【黔味】土風豆米火鍋
用料花豆半斤豬油一勺糟辣椒兩勺番茄1個蒜苗3－5根軟哨半斤鹽一勺白糖半勺【黔味】土風豆米火鍋的做法花豆提前一天泡水，天熱晚上記得放冰箱家裏還有些紅腰豆就一起泡上了。泡好的豆子放鍋裏，鍋最好大一些，多放些水，煮開，然...
黔味糯米飯
這是一道從小吃到大的糯米飯，我特別喜歡吃，後來一個人在異鄉過，就從媽媽那學來了方子用料糯米100克土豆1個香腸（或者甜腸或者臘肉）1根蔬菜50克鹽3g油20g黔味糯米飯的做法糯米100g浸泡一晚土豆切塊，香腸切片（我家裏沒有香腸了...
〖黔菜〗貴州臘肉豆米小火鍋
味道絕好了~用料臘肉芸豆米餈粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣醬1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗貴州臘肉豆米小火鍋的做法臘肉切薄片，豆米泡幾個小時後煮熟。油5成熱，微炒一下大蒜和花椒，加入切好的臘肉,翻炒至臘肉熟或微...
風味土豆片
最近真不知道怎麼回事，特別鍾愛土豆，所以今天把它和我的另一個摯愛--五花肉一起，做一道麻辣鮮香的風味土豆片。用料五花肉200克土豆200克青椒100克紅椒100克郫縣豆瓣醬15克生抽10克薑絲3克風味土豆片的做法準備食材：五花...
絕絕子～風味土豆火腿丁
小時候學校門口的小攤上，你有沒有吃過這種風味土豆，味道太讚了～夜深追個劇必備的小吃，好吃到根本停不下來，簡單又好做，快點贊收藏哦！用料土豆2個火腿腸3根燒烤粉1勺辣椒粉1勺生抽1勺蔥花2根（小蔥）芝麻：1勺絕絕子～風味土豆火腿丁...
黔味大蝦
轉載自貝太廚房用料海蝦姜蒜蔥幹辣椒乾花椒鹽醋糖生抽黔味大蝦的做法【黔味大蝦】——海蝦的貴州勁爆吃法的做法1蝦洗淨剪去蝦鬚、蝦腳，背部開一刀取出蝦線，用廚房紙巾吸乾水份；幹辣椒切小段，姜、蔥、蒜均切碎；2取一空碗，用...
砂鍋米涼粉（黔味）
用料米涼粉500g豬肉末250g火腿腸2根年糕100g豆瓣醬一勺老乾媽2勺香蔥3根腐乳2塊油辣椒3勺醬油適量醋適量香油幾滴花椒麪適量砂鍋米涼粉（黔味）的做法腐乳➕醬油及一點熱水在碗內調勻待用砂鍋（沒有砂鍋用炒鍋也行，但是砂鍋...
風味土鍋子
土鍋子，雲南騰衝最地道的特色美食之一。在祖國西南邊陲的那座小城上，家家戶戶清明祭祖必備的主食，因其色香味俱全，且工序較爲考究，特色鮮明，現也作爲接待親友的重要菜系。一個人遠離家鄉多年，每每思鄉情切，唯有這“土鍋子”能...
豆漿風味火鍋
越來越涼快，想吃火鍋用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量A木魚精粉1/2勺A豆漿350mlA白芝麻（磨碎）1勺A生薑絲少量鱈魚（去掉魚鱗，洗淨，切成塊）（多準備肉，鱈魚沒有也可以）150g豬肉片100g生菜（洗淨用手撕成片）1/2個蔥...
【黔味】遵義豆花面
用料豆花一碗新鮮麪條（寬的）半斤餈粑辣椒一碗瘦肉100克豆乾一塊薄荷葉一把炸花生一勺榨菜一勺豆漿（無糖）500ml耗油一勺醬油兩勺白糖一小勺胡椒粉一小勺【黔味】遵義豆花面的做法餈粑辣椒一碗（做法最後連結裏有）豆乾一塊切小...
風味土豆
在家也能做出夜市一樣好吃的風味土豆火腿腸~絕了！用料土豆1個小火腿腸2袋燒烤料適量蔥花1把風味土豆的做法土豆去皮切塊水開焯燙30秒撈出控幹水分熱油下鍋煎到表面金黃微焦小香腸切花刀下鍋煎到香腸開花燒烤料調味撒蔥...
味好美壽喜鍋風味火鍋
這個陰雨綿綿的冬季，來涮個火鍋，搭配新鮮的蔬菜，食慾滿滿，頓時溫暖起來。用料金針菇適量豆腐一小塊西紅柿半個蟹黃包適量西蘭花一小朵香菇6朵蘑菇適量上海青3顆肥牛200克培根幾片蔥花適量味好美壽喜鍋風味1包味好美壽喜鍋...
貴州風味超好吃的臘肉豆米火鍋
來到貴州十多年，最喜歡吃的是豆米，尤其是豆米火鍋，入冬必吃！用料豆米含湯500克臘肉500克西紅柿1個白菜1棵豌豆尖200克油菜苗100克姜8片蒜苗3根菜油適量小蔥3根香菜3根糊辣椒麪2勺鹽2克醬油1勺雞精小半勺貴州風味超好吃的...
火鍋土豆粉
想吃火鍋又不想一個人出去，就家裏做火鍋粉解解饞，但是真的味道！很棒很正！愛吃辣愛吃火鍋愛吃粉的趕緊動起來，簡單又好吃用料土豆粉1包(超市都有賣)牛肉丸蟹棒等看個人喜好(超市散稱)蔬菜娃娃菜小白菜豆芽什麼隨意主要看家...
【黔菜】片片魚火鍋
太麻煩了！片魚太麻煩了！黑魚生命力還特別旺盛，一通揍都不帶暈的！它不暈我都要嚇暈了！好吃是真好吃，難是真的難……用料黑魚1條西紅柿蔥薑蒜青蒜花椒郫縣豆瓣醬【黔菜】片片魚火鍋的做法黑魚一條，敲暈了清理內臟，骨肉分離，把魚...
〖黔菜〗脆哨土豆丁
用料五花肉土豆個鹽料酒甜酒釀醋白醋桶桶辣椒花椒蔥油〖黔菜〗脆哨土豆丁的做法五花肉切丁，加入鹽、料酒、甜酒釀，醃製30min。豬油，冷油下鍋，由小火到大火提煉。加水，細火慢慢炒。起鍋前加醋少許。土豆切丁，熱水+鹽+白醋，煮2...
火鍋味土豆
用料土豆6個鹽適量料酒適量海底撈火鍋底料適量蔥適量姜適量老乾媽適量紅薯粉2小勺辣椒適量火鍋味土豆的做法土豆洗淨削皮蒸熟即可姜蔥海底撈火鍋底料土豆切片紅薯粉➕清水調勻備用清水+放入薑片+適量鹽+海底撈火鍋底...
風味烤土豆|土豆夾火腿
香香脆脆的烤土豆！一口咔嚓！用料土豆個研磨黑胡椒海鹽橄欖油火腿片芝士片風味烤土豆|土豆夾火腿的做法烤箱預熱：烤箱功能選擇“薯慄烤”，溫度200度，時間40分鐘，啓動預熱；切土豆：用兩根一次性筷子放在土豆兩邊，儘量切薄片，不要切...
風味小火鍋
冬天，到了吃火鍋的時候。當然要各種口味一起上。用料蟹只金針菇把香菇朵豆腐塊面克肉風味小火鍋的做法4種口味一起上。麻辣不夠辣，冬陰功不夠酸。壽喜鍋味道還可以。部隊火鍋感覺有點甜，辣椒是真不錯。底料也放上一些就...
〖黔菜〗番茄青椒小火鍋
鍋底是貴州斷橋青椒魚，做法很簡單，我跑去人家飯店廚房偷師，人家超級大方的讓我看。其實是因爲人家的辣椒啊，辣椒啊，一般辣椒不行啊……貴州辣椒品種豐富到我覺得自己無知無畏啊，所以還是看心情吧用料青椒（原版是青色小尖椒）一...
風味土豆
各大燒烤店特別火的一道小吃，風味土豆，真得超級好吃😋用料土豆1個火腿腸1根五花肉3兩青椒1個鹽少許蠔油1勺生抽、老抽各一勺辣椒粉2勺芝麻1克風味土豆的做法將準備的食材洗淨切成丁，如圖將土豆丁放入開水中煮5分鐘，直到透...
〖黔菜〗鹽菜土豆湯
用料土豆個西紅柿鹽菜〖黔菜〗鹽菜土豆湯的做法土豆切片用油炸至兩年焦黃西紅柿切片過油煎熟在開水中放入土豆、西紅柿、鹽菜，煮至湯底變色即可小貼士不要放鹽不要放鹽不要放鹽...
味噌豆漿風味火鍋
冬天天天想吃火鍋用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量煮好扇貝10個蟹味菇（撕開成小束）150g豆腐（切成一口大）150g豆苗（洗淨，去掉根，切成2，3段）50g牛蒡（洗淨，斜切成2，3mm薄片。泡水）100gA飲用水200mlA味噌（日本）2勺A味...
土豆雞火鍋
用料雞隻土豆土豆雞火鍋的做法將雞肉抄一遍水後油炸五分熟後撈出土豆油炸撈出爆炒底料（姜蒜、花生、花椒、幹辣椒、小米辣、火鍋底料）倒入雞肉土豆爆炒，加水燜熟加入蔥香菜可燙些自己喜歡的配菜...
黔味幹香牛肉火鍋 VS蘿蔔絲炒牛肉
用料牛肉(裏脊肉)400克白蘿蔔3個約700克乾花椒粒少許蒜薹100克生薑1塊幹辣椒6個大蒜瓣8瓣蠔油2勺鹽少許花椒粉少許玉米油適量黔味幹香牛肉火鍋VS蘿蔔絲炒牛肉的做法牛肉裏脊打成肉絲，加入1勺玉米油、2勺蠔油，攪拌均勻。...