法式煎肥肝
很多人一想到法式肥肝，就和肥胖聯想在一起，其實肥鴨肝裏面的油脂對人體健康非常好。當然也是因爲我自己喜歡吃，給自己找一個正大光明的藉口。這道奢侈的美食，只有在進階的餐廳裏面，依着廚師完美的技術，才能享用到絕佳的口感...
法式煎鵝肝配黃油蘋果
如果生活忙碌一例法式料理或許可以讓你回答繁忙的意義畢竟有了繁忙烹飪時候徐徐圖之更顯彌足珍貴用料鵝肝2塊蘋果1個黃油適量切片面包2片或4片喜馬拉雅粉晶鹽適量牛奶適量生粉或麪包糠適量藍莓醬或紅酒醬適量法式煎鵝...
法式香煎鵝肝，複合口味。
用料鵝肝一小塊南瓜吐司一片（其他吐司也行）百里香適量四川花椒一小撮香葉3片紅酒400ml香醋半小勺無籽紅提（葡萄也可）數顆法式香煎鵝肝，複合口味。的做法香料全下，加葡萄酒開大火，熬到只剩四分之一液體的時候加一般香醋（本來該...
法式煎鵝肝
鵝肝配水果比較經典，配蘋果，梨子，甚至葡萄的都有，我冰箱適合的水果只有黃桃，所以今天放的黃桃。爲了鵝肝我頭天準備好了麪糰，第二天烤的新鮮法棍。用料鵝肝只海鹽或岩鹽黑胡椒蘋果，梨，桃子切片都可以法棍麪包片法式煎鵝肝的做...
煎鵝肝
用料鵝肝1只黑胡椒碎適量鹽少許煎鵝肝的做法我這平底鍋不太好，抹了一點點橄欖油做底油，不粘鍋的話不用放油，直接下鍋煎。因爲，這就是鵝的脂肪肝……全是油，會煎出很多油…小火慢煎，雙面變至帶金黃色即可。...
空氣炸鍋版煎肥鴨肝/鵝肝
忘記看哪裏說鴨肝更補鐵，給兩寶陸陸續續吃了兩大袋露傑的肥鴨肝，最近剛入了空氣炸鍋，試了一下做鴨肝，比起直接煎控制不好火候，空氣炸鍋版還真的是簡單方便，自己記錄一下。用料露傑肥鴨肝幾塊牛奶（去腥）少許空氣炸鍋版煎肥鴨肝...
西式煎豬肝
西式煎豬肝用料豬肝300克紅葡萄酒1大勺黑胡椒粉1/2小勺美極鮮醬油1小勺蜂蜜1/4小勺鹽1/2小勺白糖3克雞蛋清1個黃油15克西式煎豬肝的做法將豬肝洗淨，控幹水分，用刀切去脂肪腺等雜物，將豬肝切片加入除黃油以外的所有調味料...
南煎肝
用料豬肝克澱粉勺糖克料酒勺胡椒粉克醋勺番茄醬蔥根蒜末南煎肝的做法豬肝切薄片，加料酒，胡椒粉拌勻去腥。去腥好的豬肝加鹽，加澱粉拌勻。油燒熱，下拌好的豬肝，快速炸好（看豬肝片的厚薄掌握時間）。番茄醬、蒜末、糖、醋拌勻，放...
煎羊肝
用料羊肝600克紅酒適量黑胡椒粉適量姜粉適量鹽適量姜，蒜適量煎羊肝的做法羊肝泡冷水1小時，以出血水。廚房紙吸乾水分，切大片，厚約1-1.5cm。入1茶匙鹽，黑胡椒粉，姜粉，紅酒醃製備用。2瓣蒜頭拍扁，薑片，入油爆香，中小火(6-8檔)慢煎...
煎鴨肝
沒有鵝肝好吃，以後還是吃鵝肝吧用料鴨肝100克鹽適量黑胡椒適量牛奶適量煎鴨肝的做法用牛奶浸泡擦乾水分直接下鍋煎熟即可小貼士煎老了很難吃...
foie gras法式煎鵝肝
聖誕大餐必備今年買到了生鵝肝煎鵝肝走起～用料鵝肝蘋果1個麪包2片鹽黑胡椒黃油foiegras法式煎鵝肝的做法先做醬汁，蘋果一個，一大半切成大片，剩下的切末，末還可以更小一點一小塊黃油下鍋下蘋果翻炒，炒3-5分鐘，不停翻炒，直到蘋...
外脆裏嫩的法式煎鵝肝
用料冷凍鵝肝2-3塊麪粉少須鹽少許意大利黑醋汁balsamicvineger1大勺蜂蜜1大勺生抽1大勺紅酒1大勺黃油（最好發酵黃油）10克外脆裏嫩的法式煎鵝肝的做法鵝肝兩面抹一點點鹽、然後撒上面粉、並抖落多餘的澱粉。放入熱好的不...
法式紅酒酸梅醬煎鵝肝
用料鵝肝一片（約2cm厚）蘋果一片吐司一片酸梅醬15g紅酒15ml現磨黑椒鹽迷迭香法式紅酒酸梅醬煎鵝肝的做法提前2-3小時將鵝肝放冷藏室慢慢解凍(半硬狀態取出煎，不能完全軟化)。兩面搓撒上少許黑胡椒、鹽調味粉，再均勻抹上薄...
法式煎鵝肝（bokuk伯可福煎烤魔方）
外酥裏嫩，入口即化，說的也可以是烤鵝肝。用料鵝肝1份吐司片兩塊藍莓醬少許法式煎鵝肝（bokuk伯可福煎烤魔方）的做法吐司切成塊後，放在煎烤魔方下端的小烤盤。稍微解凍好的鵝肝放在烤盤上煎至兩面金黃。將烤好的鵝肝放在烤脆...
煎魚肝
鵝肝平替用料魚肝切片煎魚肝的做法切片後洗乾淨血絲，加少許鹽醃製，小火煎小貼士洗乾淨血絲可助去腥...
香煎法式肥肝
tb買了很多法式肥肝，現在技術真是發達，現成的切片，開盒子的時候，不需要用剪刀，直接撕掉薄膜，太神奇了！！！今天先做個簡單的啊，嘗試一下。用料肥肝兩盒麪包1片鹽克黑胡椒克雞蛋2個米飯香煎法式肥肝的做法前一天晚上把肥肝放在冷藏...
法式煎鵝肝配藍莓醬
一兩塊兒就能賣到200的高價一點兒都不誇張，畢竟物以稀爲貴用料法國鵝肝1厚片面粉適量黑胡椒適量鹽適量紅酒一碗藍莓一盒黃油80克洋蔥半個砂糖適量橄欖油少量麪包1片法式煎鵝肝配藍莓醬的做法鵝肝去筋膜，刀用熱水燙一燙，...
煎豬肝
小朋友的最愛。第一次發圖不大會弄，期待下次用料豬肝5塊錢姜，酒，鹽煎豬肝的做法這部分忘記拍照了用姜酒醃下去腥10分鐘，然後燒開水下豬肝2分鐘後撈起瀝乾水。鍋熱後放少於油，鹽然後放豬肝翻炒。用小火炒至兩面金黃。然後放...
不放油的法式香煎鵝肝
用料鵝肝70克蜂蜜香梨1個麪包片1片不放油的法式香煎鵝肝的做法麪包片烤箱加熱180度5分鐘。蜂蜜香梨削皮切片。鵝肝不用加油，直接用平底鍋加熱，同時加熱梨片，小火三分鐘，鵝肝加少許鹽。麪包機斜角切開，依次放煎好的梨片和鵝...
南煎肝
小貼士豬肝250克，番薯粉（澱粉）2勺，醬油3勺，糖1勺，魚露1勺，胡椒粉適量豬肝切薄片，番薯粉醃製後小火慢煎，煎至兩面焦斑，豬肝易熟，醃製過的豬肝會特別嫩滑，入口甘香，十分下飯。用料豬肝250克南煎肝的做法南煎肝...
意式紅酒燴飯配香煎鴨肝
以傳統意式燴飯爲基礎用紅葡萄酒代替白葡萄酒加以改良配以香煎鴨肝用料鴨肝50剋意大利米100克雞湯300毫升洋蔥末30克蒜末5克紅葡萄酒50毫升淡奶油50毫升黃油10克帕瑪森奶酪30克橄欖油少許麪粉少許生菜嫩芽5克鹽適量黑...
【法式煎鵝肝】只需輕鬆幾步就能做出美味高顏值的法式煎鵝肝
用料鵝肝幾塊蘋果1個黃油20克牛奶適量麪包2片威士忌少許黑胡椒粉適量鹽適量【法式煎鵝肝】只需輕鬆幾步就能做出美味高顏值的法式煎鵝肝的做法鵝肝解凍。放在盤子裏，加適量牛奶，不用沒過鵝肝，加適量鹽、黑胡椒粉，醃製30分...
煎鵝肝
用料鵝肝一份海鹽2克包裹專用粉適量吸油紙兩張調味醬一勺橄欖油適量勺煎鵝肝的做法中俄剛解凍，治辦應吸乾水分，可以先用配套的吸油紙，無紡布材質的，這樣水分吸得比較幹。撒上海鹽，均勻抹上包裹粉，抖下多餘粉，粉一定要薄。小...
法式香煎鵝肝
用料鵝肝只黃油5克鹽克黑胡椒勺牛奶蘋果半個麪包1片法式香煎鵝肝的做法先把解凍的鵝肝，加一點牛奶泡上，撒上鹽和黑胡椒，醃製30分鐘用平底鍋放一塊黃油，把鵝肝，蘋果，麪包小火煎到金黃裝盤，趁熱吃，美味...
香煎法式鵝肝佐蘋果吐司
疫情當下，做美食確實可以非常好的舒緩情緒，跟我一起試試這款～香煎法式鵝肝佐蘋果吐司片。太驚豔了[色][色]口感絲滑細膩，入口即化，香醇濃厚。瞬間自信心爆棚[破涕爲笑][破涕爲笑]秒變米其林三星大廚[勝利]用料我們團的鵝肝...