堪比羊肉串的孜然羊肉
第一次嘗試孜然羊肉，搜了很多菜譜感覺並不是平日吃的味道，決定自己隨意發揮。既然是家常做飯，簡單粗暴又好吃纔是王道。
用料
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 千萬別放 |
| 鹽 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 芹菜葉 | 隨意點綴 |
| 姜 | 適量切絲 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 蔥 | 極少 |
| 孜然 | 根據口味調整 |
| 羊肉 | 吃多少放多少 |
羊肉醃製：切成片之後放入薑絲、料酒少許拌勻後放置幾分鐘即可。
![堪比羊肉串的孜然羊肉的做法步驟圖 第2張]( "堪比羊肉串的孜然羊肉的做法步驟圖 第2張")
倒入油適量，加入花椒煸香後撈出。放入醃好的羊肉、蔥，翻炒至變色，加入鹽，接着翻炒，最後放入孜然，大火翻炒，再放入芹菜葉點綴，即可出鍋。
![堪比羊肉串的孜然羊肉的做法步驟圖 第3張]( "堪比羊肉串的孜然羊肉的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不放水，小火多煸炒至出油，不然會黏糊糊！
芹菜葉是因爲沒有香菜拿來點綴的！
不放生抽，只使用鹽及孜然調味更有孜然羊肉風味，讓炒羊肉有烤羊肉串的精髓！
