蒜蓉醃血蚌
血蚌是潮汕人很喜歡的一種海鮮，血蚌它的肉汁像鮮血一樣富含很多營養！最常的吃法就是直接開水燙了沾醋吃，另外一種就是醃製蒜蓉！我個人認爲醃製蒜蓉是比較好吃的！用料血蚌100只蒜蓉10g辣椒一個香菜少許醬油15g蒜蓉醃血蚌的...
蒜蓉粉絲蒸象蚌
這道菜跟蒜蓉粉絲蝦做法大致差不多，因爲喜歡吃蒜蓉蝦，所以這次買了象蚌也做了同樣做法。用料象蚌5只粉絲少量大蒜一整個蔥花香菜少量蒜蓉粉絲蒸象蚌的做法買的象蚌讓老闆開好取出內臟，回來洗好，放少許鹽待用。粉絲一小把...
潮汕生醃血蚌
生醃血蚌是潮汕名菜之一用料血蚌1斤蒜頭6顆辣椒2小根芹菜適量醬油適量麻油適量白糖適量白醋適量潮汕生醃血蚌的做法準備配料，將辣椒切成小圈圈，蒜頭用刀拍碎血蚌一定要用牙刷洗乾淨，用沸水倒入血蚌，5秒後瀝乾在剛準備好的...
蒜香炒油蚌
瘦身不能吃太多肉，貝類高蛋白、低脂肪最適合了，炒一盤吃完都不會太罪惡，嘻嘻😁用料油蚌1000克大蒜5瓣姜隨意片蔥隨意根郫縣豆瓣醬1勺蒜香炒油蚌的做法油蚌放在鹽水裏吐沙2小時輔料切好備用燒開水，放入油蚌，至微微開口就可...
蚌肉炒大蒜
簡單易做的家常菜！用料大蒜蚌肉油姜鹽糖胡椒粉生粉蚌肉炒大蒜的做法買回來的河蚌肉，用（鹽）清洗乾淨，切小塊，放入碗中，加入胡椒粉、生粉，抓勻醃製；大蒜清洗乾淨，切斷；鍋內倒油燒熱，放入醃好的河蚌煸炒至七成熟撈出；原鍋中再次倒油燒...
蒜蓉象拔蚌
美味鮮香贊贊贊贊用料小象拔蚌18只蒜1個粉絲一把蠔油2勺醬油1勺雞精5克蒜蓉象拔蚌的做法1.從市場買回的象拔蚌，懶得洗貝殼我直接去掉了，只留下肉，洗乾淨的肉放籃子瀝水2.蒜剁成蒜蓉，熱鍋裏放油，小火倒進蒜蓉炸香裝碗中，加入...
蒜蓉粉絲蒸象皮螺/象皮蚌
象皮螺（也叫象皮蚌、小象拔蚌）鮮美肉多，是北海特色海鮮美食之一，很多小夥伴都喜歡吃。可是說到清理橡皮螺，好幾個朋友都說不會清理，所以我就寫了這個菜譜。本有詳細的清洗方法。希望能幫你們😄😄😄蒜蓉醬可以看其他的菜譜做...
河蚌醃篤鮮
這是一道杭州風味的春季時令菜，一般杭州人家在每年的3-4月中旬都會做的一道家常菜。這個季節河蚌肥美，春筍鮮嫩！用料鹹肉300克春筍4根五花肉400克河蚌6個（掌心大小）生薑4片料酒2湯勺白糖少許（提鮮）河蚌醃篤鮮的做法河蚌讓店...
蒜蓉蒸貴妃蚌
用料大蒜5瓣蔥花1小根糖克美極醬油1小茶勺魚露1小茶勺貴妃蚌5個蒜蓉蒸貴妃蚌的做法海鮮市場購買新鮮的貴妃蚌，可以讓店家幫殺好，個數根據吃飯人數來定大蒜剁成蒜蓉，大約1個貴妃蚌配1瓣蒜，蒜蓉用小碗裝好後放適量花生油，微...
蒜蓉粉絲蒸象拔蚌
哈哈買不到扇貝就買了象拔蚌，沒想到吃起來口感也很好用料粉絲1把蒜7瓣生抽1勺白砂糖1撮清水1勺蔥適量象拔蚌4只食用油適量蒜蓉粉絲蒸象拔蚌的做法先將綠豆粉絲在冷水裏泡軟在市場買好象拔蚌，順便切開。洗淨象拔蚌內臟，用...
蒜蓉粉絲蒸小象拔蚌
很喜歡吃外面的蒜蓉粉絲蒸元貝，我更愛的是粉絲哦，今天看到市場有新鮮的小象拔蚌，就試下蒜蓉粉絲蒸吧用料小象拔蚌10只粉絲1扎蒜幾瓣醬油2勺芝麻油適量鹽2茶匙蒜蓉粉絲蒸小象拔蚌的做法先把小象拔蚌開邊，洗乾淨內臟，檢查一...
蒜蓉鴨血
用料鴨血適量大蒜2-4瓣鹽少量生抽適量料酒適量油少量蒜蓉鴨血的做法鴨血洗淨後切塊，焯水後備用。蒜瓣去皮後切成蒜末，備用。先熱油，蒜末下鍋炒出香味後，加入鴨血，再加入料酒和生抽，適當加水，翻炒至熟，最後加鹽，起鍋。...
潮汕血蚌
吃不慣就算了，吃的慣的滿手血linlin…不亦樂乎用料血蚌滾熱水一壺三滲醬或芥末醬油或青辣椒圈醬油適量潮汕血蚌的做法買新鮮的血蚌，用刷子把外殼的土刷掉倒入滾燙的熱水，泡4~5秒倒掉熱水。拿一個掰開試試，容易掰開就行了...
蒜蒸象拔蚌
以後決定勤更新用料象拔蚌500g碟子一個40g蒜蒸象拔蚌的做法首先去菜市買好象拔蚌，20/500g蒸前調味基本一覽，味道自己把握隔水融化黃油把蒜頭薑絲獨蒜小洋蔥剁碎，高能步驟，我是哭着剁完的。香料和調味混合，這個隨心，不要太鹹...
蒜蓉蒸象拔蚌
用料象拔蚌1只蒜6瓣蔥1根料酒1勺白糖1勺蒸魚豉油3勺蒜蓉蒸象拔蚌的做法象拔蚌用刷子清理乾淨表層，洗淨。燒一鍋水，在水冒泡沒有開之前將象拔蚌下水燙三十秒，馬上撈出過涼水，用刀完整分離肉和殼，利用熱脹冷縮馬上剝掉硬皮。...
蒜蓉小象拔蚌
用料1(蒜蓉小象拔蚌)小象拔蚌蒜蔥姜用料2(蔥油小象拔蚌片)小象拔蚌三個蔥薑蒜紅椒蒜蓉小象拔蚌的做法1(蒜蓉小象拔蚌)小象拔去掉旁邊的雜邊，把蚌肉片成一片片，抹一點鹽，放回蚌殼上面撒上蒜末薑絲，蒸兩三分鐘就熟了，不要蒸...
蒜蓉粉絲蒸河蚌
這個菜，是在一家河邊農莊吃過，覺得很回味，所以回來試着做的。河蚌，聽老一輩人說，是很下等的食材，以前大多數用來餵養動物。不過，時移世易，以前很多下等的食材都登上了大雅之堂。其實，食材不分貴賤，能做出美食就是好食材。用料生...
最時令的美味——蒜蓉河蚌
每年孃家水庫都會放水抓魚，抓完了魚，水庫就空了，水邊的淤泥裏就有很多螺螄河蚌，河蚌雖然有一點泥腥味，但口感堅韌，味道鮮美，營養豐富，只要料理得當，非常好吃，而且每年也就吃那麼一兩回覺得很稀罕。用料蒜蓉5勺河蚌10個生抽3勺鹽...
蒜蓉粉絲鮑魚小象鼻蚌
忘記用黃油了～可以在蒸之前，每個貝殼上放一小粒黃油，會更香用料鮑魚3只小象鼻蚌3只綠豆粉絲1把蒜6瓣蔥絲些許薑絲些許料酒1勺生抽2勺鹽2克紅色辣椒一小片蒜蓉粉絲鮑魚小象鼻蚌的做法集體照綠豆粉絲，開水裏浸泡十分鐘後，剪...
蒜苗炒河蚌
蒜苗的香，河蚌的鮮，配在一起就是送給味蕾的禮物~用料蒜苗河蚌姜蒜瓣小米椒尖椒生抽料酒鹽糖蒜苗炒河蚌的做法河蚌撬殼取肉，清洗乾淨（扯淨黑線、剖開腹部），用料酒及鹽醃製2小時後再次清洗，瀝水。燒開水，將蚌肉快速燙熟、焯水，再...
蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
簡單，新鮮，清甜，爽口用料粉絲2小把蔥花2克大蒜5瓣生抽2勺油2克蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌的做法挑選新鮮的貴妃蚌取出肉，切小塊粉絲放底下蒸8-10分鐘就好了！爆蒜蓉至金黃色放面就好了，再加一點蔥花更美味。...
蒜黃炒蚌肉
用料河蚌1只蒜黃適量蔥適量蔥薑蒜老抽，醋菜椒蒜黃炒蚌肉的做法河蚌去內臟切成片鍋內多倒一些油，把河蚌下鍋炸十分鐘蒜黃切斷菜椒切條蔥薑蒜切沫鍋內留底油，下蔥薑蒜紅辣椒暴香下炸好的蚌肉倒入適量老抽，陳醋下蒜黃翻炒兩...
醃製蒜茄子 ~蒜蓉長茄醃製的做法
苦夏的時候來盤醃製的蒜茄子，什麼胃口都開啦！那是兒時的味道。以前都用剛長出來的“茄子苞”做蒜茄子，但近年來很少買得到，又想吃咋辦？看着自家菜園高產的長茄子，準備試試看，果然可以哈，分享大家。用料長茄子4根香菜碎、鹽適...
蒜蓉粉絲蒸小象牙蚌
北海野生小象牙蚌非常受歡迎，肉質鮮嫩，可以煮湯，煮粥，爆炒，清蒸，白灼，都非常美味！用料粉絲1把蒜剁蒜末蔥花適量生抽適量雞精適量耗油適量蒜蓉粉絲蒸小象牙蚌的做法備料：粉絲，蒜末殺好的小象牙蚌清洗乾淨，滴乾水，裝盤燒開水，放入小...
蒜蓉粉絲蒸小象蚌
汕頭的海鮮貝類種類繁多，味美多汁、肉質柔嫩的小象蚌是我們家的最愛。用料粉絲：一小把蒜泥：適量辣椒粒：適量鹽：一小撮芹菜末：少許色拉油：適量蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法1:粉絲用開水泡軟沖涼水瀝乾水分備用，大蒜加一小撮鹽剁成蒜...