杯子蛋糕➕意式奶油霜

純記錄，非食譜
新手繞道


3個。。我的神奇配色

用料  

杯子蛋糕➕意式奶油霜的做法  

1. 黃油軟化加糖打發至發白膨脹，分次加入蛋液和牛奶，攪打至完全融合

2. 篩入低粉、泡打粉、鹽，翻拌至無干粉

3. 180°C，20分鐘

4. 奶油霜

5. 黃油軟化打至順滑，蛋白➕一份糖打發至六分發不可流動

6. 一份糖➕水煮至粘稠起小泡，倒入蛋白，高速攪拌至降溫

7. 加入黃油打發成奶油狀