剁椒魚
用料剁椒兩湯匙適量蒜白糖克油適量醋一湯匙剁椒魚的做法開邊蒸...
小魚乾辣椒
這道小菜也是在臺灣常吃的，吃飯吃粥配一點，也可拿來炒山蘇吃也很好吃用料生辣椒（愛吃辣可以加點朝天椒）200g蒜頭200g小魚幹200g豆鼓100g米酒60cc醬油60cc糖60g小魚乾辣椒的做法小魚乾洗乾淨瀝乾，如果很鹹可以先泡水，把鹹味...
剁椒酸筍蒸魚頭
用料魚頭酸筍豆豉剁椒薑絲剁椒酸筍蒸魚頭的做法魚頭斬塊洗淨。酸筍切絲。豆豉切碎。魚頭，薑絲和豆豉加點油，酒，鹽，蠔油，糖，生抽先拌勻醃製一會。擺好盤後再上面鋪上酸筍和剁椒，大火燒開蒸8分鐘左右即可。...
剁椒魚頭（自制剁椒醬）
湘潭的一道名菜，其實做法很簡單，只要魚頭新鮮沒有不成功的～有自己製作的剁椒醬更好啦～用料自制剁椒醬我的廚房有做法魚頭蔥薑蒜鹽、胡椒粉料酒、白醋、蒸魚豆豉、生抽糖、小尖椒少量提鮮用油、花椒、大料剁椒魚頭（自制剁椒...
剁椒魚頭，雙色剁椒魚
用料剁椒一小碗魚頭一個姜10片蔥6根油少許料酒少許鹽少許大蒜5—6瓣白糖少許蒸魚豉油1勺剁椒魚頭，雙色剁椒魚的做法準備一條自己喜歡吃的魚因爲家裏的盤子不夠大，所以把魚切開了，把魚放入一個盆中，放入蔥結，放點料酒，美味鮮...
尖椒魚滑
用料尖椒4個（根據人數吃飯而定，這裡我是一人份）魚滑適量鹽適量醬油適量尖椒魚滑的做法尖椒切半，把子都挖出來，廣東妹子怕太辣，然後把魚滑都塞進去（ps：沒有照片呀🙈，剛剛打好的草稿不見了，竟然圖片都沒有了）鍋中下油，魚滑的方向朝...
剁椒
用料剁椒3.5斤大蒜1斤豆豉3兩姜2兩雞精2兩味精3兩熱油適量剁椒的做法如圖如圖如圖如圖如圖...
剁椒粉絲湯（剁椒麪條）
減肥期間，饞嘴，又特別喜歡吃辣，所以試了幾次，有營養，不增肉，就連湯也十分好喝。用料簡單，雖然沒拍照片，但是很容易操作。用料粉絲（或者麪條）1人份剁椒醬1勺蔥1/4根花椒適量乾紅辣椒5-7個（根據各人喜好）牛肉丸3個（或者你想吃的任意...
辣椒炒鯷魚
用料青辣椒80克鯷魚100克辣椒炒鯷魚的做法鯷魚要幹炒，邊炒邊加入醬油1/2小匙，辣椒麪少許，白糖1小匙，蒜泥1/2小匙，胡椒麪少許青辣椒加精鹽1/2小匙，蒜泥1/3小匙，蔥花1小匙，芝麻鹽1小匙，白糖少許將炒好的鯷魚和青椒裝入餐盒，食用時...
椒鹽鮑魚
用料椒鹽克蔥根鮑魚16隻椒鹽鮑魚的做法鮑魚去殼洗淨，放少許鹽拌勻，再放少許生粉，下油鍋炸到八分熟起鍋濾油，另起鍋下一點油，放入蔥末，蒜末，下鹽和胡椒粉炒香，倒入鮑魚兜勻起鍋。...
清湯藤椒魚
藤椒魚，是以魚肉爲主料加上藤椒特有味道和香氣烹調的一道的美味菜品。成品藤椒魚口味麻辣，魚肉鮮香嫩滑，利用藤椒特有味道和香氣烹調的一道麻辣微酸鮮香嫩滑的美味菜品。魚肉富含的蛋白質爲人體提供豐富的營養物質。用料...
剁椒
用料蒜瓣若干瓣青椒若干個胡蘿蔔半根蔥3根桂皮1塊姜三片菜籽油油適量剁椒的做法去皮洗淨青椒去蒂洗好青椒切小段，用碎肉機攪碎準備好，鍋內放油，油熱放入以上炸香撈出青椒與蒜瓣均攪碎拌勻，淋入油，冷涼裝瓶...
剁椒魚頭—現做剁椒
家裏的剁椒只剩下一點點了，可是非常想吃剁椒魚頭，於是現做了剁椒蒸了魚頭。用料魚頭1個對半剖開線椒5根姜4片蔥1根油適量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蠔油1勺醬油蒸魚豉油適量鹽適量白糖克剁椒魚頭—現做剁椒的做法魚頭洗淨...
剁椒蒸黃花魚
僅供自己參考用料黃花魚條青紅尖椒薑片蔥蒸魚醬油剁椒蒸黃花魚的做法爆香薑片，黃花魚煎一下，青紅尖椒和蔥段炒一下，下蒸魚醬油，全部舖魚上面，放電飯煲上層和飯一起煮熟，或者上鍋蒸...
剁椒魚頭
用料魚頭1個剁椒5勺姜10片蠔油1勺料酒2勺大蒜6瓣鹽3克油適量克蒸魚豉油1勺蔥適量根生抽1勺剁椒魚頭的做法剁椒加蒜頭➕1勺料酒，1勺耗油，1勺蒸魚豉油，1勺雞汁，半勺糖，舖在魚頭上大火蒸10分鐘，➕蔥花熟油...
胡椒烤魷魚
我用的是長實電烤箱，溫度比較好控制，受熱比較均勻，推薦使用，新手也可以很快上手，長實官網用料魷魚2支粗胡椒粒1/4勺醬油1/4勺胡椒烤魷魚的做法魷魚處理完畢，剪開身體；粗胡椒粒壓碎，備用。烤箱預熱至180℃，以上火180℃、下火180...
花椒煮桂魚
用料桂花魚1條鮮花椒若干蒜頭6粒青紅椒各1個䓤段少許香菜少許花椒煮桂魚的做法桂花魚肉起魚片，魚骨切段。用調和油，鹽，胡椒粉調味備用。薑片起鍋，把魚骨煎至金黃色，加水煮開放鹽，雞粉調味。撈起魚骨放盤上，關火！加魚片至鍋裏...
剁剁辣椒
湖南的剁椒魚頭好吃又下飯，家家戶戶都會做有用料紅辣椒500克姜100克蒜頭100克鹽80克剁剁辣椒的做法準備好紅辣椒去把洗淨晾乾表面水分姜，蒜洗淨晾乾表面水分姜蒜切沫辣椒切碎將切好的辣椒，蒜，姜和在一起加入鹽上壇醃製，7天...
鮮花椒鱸魚
特別喜歡花椒的味道，且花椒還可以去濕，正適合體寒的我吃用料鱸魚一條薑片蔥適量蒸魚豉油適量鮮花椒數量雞蛋一隻青紅辣椒適量鮮花椒鱸魚的做法先把蔥蒜、鮮花椒、辣椒切好待用海鱸魚起肉切好，魚肉用雞蛋白、鹽、油拌勻，把...
【雙味剁椒】剁椒馬面魚（耗兒魚）同適用於剁椒魚頭
突然想吃剁椒魚，喚醒下暖春這懶洋洋的味蕾。正好家裏有馬面魚，再適合不過了，不用特地去買魚頭了，換換口味～馬面魚又稱耗兒魚，剝皮魚。肉質厚實鮮甜，瓷實富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那種特別白、特別鬆軟、吃起特別嫩的耗...
剁椒椒鹽蝦
我們一直都會醃剁椒小米椒，蒜頭，姜，酒。3:2:1酒要超過這些料，如果用來做菜的話。如果平時自己吃的話，涼拌，下飯。就可以不要那麼多，加百分七八十就可以。用料蝦15只椒鹽少許克鹽少許克剁椒兩勺油4勺克辣椒粉少許剁椒椒鹽蝦的...
江魚辣椒醬
道地的馬來西亞人，喜歡當地的椰漿飯(NasiLemak)配上帶微甜的冮魚辣椒醬(Sambal)。在新加坡落地生根也有好長的日子，挺懷念這味道。自己準備這材料其實並不難，問題是在材料比例方面，參考了好多好多的資料，才做成了自己覺得...
剁椒醬 剁辣椒（小米辣）
減肥喜辣主要是閒的用料小米椒（看第一張圖）大蒜姜鹽白酒剁椒醬剁辣椒（小米辣）的做法點開它👆買回來五斤，只要有破口或者不完整就挑出去啥都衝一遍，鋥光瓦亮我懶得晾，套個袋吹風機一吹，手一掂，完事把頭切掉（它的頭不是我的頭）手動...
椒麻巴沙魚
用料巴沙魚1條花椒數粒蒜3瓣小蔥半根料酒3勺黑胡椒少許椒麻巴沙魚的做法巴沙魚解凍，清洗乾淨，用廚房紙巾稍微吸乾按自己喜歡的口感切塊放入料酒、黑胡椒醃製半小時其餘輔料切好備用，因媽咪不太能吃辣，所以沒有切太多的花...
剁椒辣椒醬
看到家裏剩這麼多辣椒就做來玩玩！咦，沒想到味道不錯，好吃又簡單的方子就教給你們啦！用料小米椒一盒青椒10只蘿蔔乾用手抓一把鹽鹹魚醬老乾媽油雞精剁椒辣椒醬的做法把小米椒，青椒，蘿蔔乾剁碎鍋內熱油，把辣椒放進去，進儘量多放...