雁北冷莜麪
用料麪筋粉一大勺（15ml）莜麥面150g青椒郫縣豆瓣醬1勺砂糖2勺米醋3勺鹽少量生抽1勺雁北冷莜麪的做法莜麥面里加入麪筋粉，倒入開水攪成絮狀，晾至不燙手時揉成團，餳20分鐘。麪糰分成2個劑子，擀成面片，上鍋蒸15分鐘，晾涼切條（貌似...
西北通心粉：莜麪魚魚
武漢回京居家隔離中，每天最大的快樂就是研究吃了，不厭其煩，不怕費工夫，樂在其中。用料莜麪500克開水500克西紅柿3個菠菜半斤雞蛋4個大蒜5-6瓣大蔥1/4根花生油適量鹽適量香油適量西北通心粉：莜麪魚魚的做法莜麪是炒過的燕麥...
老北京“薰雁翅”（薰排骨）
薰雁翅其實就是薰大排骨，在薰的時候塗抹上一層紅曲，然後用鋸末子薰。薰雁翅在舊時是下酒菜，北京春夏秋冬四季分明，一過立秋真是一場秋雨一場寒。過去的人，在幾陣連綿秋雨之後，已涼天氣未寒時，買點滾熱的糖炒栗子，來一斤半斤薰...
東北烤冷麪
在家就可以吃到嘴的東北烤冷麪老公特別愛吃街邊小吃賣的烤冷麪現在他想吃烤冷麪就會自己拎回一袋冷麪讓我給他做用料烤冷麪餅2片雞蛋2個多味辣醬1勺燒烤料1勺糖1勺醋半勺食用油適量東北烤冷麪的做法冷麪片切塊鍋中熱...
東北大冷麪
在朋友圈看到朋友做的冷麪，果斷的get到選單。用料冷麪一人份黃瓜半根根香菜適量雞蛋1個辣椒油根據個人口味糖5勺醋1勺生抽1勺鹽適量克雞精半勺水250克東北大冷麪的做法我一般提早做好冷麪湯（糖一下都混在一起攪拌均勻）放...
東北冷麪
今天做個清涼解暑的冷麪吃了也不胖的如果有蕎麥冷麪更好用料香菜2根雞蛋2個西紅柿1個黃瓜半根糖10克醬油少許醋適量冰水1500毫升檸檬有無均可（去皮去籽）胡蘿蔔半根快手醬牛肉（內附）香辣酥30克蔥葉2顆量東北冷麪的做法冷麪...
東北冷麪醬
特別喜歡吃冷麪，老媽的冷麪醬簡直絕了，特意請教了一下用料豬肉餡250克大蔥4分之一根姜一小塊辣椒粉3大勺水一小碗鹽1小勺生抽2勺耗油1勺白糖半勺食用油適量東北冷麪醬的做法準備好材料，蔥和姜我是用拉蒜器拉碎的，鍋中放油...
媽媽美食——內蒙古冷湯莜麪
媽媽最拿手的私房美食用料莜麪一碗半開水一碗半土豆4個黃瓜3根西紅柿1個媽媽美食——內蒙古冷湯莜麪的做法一碗半莜麪，一碗半開水，倒在旁邊，用筷子和麪，刮邊。邊上用乾麪清邊晾一會兒，用拳拆，用手和麪，盆幹手乾麪幹搓成條，用...
速食版朝鮮冷麪（東北冷麪）
去吃俄式燒烤，打包回來三根醃黃瓜，於是去某寶入手了帶調料的東北冷麪，完全是爲醋買螃蟹行爲了…一包份量很大！女生估計2-3人吃比較合適。用料帶調料的東北冷麪1包蒜末約2瓣大白菜2片東北醃黃瓜3小根凍花蓋梨1個涼白開大量...
莜麪冷麪
用料莜麪3杯鮮蝦適量雞蛋1個香菜適量泡菜適量莜麪冷麪的做法面糧機水箱加滿水選擇合適的粗糧面，如莜麪，倒入面桶啓動面糧機，熟面程序，機器出面拌上鮮蝦，雞蛋，香菜和泡菜，就可以開吃了。...
東北烤冷麪
時間：約10-15分鐘難度：有點挑戰🖖份量：1人份用料冷麪片1張雞蛋1個烤冷麪醬15g甜麪醬15g香菜1顆洋蔥末20g熟白芝麻根據口味添加醋幾滴細砂糖根據口味添加食用油10g東北烤冷麪的做法蒜蓉辣椒醬（烤冷麪醬）加上甜麪醬，加入適量...
KitchenAid | 莜麪時蔬酸辣冷湯
酸酸辣辣的下酒莜麪，讓你在夏天一秒愛上這個味道！#MakeItTogether#齊手做料理用料土豆（大小適中）1個細茄子2根西紅柿1個黃瓜1根大蒜2瓣幹辣椒3湯匙花椒粉1/2茶匙小蔥1根海天生抽3湯匙細砂糖1茶匙純淨水100毫升康樂醋3湯匙...
【西北小吃】炒莜麪、涼拌莜麪、莜麪魚魚、莜麪栲姥姥
莜麪也叫裸燕麥面。它所含蛋白質和脂肪量爲五穀之首，是河北省張家口、山西省大同盆地地區、內蒙古烏蘭察布市等地區特色食品。莜麪的營養豐富，含有鈣，磷，鐵，鋅等礦物質，可以預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效，是補鈣佳...
東北冷麪😋
小時候的味道，趕集冷麪😋用料冷麪500g黃瓜一根香腸一根香菜少許蒜瓣4粒蝦米少許海鮮醬油少許精鹽少許白芝麻少許糖醋根據個人口味適量加入辣椒油根據個人口味適量加入東北冷麪😋的做法先將冷麪用水浸泡2個小時，之後用開...
自制冷湯莜麪
有點類似冷麪的吃法用料莜麪克氣泡汽水1瓶雞蛋1個大紅腸辣白菜克黃瓜半根香菜1根蒜2瓣小青檸4個梨半個黑虎蝦2只自制冷湯莜麪的做法預熟的莜麪冷水浸泡半小時，在溫水裏過一下，控幹水分黑虎蝦煮熟配菜梨、大紅腸切片；黃瓜...
東北炒冷麪
東北烤冷麪，前了陣時間火了一把，大家都在家做烤冷麪，今天給大家做一把炒烤冷麪。用料烤冷麪3片雞蛋1個香菜2根火腿腸1根洋蔥1個陳醋1勺醬油1勺蒜蓉醬1勺糖10克耗油半勺東北炒冷麪的做法1. 將洋蔥切成小塊、香...
北極蝦冷麪
快手午餐。用料冷麪二人份雞蛋一隻北極蝦六隻小黃瓜兩個豆苗300g北極蝦冷麪的做法如圖...
東北私房冷麪
自制冷麪，放了自己愛吃的配菜，醬牛肉，西紅柿黃瓜全都有了，做的時候要照顧寶寶所以沒來得及每一步都拍照，只有成品圖了用料黃瓜半根西紅柿半個香菜一根醬牛肉幾片東北私房冷麪的做法冷麪是買的半成品帶調料包的，這個牌子的超...
北方冷麪
北方冷麪：爽口、勁道。用料麪粉400克豬肉250克嫩筍頭50克蔥白10克老薑10克香菇50克水180ml黃瓜250克豆芽150克北方冷麪的做法將辣椒、蔥白、老薑、嫩筍切丁備用。將鍋子燒熱倒入油，熱油時香菇嫩筍炒香，盛出。再倒入油將...
雁北地區的莜麥面
農村爲了節省時間，多勞作。慢慢研究出這種懶人做法用料主料：莜麥面用量：500克主料：粉面用量：200克配料1：土豆用量：2個配料2：水用量：800克配料3：家中自制鹹菜湯雁北地區的莜麥面的做法先把土豆切成條備料把水加入鍋中，等水燒開。...
復刻西北莜麪張爺爺酸湯麪
用料麪條份復刻西北莜麪張爺爺酸湯麪的做法其實很簡單。步驟一：番茄大蔥炒香，小火炒到番茄軟爛出汁。步驟二：加入少量番茄醬。步驟三：加入開水，放少許鹽、白糖。步驟四：加入麪條煮一會，最後大火稍微收一下。最後，放一個荷包蛋...
正宗東北烤冷麪（散冷麪）
現在連小攤子上基本都用面片了但我還是覺得散冷麪做出來更好吃柔韌筋道誰吃了誰知道用料冷麪一把雞蛋1個醬料：香辣醬，糖適量配菜：洋蔥香腸生菜等適量白芝麻正宗東北烤冷麪（散冷麪）的做法冷麪剪短泡水十五分鐘，不要弄亂它。...
莜莜麪
西貝的莜莜麪，每次去，兒子都是必點美食。用料莜麪粉200克開水200克莜莜麪的做法網上購買的莜麪粉加開水和成麪糰取一小團，搓成小彈珠大小。用手心再搓成兩頭小中間大的莜莜小魚面上鍋大火蒸7，8分鐘即成。（看粗細，如果面粗再...
北京烤冷麪
這道烤冷麪是酸甜的。用料雞蛋一個火腿腸一根香菜一根洋蔥適量白醋適量白糖適量烤冷麪醬料適量北京烤冷麪的做法第一步，刷油，放入烤冷麪，在烤冷麪上面打一個雞蛋，鋪開，翻面第二步，刷醬，撒糖，在烤冷麪下面澆上白醋，最後，火腿腸切...
北方人愛吃的莜麪 涼拌莜麪窩窩
莜麪是北方人愛吃的麪食，低脂健康！是經過三熟才能吃到的美味😀一熟是莜麥要炒熟後才能加工成莜麪；二熟是莜麪不管是做莜麪餃子🥟還是莜麪窩窩莜麪魚等，要把莜麪放在盆中用開水燙熟的；三熟就是做的的莜麪麪食要上鍋蒸熟才能...