蒂部

3. 將山楂從中間切開去核

4. 在山楂中間填上紅豆沙餡

5. 將填好紅豆沙的山楂，蓋上切下的那半

6. 用竹籤穿起來，這裏建議大家，家裏吃用短的竹籤子，這樣包裹冰糖很均勻。

7. 準備150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬過火，顏色容易發黃或者發黑。

8. 將冰糖和水放入鍋中，中火加熱，不要攪拌，等冰糖溶解，熬冰糖的時間大概5-7分鐘，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用鏟子攪拌，但是可以時不時的晃動一下鍋。撒入鍋中少許熟白芝麻

9. 取一根串好的糖葫蘆，再糖鍋裏裹來裹去，使每個山楂都裹滿糖。依次做完。快速拿出來放在抹了油的案板上，做好的糖葫蘆放涼，約10分鐘的樣子就可以了。

10. 一顆顆火紅的山楂，被晶瑩剔透的糖衣包裹着，咬下去就是嘎嘣、嘎嘣脆！！

11. 一口山楂下肚，口水立馬涌出，啊，童年的味道回來了

12. 山楂有消食化積的作用，特別對消肉食積滯作用更佳

13. 我的位信公號：個性勝過姿色，歡迎關注。顆顆飽滿的山楂，用竹籤穿成串，裹着薄薄一層冰糖，晶瑩透亮，酸甜可

14. 3塊錢1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫蘆，酸甜可口，硬脆不粘牙，成本不到10元

小貼士

1.驗證冰糖是否熬好的小技巧：準備一碗涼水，用一根筷子放鍋裏粘冰糖，然後迅速放入涼水中，冰糖液能迅速結塊，是嘎嘣脆的那種硬度，就是敲在牙上有咯咯的聲音就可以了。
2.山楂還可以換成草莓、橘子、蘋果、聖女果等水果，做出來同樣好吃。
3.裹糖就要看你的手速了，記住一定要眼疾手快迅速完成，不然山楂都給煮熟了，糖漿也會變硬就做不了幾個糖葫蘆了
4.手邊如果沒有竹籤，可以用牙籤串起來，一個個很可愛。
5.山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，故孕婦不宜食用