咱也不敢問，“嘭”得就鼓起來了的口袋麪包
皮卡皮卡，pitapita！本來是因爲家裏的麪粉來不及用完即將過期，捨不得丟掉，所以給散養的鳥兒們做了頓飯==結果自己先吃爲敬了......總之第一次做就鼓起來了......用料中筋麪粉520g全麥粉100g鮮酵母36g鹽12g油24g水380g咱也...
這個聖誕節咱也學起來，不用烤箱就可以做的聖誕樹
馬上就是的聖誕節了，看着各處的美食什麼聖誕花環啊，聖誕蛋糕卷，聖誕蛋糕啊好有聖誕節的氣氛。真想親手做給娃娃一個讓她也驚喜下，可是問題來了？一，家裏沒有烤箱啊，巧婦難爲無米之炊。二，手藝實在是太差了，根本做不好，次次失敗。...
最近挺火的燜面咱也跟個風
用料雞蛋2個鹽適量糖適量生抽2勺老抽1勺耗油1勺大蔥蒜小米辣這個看個人口味小蔥2根麪條一碗一人份最近挺火的燜面咱也跟個風的做法我的一人份，不過最後我沒吃完。蔥蒜小米辣切碎，小蔥切好備用。提示不能吃辣小米辣可以...
就問你敢不敢一試-純天然堅果醬
記得以前四季豆寶（花生醬）是我最愛的食物，後來因爲太肥看到只剩下心癢癢。近幾年來看到關於peanutbutter的反面新聞很多，杏仁醬（almondbutter）便成了新寵。上次回國研究了下，杏仁醬真的很難買，美國這邊幾刀一瓶，國內淘寶代購要...
蛋撻水（不用煉乳也敢和KFC叫板😚）
用料牛奶110～120g淡奶油60g蛋黃60g白糖30g蛋撻皮（標準大小）4～5個蛋撻水（不用煉乳也敢和KFC叫板😚）的做法淡奶油+牛奶+白糖用手動打蛋器稍加攪拌，放到微波爐里加熱至白糖融化。牛奶混合物從微波爐裏拿出，待溫度降下來後（只要別...
組裝鍋盔～小白也沒問題
用料中筋麪粉250克牛奶120克水40克酵母2克白糖25克椰油（其他食用油都行）3克麪糰材料就是這些啦～可以做8個50克麪糰～4個鍋盔～可能稍微多個30克～哈哈～餡料～肉糜150-200克加點耗油醬油姜蔥醃製～～咋醃都行，平時醃肉咋醃就咋醃～組裝鍋...
不敢油鍋爆炒也能做的螺旋意大利麪
看了很多意麪做法…然而始終不敢油鍋爆炒的學生黨雙手在顫抖…以下！！！福音！！！用料螺旋意大利麪芝士片牛奶花生醬羅勒葉黑胡椒黃油三文魚罐頭不敢油鍋爆炒也能做的螺旋意大利麪的做法完全是想吃什麼加什麼的隨意用料！！螺旋意大...
不用廚師機手揉也能做麪包（問題總結）
🍞今年是踏入烘焙坑的第四年，其實我剛剛開始接觸烘焙的時候，是從做杯子蛋糕戚風蛋糕開始的。因爲我是北方人，更偏愛麪食一些，總覺自己會做饅頭，麪包應該也差不多，其實發現麪包是一個非常系統且需要大量實操的一款美食。隨着...
敢吃敢當╭(╯ε╰)╮
這是一個胖子與吃貨的悲傷故事省略七百字麼麼噠用料愛美的心一顆愛吃的心一顆敢吃敢當╭(╯ε╰)╮的做法攪拌糾結小貼士動動更健康╭(╯^╰)╮...
減肥、減肥、減肥，但是咱也得健康減
減肥是個大工程，但是千萬別爲了快速減肥把自己身體搞垮了，健康減肥纔是王道。用料每天主食160~300g每天蔬菜300~500g每天肉類50~70g每天水果200g每天奶製品200~300ml每天雞蛋1個減肥、減肥、減肥，但是咱也得健康減的做法...
咱家廚房
我、回、家、了、用料食物愛咱家廚房的做法爸爸下廚媽媽下廚我也下廚...
咱家大廚！
就是秀秀老爸的廚藝！用料老爸1個咱家大廚！的做法粑粑看你的~小貼士老爸燒的酸菜魚是世上最最好吃的酸菜魚！...
孕婦也敢吃的冰淇淋
最近媳婦懷孕到了後期，天天想吃點涼的，外面買的冰淇淋不敢吃，自己做了點，沒想到挺成功用料蛋黃2個奶油250克檸檬汁5滴細砂糖30克鹽2克牛奶200克芒果，草莓等適量孕婦也敢吃的冰淇淋的做法準備好材料後，最重要的一步，給蛋黃殺...
問問問問問戚風
上下火1601小時，42升烤箱，爲毛上層沉澱？？？？？爲什麼頂部有沉澱層啊？？？？？？用料雞蛋5麪粉90糖90牛奶50油50問問問問問戚風的做法上下火1601小時，42升烤箱，爲毛上層沉澱？？？？？5蛋8寸，中間涼了後還有輕微凹陷，他奶媽的……烤了幾個都這鳥樣小貼士...
奇異果原味蛋糕卷，新手上路也不是問題
最近武漢一直是持續高溫，太陽公公每天都認真工作，天氣真是熱，不適合天天烘焙，又不想家裏囤積太多烘焙原料，就一點點的消耗，目前高筋麪粉，中筋麪粉已經用完了，下一步就是來消耗低筋麪粉了，今天就來做個蛋糕！又是戚風嗎？妞一定又要...
敢想不敢吃、吃了還想吃的油潑面
豪華版油潑面，彷彿西安走過一遭用料寬面1把西紅柿炒土豆豆腐炒小蔥炒肉糜煮小青菜敢想不敢吃、吃了還想吃的油潑面的做法找個西安的女朋友...
【涼拌地瓜】敢不敢試試
家裏地瓜太多。吃不完。剛好婆婆給我分享了這個做法～好吃喔，分享給大家用料紅薯4個青椒1根香菜3根鹽3-5克生抽5克白醋10克自制油辣子2勺【涼拌地瓜】敢不敢試試的做法去皮插絲，用清水泡洗表面澱粉。插完了發現兩個地瓜就...
乾貨 | 麪糰稀爛也不絕望，油脂含量多，咱們這樣揉
小法今天帶大家來感受下大分量油脂麪糰的變化～圖片是咱們分享過的食譜——橙香脆皮朵風餐包，麪糰的揉麪過程。食譜傳送門戳這裏：隨着圖片的過度，能直觀感受到麪糰的變化，慢慢就能達到需要的揉麪狀態了~用料配方/60g餐包/直...
漂亮的蘋果花，學會了咱也露一手
有時候心情悶了就會做點東西，特別喜歡做漂亮的東西。今天用蘋果做了一個漂亮的花朵。簡單美麗，需要的只是一點耐心。悄悄告訴你們奧，我家那不愛吃生蘋果的娃，今天楞把這一個大蘋果吃了，太開心了。月齡:8月+食材:蘋果輔料:...
花捲，零基礎也沒問題
這個用量，可以做6-8個小花捲用料麪粉250克水120克酵母2.5克白糖3g蔥花適量胡蘿蔔碎適量鹽1.5勺花捲，零基礎也沒問題的做法低於手溫度的溫水120g+酵母2.5g，融合。取一個盆，250g麪粉+3g白糖，攪勻。慢慢的將酵母水加入到麪粉...
好不好次，咋也不敢問咋也不敢說→燒椒醬【宿舍】
顏色可能不那麼美麗……夏天到了，來點簡單又不復雜的下飯醬，什麼寢室可以放很久了，稀飯，乾飯，麪條，都不在話下，俗稱飯掃光！幹就完了，不好吃你來找我……要是真不好吃你也找不到哈哈講真，真的下飯，最近準備吃稀飯，又不想弄菜就只有...
電影院的零食，咱自己在家也可以做，材料費不足一塊錢
爆米花一不僅是我們的最愛也是小朋友的最愛，不管是去電影院還是去商場逛街，只在看到有賣的，家裏娃娃就會要上一份。爆米花的利潤還是挺高的，好多人以爲沒有爆米花機，在家做不了。其實，只需要一個簡單的工具咱自己在家裏就可...
再也不敢看不起麪包機先森之紅薯吐司
麪包機買回來就做過一次麪包，硬的跟石頭一樣。於是別人問我麪包機有沒有用的時候，我都說用來揉麪團比較省力。前兩天在下廚房看到別人用麪包機做的麪包很鬆軟，手癢也擼了一個，居然很成功，相當驚喜~便迷戀上了這種懶人的做...
不做它怎敢說自己也玩烘焙—聖誕風蛋糕卷
每年聖誕，烘焙的寶寶們必須緊跟時尚潮流，搞點事情，有沒有！今年這個聖誕蛋糕卷簡直是人手一條，不會做簡直不敢說自己玩烘焙啊！其實這是一個很簡單的蛋糕卷誒，只是調了顏色，稍微變化一下，就讓人眼前一亮。當然了，捧場王肯定是孩子...
綠茶涼皮，你不敢想也不敢做的清新滋味，熊熊替你嘗過了
總覺得涼皮店的味道魂牽夢繞～但是麪筋和黃瓜絲永遠給的那麼少，真的是委委屈屈～那我們就自己在家做吧。熊熊是個不能吃辣又很饞辣的小慫包，所以所有配料都是熊熊個人的口味，寶寶們自己微調吧～加自己喜歡的任何調味都好，但是一...