老式奶油霜蛋糕卷
是小時候的懷舊老奶油的味道！極愛！用料一、蛋糕雞蛋4個低筋麪粉55克杏仁粉15克玉米油55克牛奶60克細砂糖50克檸檬汁幾滴二、奶油霜黃油50克淡奶油150克海鹽2克糖粉25克三、裝飾杏仁片40克老式奶油霜蛋糕卷的做法準備好...
老式鹹奶油杏仁蛋糕卷
最近這款風好大，老式鹹奶油杏仁蛋糕卷，聽名字挺古早的，但是能作爲保留選單這麼久，還是非常好吃的。用料杏仁片適量蛋糕胚玉米油55克牛奶60克低筋麪粉70克蛋黃5個蛋清5個細砂糖45克鹽0.5克檸檬汁少許老式鹹奶油發酵黃油50...
法式奶油霜草莓蛋糕盒子
夏天動物淡奶油不容易成型，給孩子做上一款改良的法式奶油霜草莓蛋糕盒子，是不錯的選擇用料蛋糕胚配方:可以做你喜歡的所有蛋糕配方。需要注意的是蛋白霜打發狀態介於溼性狀態到幹髮狀態之間就好，烘烤溫度根據咱家烤箱脾...
復刻老式鹹奶油蛋糕卷
小紅書Fennel的鏟子的做法，這裏備忘錄📕記一下用料雞蛋5個牛奶50克色拉油50克細砂糖50克低粉60克香草精適量（去蛋腥）鹹奶油發酵黃油50克糖7克鹽1.5克淡奶油150克（分次加入）復刻老式鹹奶油蛋糕卷的做法同戚風做法145度30分...
意式奶油霜五瓣花蛋糕
用料六寸戚風淡奶油水果粒若干黃油125雞蛋2個糖125克糖225克水15剋意式奶油霜五瓣花蛋糕的做法一、六寸戚風，三百克淡奶油夾餡抹面，二百克裱花籃。二、製作意式奶油霜：1、黃油室溫軟化，注意是軟化不是融化2、分次加糖打發...
黃油奶油霜和老式牛油包
黃油淡奶油霜非常細膩柔軟，裱花非常立體，配合柔韌的麪包，做成老式牛油包，每一口都是大大的滿足，這款黃油奶油霜特別適合夏天，冬天的話看着有點凝固，吃到嘴裏還是非常細滑的用料黃油奶油霜黃油90克細砂糖50克淡奶油（常溫）90克鹽...
奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選
做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好有時候想吃奶酪味的topping在下廚房搜尋的又不合心意要嘛就是黃油加奶油奶酪打發的要嘛就全是奶油奶酪超級油又厚重所以就自己研究了個配方有濃濃的奶酪味卻不失輕盈自創了一個...
韓式奶油霜裱花蛋糕
用料奶油霜韓式奶油霜裱花蛋糕的做法韓式奶油霜裱花蛋糕...
杏仁片鹹奶油霜蛋糕卷
注意⚠️：任意原味的蛋糕卷方子都可以，也就是說沒有杏仁粉也能做！薄一些的就用小四卷的方子，厚一些的可以用小五卷！你開心就好！但非常推薦加杏仁粉的！有機會一定試試！真的好吃！💛此款奶油，口味特殊，類似於小時候吃的那種很懷舊的老...
榴蓮奶油霜戚風蛋糕卷（分蛋法）
從羨慕烘培，到嘗試烘培，到現在的狂熱狀態，雖然只有一年的時間，通過不斷的失敗嘗試調整，雖然還在自我學習和吸取經驗中，很幸運能記錄自己的烘培心得。用料戚風蛋糕三能UN10007烤盤雞蛋5個（約50g/個）蛋黃糊蛋黃5個細砂糖30g色拉...
奶油霜手繪蛋糕（奶油霜的製作）
用料黃油100克淡奶油100克糖粉20克調味（檸檬汁、朗姆酒等）適量奶油霜手繪蛋糕（奶油霜的製作）的做法黃油軟化（夏天室溫軟化；冬天藉助工具吹風機等或開暖空調軟化。狀態統一軟化成面霜狀，不可硬不可化成油。）；淡奶油隔水加熱至手...
老式硬奶油蛋糕卷
家人小時候最喜歡的甜點濃濃的懷舊情懷奶油鹹甜可口清爽且有硬度冰冰涼奶香濃郁一點都不膩蛋糕胚厚實綿密蛋香濃郁一口穿越回小時候記錄下製作過程送給也喜歡老式奶油蛋糕的你視頻號B站用戶名“阿三的搞怪廚房”定期...
老式鹹奶油蛋糕卷
心心念念這個老式奶油，嚐嚐是不是小時候的味道整個過程，懶且沒拍照，呃。。。也當是做個記錄吧用料蛋糕卷玉米油40克牛奶50克低筋麪粉55克雞蛋4個60克左右細砂糖40克檸檬汁適量鹹奶油黃油25克海鹽1克淡奶油100克糖8克杏仁...
芝士奶油霜蛋糕 --- 給老爸生日
蛋糕坯用的是不易消泡的日式海綿，感謝廚友們的無私分享，潛水很久，受益很多。奶油霜不知道下廚房有同學用沒，奶油奶酪+白砂糖+淡奶油打發，比黃油+奶油奶酪的配方清淡，比馬斯卡彭+淡奶油的配方容易保持形態。用料奶油奶酪250g...
老式鹹奶油蛋糕卷
今天來做個老式鹹奶油蛋糕卷，最近挺火，也好吃。黃油和淡奶油、糖、鹽混合成鹹味奶油霜，夾在蛋糕卷裏，表面再灑上烤的香香脆脆的杏仁片，真的很美味呀！而且這個蛋糕吃着不甜，所以也不會膩。今天做的蛋糕卷稍微厚一點，因爲我們粉...
老式鹹奶油蛋糕卷🍰
這是在dy看到的一款甜品，作者是（-肥豬豬的日常），很喜歡的一個美食博主，她的很多方子都很適合廚房小白操作。用料雞蛋（冷藏）5個牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克檸檬汁3-4滴海鹽2克常溫淡奶油150克黃油50克細砂糖50+10克生杏仁...
奶油霜蛋糕
奶油霜用來做花朵，解決了淡奶油不好造型的弊端。使整個蛋糕沒有任何的添加劑。用料黃油雞蛋奶油霜蛋糕的做法制作好奶油霜進行裱花花做好冰箱裏凍一下然後放在蛋糕上成品成品...
法式奶油霜蛋糕卷
原諒我家沒有專門的切刀，切面實在不規整啊。。。用料法式奶油霜砂糖100g水25g蛋黃2顆黃油125g海綿蛋糕雞蛋4顆砂糖50（加入蛋清的量）砂糖25（加入蛋黃的量）低筋麪粉80g法式奶油霜蛋糕卷的做法制作奶油霜：1、砂糖加入水小火煮...
杯子蛋糕➕意式奶油霜
純記錄，非食譜新手繞道3個。。我的神奇配色用料蛋糕:黃油45克細砂糖55克牛奶15克雞蛋1個低筋麪粉75克泡打粉2克鹽1克奶油霜:黃油250克糖50➕50克水30克蛋白3個抹茶粉可可粉等適量杯子蛋糕➕意式奶油霜的做法黃油軟化加...
奶油霜轉印+韓式裱花 水果奶油蛋糕
時間過的很快~轉眼到了8月的獅子座，我想做一款特別的蛋糕送給特別的人，於是就有了這一款蛋糕（戚風的方子來自青井）用料戚風蛋糕坯6寸蛋黃4只玉米油（原方用的是菜籽油）50CC牛奶60CC低粉70G蛋白4只白砂糖60G裱花奶油霜黃油200...
奶油霜韓式裱花蛋糕
用料戚風蛋糕6寸奶油霜300克奶油霜韓式裱花蛋糕的做法準備戚風配準備意式奶油霜...
法式鹹奶油蛋糕（懷舊老式硬奶油蛋糕）
這款法式鹹奶油蛋糕，是小時候的味道。吃出了老式硬奶油的口感，不知道還有沒有記得80年代甚至更早時候那種硬硬的膩人的奶油蛋糕。我小時候愛吃蛋糕，奶油硬硬的，大家都不愛吃奶油，因爲太甜太膩，所以大家都把奶油刮掉，搶着吃裏...
奶油奶酪霜韓式裱花蛋糕
紀錄自己的裱花作品～希望每次都有一點點小進步🌸用料蛋糕胚一個奶油奶酪霜適量色素適量奶油奶酪霜韓式裱花蛋糕的做法先烤蛋糕胚冷卻後切片夾水果奶油➕抹面製作奶油奶酪霜之後調色裱花組裝...
老式鹹奶油杏仁脆片蛋糕卷
之前一直用小四卷，小五卷的方子，但是我琢磨着自己研究個自己喜歡的那種哈，就是特別溼潤的，巨軟的那種，因爲個人感覺小四小五卷不是我想要的那種特別溼潤的口感，而且我也想自己研究個蛋糕卷方子然後我第一次研究（這次做的是芋...
濃香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕
黑芝麻，可以烏髮。年紀大了，吃什麼都想着養生。一直想做一個灰色的蛋糕，加黑芝麻醬是最好的選擇。用料6寸加高戚風胚1個淡奶油400克黑芝麻醬50克糖粉40克淋面：奶油奶酪38克淡奶油45克糖粉7剋意式奶油霜200克濃香黑芝麻奶...