香炸老闆魚
老闆魚的季節到了！菜市場各種大中小號老闆魚，帶着泥漿的最新鮮，除了賣來現吃，還代顧客收拾好內臟滷上鹽曬乾，掛幌子上好像一排風箏。以前過年把乾魚泡軟，油炸放在大盆裏慢慢吃，肉雪白，一拽一絲絲的，嚼着鮮香哏就兒……不過應季...
紅燒：柚子皮老闆魚老豆腐
爲了一道心血來潮的美味可以放棄一切功名利祿如果我有的話用料老闆魚條豆腐1塊蔥根蒜瓣薑片生抽老抽勺白酒勺柚子皮1只大料香葉白胡椒紅燒：柚子皮老闆魚老豆腐的做法柚子扒皮留白瓤（小竅門：先用打皮刀把柚子皮黃色部分去...
炸吉板魚
用料吉板魚八條蔥姜適量鹽適量麪粉少許雞蛋一個炸吉板魚的做法處理乾淨的吉板魚加入蔥姜鹽醃製15分鐘。再加入少許麪粉攪拌均勻再加入一個雞蛋攪勻待炸。鍋內加油七成熱輕放魚炸之兩面都炸得金黃鮮香酥脆的吉板魚出鍋...
西紅柿豆腐老闆魚湯
我們當地人一般喜歡用老闆魚燉豆腐，我稍微改良了一下下，味道也很贊\(≧▽≦)/做起來也很簡單用料老闆魚一條西紅柿兩個豆腐一小塊蔥薑蒜香菜少許料酒適量西紅柿豆腐老闆魚湯的做法老闆魚切小塊，蔥薑蒜爆鍋出香味後加入...
香到樓下冷鍋魚火鍋店老闆都受到威脅的不加調料包水煮魚 香香～
一直很愛吃各種水煮魚冷鍋魚酸菜魚今天自己也來嘗試一下這款深受川渝人民喜愛的麻辣水煮魚用料魚1條豆瓣醬2勺八角1個香葉1片生薑1塊大蒜10瓣乾花椒1把青花椒1把幹辣椒1把蔥段少許桂皮1塊香到樓下冷鍋魚火鍋店老闆都...
紅燒鰩魚（老闆魚/魔鬼魚）
用料鰩魚（魔鬼魚）1條蔥1根姜6片蒜6瓣香菜2根生抽2勺料酒1勺鹽1勺雞精1/2勺豆瓣醬1勺胡椒粉1勺紅燒鰩魚（老闆魚/魔鬼魚）的做法鰩魚處理的時候要千萬小心尾巴上的毒刺，讓賣家提前處理掉，自己也要第一時間把魚尾直接剁掉。鰩魚...
炸雞店老闆推薦炸雞祕方
用料雞翅或雞腿1000克勺裹粉：炸雞裹粉+低筋麪粉100克裹漿：把裹粉50克用水稀釋，大概和雞蛋攪拌後的狀態一樣就行醃料：生抽.老抽.耗油.料酒.胡椒粉.花椒粉.鹽.蔥.姜炸雞店老闆推薦炸雞祕方的做法1.雞翅用所有醃料醃製半小時...
醬香老闆魚(魔鬼魚、鰩魚)
用料老闆魚2條蔥半根姜3片蒜3瓣醋1勺鹽2只醬油1勺料酒1勺香菜1根十三香1勺東北大醬1勺啤酒半瓶醬香老闆魚(魔鬼魚、鰩魚)的做法分割老闆魚，蔥薑蒜備用。少量料酒，生薑，焯水至斷生。斷生後涼水洗淨備用。熱鍋涼油，放入大醬...
香煎踏板魚
踏板魚即舌鰨科魚[英文]Cymoglossusrobustus[地方名]目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。以上是百度的，家住連雲港海邊的婆婆每次來都會帶這種...
老闆魚粥（五味鮮）
沒那麼多廢話，咱們就簡簡單單做個粥～開擼用料老闆魚2/1條（看大小）臀尖肉（豬肉）一個拳頭的量老闆魚肝和魚膠一整條就那麼多生蠔16只小魷魚十條大米適量薑絲一小把皮皮蝦頭老湯（用基圍蝦也可以）胡椒粉一勺鹽適量（嘗着放）蔥花一小...
香烤踏板魚
用料魚條鹽適量料酒適量蔥姜適量辣椒粉孜然粉油香烤踏板魚的做法魚清理乾淨，加料酒、蔥姜醃製30分鐘。油鍋燒熱，煎一面微黃，再剪另一面。每年面煎兩次。撒些辣椒粉、孜然粉即可。...
香辣鐵板魷魚
喜歡吃鐵板魷魚，每次上街的時候，路過小吃街都會來上10塊錢的，在烤兩個麪筋，香去了。今天自己在家裏做的可以說棒及了。大家一起來做吧！😍😍用料魷魚適量個蠔油勺孜然勺辣黃豆醬兩勺甜麪醬適蒜蓉醬適量料酒勺熟芝麻適量鹽克...
紅燒老闆魚
用料老闆魚2條姜5片蔥1根香菜1根醬油2勺蠔油1勺料酒1白勺鹽1克白胡椒粉適量花椒10粒香葉2片辣椒（可不放）2個大蒜3瓣紅燒老闆魚的做法老闆魚處理乾淨內臟，洗乾淨切塊加料酒，薑絲一點鹽，胡椒粉醃製配料準備好油熱爆香配料加...
醬燜老闆魚.魔鬼魚
最近很火的軟骨魚連骨頭都能吃我這隻魚三斤出頭吃不了辣椒的mm們少放辣椒用料老闆魚1條洋蔥半個姜六七片蒜4-5瓣料酒少許香辣香鍋料包或者火鍋底料看魚大小鹽少許糖少許醬燜老闆魚.魔鬼魚的做法老闆魚洗淨備用肝肚也...
老式炸帶魚
這種老式炸帶魚，還是我爸和我姥爺學的，小時候姥爺炸的帶魚嗷嗷酥，炸帶魚頭，炸帶魚尾巴，是可以豎着吃，嘎嘣脆用料帶魚適量姜2片料酒2勺鹽2勺老式炸帶魚的做法帶魚收拾乾淨切段幾塊薑片，料酒鹹鹽醃一會兒不用醃太久沒那必要幹...
香炸踏板魚
踏板魚在我老家叫風流板魚，炸過後的踏板香酥入味，是兒子愛吃的一道菜。用料魚2斤料酒1湯匙姜4片鹽適量蔥半根澱粉小半碗十三香半勺香炸踏板魚的做法魚切頭，洗淨，打掉魚鱗，放入蔥花，姜，料酒，鹽，十三香進行醃製，醃製時間1個小時。...
炸板魚
用料板魚，玉米澱粉，蔥，姜，醬油，料酒，十三香，鹽。炸板魚的做法用剪刀從嘴巴下面斜着剪掉頭部從剪刀剪開的地方找到皮肉分界處，正反兩張魚皮撕掉加入適量蔥薑絲，料酒，醬油，十三香，少量的鹽，拌勻，醃製15分鐘拿一個食品袋，裏面放適量玉米...
老闆&老闆涼的恩愛日常
建一個菜譜來傳和老闆涼的恩愛日常~手牽手一起下廚房><用料獸獸1只傻瑞1只愛的火花bilibili~老闆&老闆涼的恩愛日常的做法老闆涼下廚房老闆下廚房愛的拼圖~~...
炸風油板魚
用料魚八條麪粉少半碗玉米澱粉半碗雞蛋2個料酒勺蔥1根姜8片蒜3瓣米醋1勺精鹽適量五香粉1勺炸風油板魚的做法澱粉半碗，麪粉少半碗兩個一個雞蛋都可以，加點鹽天水攪拌粘稠魚加蔥薑蒜，五香粉粉。精鹽。米醋。料酒醃製兩小時...
小老闆魚鬆
用料蠟輪魚1條姜適量蒜適量料酒適量生抽適量耗油適量曬乾的蔥頭適量白糖一勺半小老闆海苔按個人口味添加小老闆魚鬆的做法詳見小貼士詳見小貼士詳見小貼士詳見小貼士詳見小貼士小貼士1.魚洗淨加入生薑大蒜煮爛，(也可以...
李老闆抄光頭強魷魚
光頭強不砍樹，李老闆不給他發公司，光頭強就被抄魷魚了用料10’10李老闆抄光頭強魷魚的做法呵呵哈哈...
炸鯽魚板兒
去年開始，老公跟人家學會了釣魚🐠，三天兩頭的跑出去釣魚🐟。可惜我們一家都不愛吃魚，我破魚還特別慢，就很煩他老是釣一些小鯽魚板兒回來。後來他再釣到魚，就都給他釣友了用料鯽魚8條雞蛋1個麪粉適量鹽適量料酒適量澱粉適量...
老式炸面魚
姥姥那裏學到的手藝，老人歲數大了，做不動了。。。可是從小吃着姥姥的炸面魚長大，伴隨着我好幾十年😅😅😅那可不想以後吃不到，所以跟着屁股追着問，自己整理了一下配方和做法，蓬鬆暄軟，真的太香了！一碗羊湯或者任何蔬菜湯，豆腐腦...
大連老闆魚
老叔從大連帶回了好多海物，我最喜歡吃拌海蜇皮。還有一條冰鮮的老闆魚，據說吃了這個魚就能當老闆了，哈哈。這個魚是正方形的，趴在盆裏，有一條特長的細尾巴，我看它長的特像老鼠。這魚的刺是軟的，有點兒像脆骨，能吃，渾身上下都能...
老闆 🐷來份魚丸
用料鮁魚1條雞蛋1個料酒適量鹽適量糖少許姜少許雞精少許五花肉100克玉米澱粉適量老闆🐷來份魚丸的做法鮁魚肉五花肉切肉糜，打去一個雞蛋，可以只放蛋清（我比較節約，放整蛋）加上調料，攪拌均勻花椒提前泡水，分次打的陷裏手打很...