【椒香蠶豆】蠶豆易老，嚐鮮趁早，椒香酥脆饞你沒商量！
時令季節鮮字當頭，每年的4、5月份蠶豆上市，“嫩三天，老三天，還有三天不嫩不老”，這至關重要的三天嚐鮮期可要把握好。過早口感不夠鮮嫩，過晚口感就會變老，唯有春末夏初時才能嚐到這如此鮮嫩的蠶豆。粒大飽滿，脆嫩清新，懂經的人...
椒鹽烤蠶豆
蠶豆在種植過程中不需要噴灑農藥，是立夏後最好的時令蔬菜！除了炒着吃，燉着吃，做羹吃，還有另外什麼吃法呢？今天我用空氣炸鍋烤着吃的蠶豆味道很不錯，有必要分享給大家，簡單做，但不失美味！用料蠶豆適量椒鹽適量鹽少許油適量白胡椒...
五香蠶豆
下市前的蠶豆特別面，用它來煮五香蠶豆最好吃了。用料蠶豆800克八角1到2個花椒1小把桂皮1塊幹辣椒3個草果（用刀背拍開口）1個小茴香、香葉、少許鹽2小勺生抽2勺五香蠶豆的做法鍋裏放入水（高過蠶豆），放蠶豆，放香料、鹽、生抽，大...
老法師蠶豆
用料蠶豆200克八角3個花椒8粒香葉4片老法師蠶豆的做法美國99ranch超市凍蠶豆煮一下洗一下八角花椒香葉先把蠶豆用水淘洗乾淨後與冷水大火同煮，煮近將爛撈出用冷水過一下，熱鍋下油，待油溫有點升不要，高加入香料（花椒八角），聞...
青椒蠶豆
用料蠶豆若干青椒3個鹽若干菜籽油1勺青椒蠶豆的做法洗好的青椒切條備用！放入一勺菜油，待油熱，放入蠶豆和切好的青椒，翻炒30秒，加入清水，中火燉3-5分鐘慢燉的蠶豆，此時加入鹽若干待蠶豆皮軟，入味即可起鍋....
豆角炒老蠶
老蠶營養豐富，配上時令蔬菜豆角，奇鮮無比！用料豆角一把蠶十二隻鹽少許辣椒一個豆角炒老蠶的做法豆角切碎，蠶剁糊，辣椒切末。熱鍋涼油炒豆角，依次下入蠶，及辣椒，放少許鹽，即可出鍋。成品。...
香椿蠶豆
每到這個季節，蠶豆總是在我們餐桌上，大多爲煮後回鍋加入香料來炒，有一次在某APP上看到過涼拌蠶豆的，但是一翻又找不到，只記得個大概，經過試做了幾次覺得今天的味道應該是自己和家人喜歡的了。用料新鮮嫩蠶豆半斤香椿適量小...
青椒蠶豆蛋
用料青椒好幾個個蔥一點點鹽少許油少許生抽少許雞蛋2個青椒蠶豆蛋的做法媽媽自己種的綠油油的青椒。去掉了一部分得了青椒絲，因爲真的很辣。把青椒肉切成細絲。打兩個烏骨雞蛋。把雞蛋攪拌均勻。少許油入油鍋轉個圈，轉...
茶香蠶豆
人有了心事後，都想一個人靜靜地呆着，一雙眼輕輕地閉着，一顆心默默地想着用料蠶豆，茶包鹽茶香蠶豆的做法先準備茶葉茶包跟鹽，蠶豆一起冷水入鍋煮15分鐘左右茶葉的清香，蠶豆的粉糯熱量不高小貼士紅茶綠茶都可以...
蔥香蠶豆
春天，正是蠶豆大量上市的季節。蠶豆營養豐富，簡單易做。在大魚大肉之外也試試這種清新好味的田園小菜，讓腸胃休憩一下吧~~完整菜譜視頻可在B站搜尋“小犬吃吃”觀看。菜譜爲最少用油，視頻裏油的量大一些，根據個人偏好自行...
魚香蠶豆
高顏值的下酒小菜，做法簡單，就是剝豆費事用料蠶豆克泡椒蔥薑蒜鹽糖雞精生抽保寧醋魚香蠶豆的做法嫩蠶豆去皮，只留綠色的豆瓣。鍋內燒開水，加少許油，下入豆瓣煮軟撈出裝盤鍋內下油燒熱，下入泡椒碎，姜蒜米炒出香味，下入香蔥花炒...
蒜香蠶豆
蠶豆這樣做好吃到連皮都一起吃掉😋用料蠶豆1盤大蒜5瓣小蔥3幹醬油適量勺糖少量蒜香蠶豆的做法蠶豆剝出後洗淨瀝乾。鍋裏放入油燒熱後放入蠶豆。蠶豆炸至豆瓣熟透後起鍋，有一部分豆皮已經裂開這樣便於後面入味。小蔥取...
椒鹽蠶豆瓣
蠶豆是很常見的一種豆類，在4、5月份是蠶豆成熟的季節；蠶豆一旦成熟了，很容易變老；所以自己家種蠶豆的話，在十分成熟前就開始採摘吃起來，此時只要清炒放點蔥花就可以了，很嫩很好吃；我今天做的椒鹽蠶豆瓣是十分熟的蠶豆，蠶豆的外...
花椒蠶豆
飯店裏吃過特別美味，椒麻味比較喜歡，自己動手嘗試一下用料蠶豆400克花椒20粒左右蔥一把花椒蠶豆的做法蠶豆洗乾淨備用，老豆子尾部用刀劃個口子，容易煮爛花椒花椒、蔥，起油鍋爆香倒入蠶豆翻炒變色加入1.5倍的水，老豆2倍，大火...
霍香蠶豆
每年清明節後，地裏的蠶豆成熟了，媽媽就會做這道霍香蠶豆，小時候對霍香的味道很排斥，現在卻成了記憶裏的美味用料蠶豆500克霍香適量食用油30克蒜瓣1瓣幹辣椒，花椒粒適量耗油適量食鹽，雞粉適量霍香蠶豆的做法蠶豆去外皮，水開後...
五香蠶豆（水發蠶豆）
用料蠶豆200克幹辣椒2個八角2個花椒15粒桂皮1塊香葉2片鹽克五香蠶豆（水發蠶豆）的做法蠶豆洗淨，泡水約12-24小時洗淨泡好的豆子，加入花椒，大料香葉，辣椒，鹽，大火煮開，再關小火，煮大約20-30分鐘，關火後再水中泡10-15分鐘煮好的豆子...
椒鹽蠶豆
簡單快手椒鹽系列用料蠶豆克椒鹽克鹽克油克水克椒鹽蠶豆的做法準備好洗乾淨的蠶豆下水煮熟，五分鐘要的，我是夾一個看看蠶豆有沒有軟。出鍋後瀝乾水分，備用！下油鍋炒蠶豆蠶豆炒一會，倒椒鹽炒勻，炒幾下有香味就可以出鍋了椒鹽...
麻椒蠶豆
飯店吃過這菜後一直想自己燒，現在正好蠶豆上市，就自己研究了一下，總算成功了，非常好吃，麻麻的感覺。用料蠶豆花椒香葉尖頭辣椒鹽油麻椒蠶豆的做法1、每個蠶豆屁股上劃很小的一刀2mm左右。2、水裏+花椒（多點好了）+2個尖頭辣椒...
椒鹽蠶豆板
用料蠶豆克小蔥2根蒜仔4瓣味好美青花椒椒鹽生薑3片小米辣2個蠔油2勺雞精半勺椒鹽蠶豆板的做法食材備好，蠶豆焯一下水。不粘鍋裏少許油，放姜蔥蒜小米辣炒出香味。放入蠶豆，加少許鹽，2勺蠔油，翻炒均勻。蠶豆炒軟，就熟了，放入雞...
蔥香蠶豆
春夏之際，沒有什麼比蠶豆更時令了。蠶豆營養豐富，老少皆宜。這個蔥香蠶豆從小吃到大的。用料蠶豆適量小蔥一小把鹽一勺糖1~2勺油適量清水少許蔥香蠶豆的做法蠶豆剝好洗淨，蔥也洗淨。蔥切小段備用。開大火，鍋燒熱放油燒熱...
藿香蠶豆
藿香，其草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅逐腸胃充氣，清暑等效。蠶豆，我們四川又叫胡豆，含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。用料藿香20...
椒香蠶豆
用心做好菜，本期分享小吃：椒香蠶豆歡迎關注，點贊，收藏，轉發，您的支援是我前進的動力，謝謝！用料鮮蠶豆500克八角桂皮香葉適量青紅椒粒少許洋蔥粒少許椒香蠶豆的做法水中加香料，鹽，辣椒放入蠶豆煮熟煮熟的蠶豆控水，油溫7成熱放入炸...
花椒燜蠶豆
用料蠶豆500克蒜苗10根花椒燜蠶豆的做法蠶豆洗淨，蒜苗洗淨切段，待用。熱鍋冷油，燒至5成熱，放入花椒，小米椒，爆香，倒入蠶豆，蒜苗，翻炒，加鹽，水，燒燜三分鐘，倒點生抽，孜然粉，出鍋啦。🎁🎁小貼士花椒放油裏煎才香哦👍👍...
五香蠶豆
時間：約15-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蠶豆仁400g幹辣椒3個糖8g醬油10g桂皮1塊八角（大料）1個香葉1片鹽70g水700ml五香蠶豆的做法蠶豆剝殼後用清水洗淨，放入鍋中。鍋中加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽、糖、醬油，...
蔥香蠶豆-蠶豆的美味吃法
蠶豆，印象中是媽媽愛吃的。以前到了蠶豆的季節，我們家就會經常出現各種和蠶豆有關的菜，蔥油蠶豆、鹹菜豆瓣、豆瓣蛋花湯、蠶豆燜飯等等。後來媽媽走後，蠶豆也漸漸淡出了我家的餐桌。可是，人的味蕾是有記憶的，媽媽愛燒的菜時...