家庭版燻雞
最近迷上了“薰”用料姜四片醬油2勺鹽適量大料4個花椒15粒草果1個豆蔻5個幹辣椒4個冰糖1把家庭版燻雞的做法準備一個小公雞蔥、姜、料酒煮開清洗乾淨備用起鍋將這些香料炒香加入沒過雞的水。小火燉大概燉一小時。扣蓋...
家庭版煙燻三文魚
非原創，在b站看到@菜菜食驗室的方子，自己做了感覺很不錯(*๓´╰╯`๓)♡，於是搬運過來的。大家可以去b站看原版哦，視頻版可能更清晰。用料醃料三文魚3塊檸檬1個紅糖2勺海鹽2勺蒔蘿不愛吃不加薰料茶葉1勺紅糖1勺家庭版煙...
燻雞架 家庭版
瀋陽人生活中必不可少的美食就是雞架無論男女老少都愛吃這口今天給大家分享的家庭版燻雞架用料雞骨架2只老王頭燉肉料1小袋糖200克鹽適量味精雞精適量燻雞架家庭版的做法先將雞骨架在冷水裏泡出血水一個小時左右冷水...
茶薰雞中翅（簡單家庭版）
茶燻雞中翅是徽州地區傳統的名菜茶燻雞演變而來的新派粵菜。色金黃悅目，肉質鮮美，煙燻味中帶有紅茶茶葉之清香，風味別具。用料雞中翅8姜3大片小蔥一小把廚房紙適量鹽2茶匙李錦記滷水汁15克醬油20克薑汁10克蜂蜜2小湯勺紅...
薰臘肉—易操作家庭版
燻肉，聽起來非常複雜，感覺也不像是現在大家住的小區套房可以有條件完成的。而廚娘我，比起大家就貌似更不可能，因爲我還在奧地利，連香料都要去亞超才能買齊。但是誰說不可以呢，吃貨就是有這個本事。自己動手做美味簡易版燻肉...
煙燻雞腿卷（家庭簡易版）
改版於咖喱雞肉卷，因爲娃娃不太愛吃咖喱，所以改版了這道菜！雞肉卷的做法還是可以多樣的，可烤，可蒸，可煎。用料琵琶腿（建議大雞腿，就是比琵琶腿再多一節的腿）3只黃瓜1根胡蘿蔔半根鹽適量糖（煙燻用）適量茶葉、陳皮（煙燻用）適量錫紙（煙...
家庭簡易版燻雞腿
用料白糖約5克茶葉約2克大米一把家庭簡易版燻雞腿的做法鐵鍋中放一張錫紙，再將大米，茶葉，白糖放錫紙上（這樣鍋容易清洗）把鍋屜架在錫紙上，燉好的雞腿，雞爪之類的想薰的食物放屜上蓋上鍋蓋，開火過一會鍋裏開始冒煙煙越來越大，看...
家庭版薰魚
用料新鮮活草魚2條（約六斤）生抽適量老抽適量蠔油適量冰糖多放一些醋少許姜幾片料酒適量蔥一根家庭版薰魚的做法新鮮活草魚兩條，刮鱗去掉內臟清洗乾淨後，把魚從中間片開，剁成兩釐米大塊，放入料酒，薑片，蔥段，醃製一晚上醃製好的...
家庭版雞柳
健康版雞柳用料雞蛋2個玉米粉克鹽克料酒勺薑片家庭版雞柳的做法加至調料醃製10分鐘放入麪包糠粿上油燒熱下鍋炸至金黃來回翻，防止糊鍋金黃色出國...
家庭版椒鹽茶香薰雞（附椒鹽製作與常用兩種熏製方法）
節日季臨近，我又準備了一道硬菜方子與大家分享。家裏有沒有烤箱都可以輕鬆製作，沒有什麼可以阻擋一顆吃貨的心！本方釆用先醃後蒸再薰的方法，大大縮短了直接熏製的時間。關鍵是也給沒有烤箱的家庭一個嘗試的機會。椒鹽茶香...
家庭版窯雞
用料雞1只紅蔥頭6個沙姜3塊生抽1勺老抽1勺花生油1勺娘炊煙窯雞粉半包家庭版窯雞的做法雞清洗乾淨去頭去屁股，開水燙皮（脆皮關鍵）放入盆內備用！沙姜切末，紅蔥頭切小粒！加入盆裏，再加入生抽，老抽，花生油，窯雞粉！裏裏外外抹均勻，醃製...
煙燻帶子（家庭版）
煙燻是種聽起來就很“進階”的味道，似乎很複雜，售價也貴，其實如果是易熟易入味的海鮮類，在家很快就能做好。食材也只需要茶葉，糖，鹽，胡椒幾種。用茶葉和糖薰海鮮類，口味是清苦裏帶淡甜，表層微有些辣，好吃的。搭配清酒或葡萄酒都...
家庭版炸雞
因爲第一次做，所以忘記拍視頻和圖片了，現在具體說一下自己的做法，不喜勿噴哦~~用料料酒適量澱粉適量雞蛋2個麪包糠適量胡椒粉適量牛奶250ml橄欖油適量生薑適量雞腿6只雞翅6個味好美香酥炸雞45g蜂蜜芥末適量家庭版炸雞的...
燻肉（家庭版）
用料煮料五花肉適量蔥一根姜幾片料酒一兩勺香葉三片桂皮一片八角三五個個花椒十幾粒鹽適量薰料錫紙一張大米一把白糖一小把紅茶一小把果皮橘子皮、蘋果皮、柚子皮都行燻肉（家庭版）的做法煮料+切塊五花肉+水，煮至豬皮用筷...
家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷
4個雞腿和五張幹豆腐的用量用料丁香6-8粒花椒2-3克八角2-3個桂皮2克香葉6片蔥0.5根姜5片鹽4-5勺鹽罐裏的勺子醬油約120毫升白糖20克以下配料有就加沒有不加自己有什麼放什麼不超過主料就可以桂枝5片白寇1個排草少許家...
簡單家庭版薰鴨翅
每次回家就喜歡我媽這道薰鴨翅，基本是當零食吃的🤣，做法超級簡單，味道卻是很贊。用料鴨翅一斤鹽若干蒜泥若干白砂糖若干大米100克簡單家庭版薰鴨翅的做法鴨翅洗淨，水開後倒入鍋中煮熟！煮熟後撈出放入容器中，加入鹽，白砂糖，蒜...
家庭版薰燒雞
過年家庭聚會打算做只雞帶過去想來想去準備做只燒雞簡單易上手我用的家養的土雞可以買三黃雞來做淹雞需要一整天的時間燻雞需要錫紙順序就是泡煮薰用料1泡料:克水鹽花椒八角2煮料:鹽水肉蔻八角花椒姜蔥桂皮草果小茴香...
家庭版雞塊
用料雞胸肉1塊土豆2個洋蔥半個鹽1小勺黑胡椒粉1小勺五香粉1小勺家庭版雞塊的做法先將土豆蒸熟搗成泥狀，雞胸肉剁碎，洋蔥切碎並炒熟。將所有食材全部放一起，加入鹽巴、黑胡椒粉、五香粉並攪拌均勻。最後鍋裏放一點點油，把...
家庭版雞煲
📣📣爲啥是家庭版的。主要是因爲我們家沒有砂鍋🍲沒有砂鍋的原因也是因爲家裏只有電磁爐哈哈哈哈。雖然是用鐵鍋做的，比現在外面很多店裏都要好吃（因爲我吃過的啊）。用料雞半隻醬油2勺蔥1根姜4片蠔油1勺鹽適量花椒10粒蒜...
家庭燻肉
用料滷五花肉提前滷好的，不能太久，肉會太爛大米適量白糖適量茶葉少量香草少量柏木屑適量（網上買的）蘋果皮少量家庭燻肉的做法滷好的肉放涼晾乾鍋底鋪錫紙，鍋中放入薰料。架上蒸鍋架，把肉擺上去。蓋上鍋蓋，鍋蓋要有弧度，給煙霧...
家庭版烤雞
我不太會做教程，也沒那麼多祕訣，其實烤雞主要的就是根據自己口味把雞碼味兒冰箱醃製12h以上。然後拿出來去溼烤就行了用料生抽適量鹽適量姜適量蠔油適量料酒適量蜂蜜適量醬油適量五香粉適量蒜適量雞1只家庭版烤雞的做法...
家庭版燒雞
用料雞1只料酒2勺生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖適量白胡椒適量克蔥1根姜6片家庭版燒雞的做法1.準備好一隻雞，用廚房紙吸乾表面水分，待用2.料酒，生抽，醬油，耗油，白糖，白胡椒依次加入調好料汁，把一部分蔥姜放入調料，剩餘部分塞進雞...
家庭版雞煲
自己搭配的做出來的雞煲，簡單又快手🔜配菜可以按自己喜歡的去搭配……做出來的味道一點都不輸給外面賣的，主要自己做的乾淨衛生，Nice！用料雞肉半隻洋蔥半個土豆1個青椒1個蓮藕半個姜適量香菜2根朝天椒2根醬油1.5勺蠔油1勺...
家庭版煙燻臘肉
經常都吃外面的臘肉，想着哪天自己也做着試試，沒想到一做就成功了，這是2斤肉的菜譜，如果肉更多可以用料加倍以此類推。希望你能都可以在家做出好吃健康的自制臘肉！這個版本的鹹淡非常適中，空口可以吃，喜歡鹹的可以多加鹽。用...
家庭版薰臘腸
城市裏薰臘肉、香腸條件不允許，沒有場地，沒有柏樹枝，還容易引起火災，只能來個家庭簡易版的。用料風乾香腸2斤大米2把白糖1把茶葉1把花椒或橘子皮少許家庭版薰臘腸的做法自己做的五香味香腸，（網購的香腸料）晾曬了有10天。爲了...