魷魚🦑遊戲第二關糖餅，0失敗做法！！
做了幾十次總結出的經驗，用到平底鍋，大鐵勺，木鏟鏟用料糖克小蘇打克水魷魚🦑遊戲第二關糖餅，0失敗做法！！的做法拿出你家大鐵勺，裝四分之三的白糖加入一點點水，大概三瓶蓋那麼多的水放入平底鍋，開大火，不用攪它到這種黃黃的顏色...
關於焦糖那些事兒
用料乾性焦糖溼性焦糖焦糖糖關於焦糖那些事兒的做法焦糖的基本類型及用途，基本狀態及狀態，製作的器具選擇及注意事項小貼士轉自MSART家庭烘焙_biz=MzA5MTQyMzAxMg==&mid=208085424&idx=2&sn=fb5c14445df72c...
皮蛋綴豆腐（關關版）
皮蛋綴豆腐是一道最容易上手的家常菜啦，特別簡單哦，對於新手和職場忙碌的人，可以說這是非常便捷容易上手的菜，快點學起來吧！用料皮蛋一個嫩豆腐一盒芝麻油少於醋少於生抽少於鹽少於小蔥一撮小米椒一個皮蛋綴豆腐（關關版）的做...
關於艾素糖、珊瑚糖插片造型的操作貼
艾素糖，也常叫珊瑚糖，通常用來做星空棒棒糖的原材料，糖的塑形非常好，口感清甜，很適合做一些小配件。記錄一下，用艾素糖來做的一些小配件，和操作的配方。用料艾素糖/珊瑚糖（德國進口）和水比例6:1水和糖比例6:1針刺溫度計需要的...
關於糖霜餅乾表面油斑的分析
晚有網友來問我糖霜餅乾反油、表面出油斑的問題，我查了整個網絡，只找到一條關於烘乾時間過長，餅乾底內油析出的原因，於是我找了很多國外的論壇以及請教了國外大拿，列出了一些問題的原因和應對方法，供大家參考。用料糖霜餅乾...
關關家的🎀清香玉米汁
一直很喜歡清香可口，細膩順滑的玉米汁，經過多次試驗調整，這是最合我家口味的玉米汁。玉米汁稀稠用水量來調整。用的是甜玉米，不必再加糖。用料甜玉米1根糯米50克玉米棒玉米鬚煮的水600克關關家的🎀清香玉米汁的做法一根甜...
關於
用料水的克關於的做法方法...
關於糖霜狀態
對於糖霜狀態很疑惑的糖寶看過來這是糖霜餅乾最常用的三個狀態的囉嗦用料糖霜克水或檸檬汁關於糖霜狀態的做法第一個狀態流動很緩慢不易變形——拉線勾邊寫字都很香第二個狀態緩慢流動擠出一條7s左右會有點攤平微微還...
糖畫中最關鍵的熬糖
去過中國的很多地方，但每個地方都有糖畫，看着好看又好吃的糖畫，總讓我忍不住買。自己又是一個吃貨，想自己在家裏做，吃。自己學會的方子就當儲存一下。用料細砂糖看着放水按細砂糖的多少放，不超過細砂糖的一半鍋一個糖畫中最...
關關家的🎀奶香吐司
奶香濃郁本方爲兩個吐司盒的量用料高筋麪粉500克砂糖60克牛奶100克淡奶油75克冰塊+冰水105克蛋液55克(1個蛋🥚)酵母5克黃油60克鹽6克關關家的🎀奶香吐司的做法除黃油、鹽外，粉類和液體類所有食材合一起攪拌至擴展階段...
僅僅關於甜-法式水果軟糖
一塊小小的軟糖，可以治癒所有的煩惱...甜心...用料草莓泥/芒果泥200克砂糖140克葡萄糖漿45克蘋果膠6克檸檬汁7克（可不下）細砂糖（裹糖）適量僅僅關於甜-法式水果軟糖的做法1.水果泥加熱至30度左右加入蘋果膠攪拌均勻，水果泥溫...
get水晶棒棒糖關鍵步驟（視頻）
第一次做棒棒糖之前參考了下廚房裏的幾個高分菜譜，結果做的過程中還是問題百出，特此記錄下來，以免忘記。第二次再做又get到了幾個關鍵點，越做越好啦！現在已經記不清是第幾次做了，每次做都拍些照片和視頻來調整菜譜，希望對朋...
焦糖瑪奇朵之“井子過三關”
用料黑咖啡70ml焦糖漿2大勺裱花袋1個牛奶70ml焦糖瑪奇朵之“井子過三關”的做法咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻。牛奶加熱到溫熱，用打泡器打出綿密的奶泡，用湯勺撈出鋪滿杯子。將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋，剪細...
吸引喵的豬蹄，冰糖火候是關鍵
標題內容量有點大，我來說明下。首先，我這個燉豬蹄的方法不一定正宗，只是我自己摸索的。我的經驗是，多加冰糖，可以提鮮提味，當然，不喜歡鹹甜口的可以少放。其次，火候很重要，家裏沒有高壓鍋，我一般都是燉上個五六個小時，豬蹄可以到...
關於炒糖色
用料白砂糖克關於炒糖色的做法關於炒糖色，今天詳細解密。😊白砂糖小火炒至金黃（如上圖一），加入清水煮糖水開生熟漿蒸出來的馬蹄糕是檸檬黃色的，口感清甜清香（如上圖二）。白砂糖小火炒至糖融變琥珀色（如上圖三），加入清水煮糖水開...
咖啡味花生牛扎糖關鍵點
沒有故事，就是想做用料黃油50克花生米碎，展藝200克棉花糖，落基山300克鹽2克奶粉125克速溶咖啡粉10克咖啡味花生牛扎糖關鍵點的做法☞.黃油用熱水融化，待用☞八寸蛋糕模具，可脫卸底用無硅油紙，包起來，模具要在烤箱中預熱。☞...
關關家的🎀老式麪包
本方來至《跟愛和自由一起做麪包》，家人喜歡便作爲常做麪包之一，記錄此方只爲方便。根據自家的情況進行了微調，烤溫也是根據我家烤箱。本方量28x28烤盤一盤，可分成12個或16個。用料一、酵頭部分高筋麪粉120克中筋麪粉180...
【聖誕糖葫蘆】糖皮薄脆不粘牙，煮糖是關鍵
冰糖葫蘆大家都喜歡吃，怎麼做才能糖皮薄脆不粘牙呢，下面給大家做一份聖誕版糖葫蘆。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料草莓一盒香蕉1根白砂糖250克水125克黑芝麻少許...
只關注味道，不關注造型的紅糖饅頭🥠
饅頭一直是我靈魂比較失敗的一種，十分無奈不過這次終於有個高手來指導我啦😆饅頭相當成功😆把配方分享給大家😆本期只關注味道關注味道關注味道不要在意造型哈😂造型我得再研究一下😂用料低筋麪粉500克酵母5克紅糖150...
有關焦糖奶茶的幾個注意點
其實做法跟大家的差不多，只不過主要是將下我覺得能影響奶茶色澤和口感的幾個變量。用料牛奶冰糖茶葉有關焦糖奶茶的幾個注意點的做法將冰糖熬成焦糖加入牛奶和茶葉小貼士從星期五開始研究焦糖奶茶的做法，到星期六開始試...
關關家的糖糖餅餅
用料天然食材關關家的糖糖餅餅的做法精心挑選用心製作開心分享...
過年糖關刀
糖畫，重慶人稱“糖關刀”，起源於明代的“糖丞相”，是以糖爲材料。年中給寶寶買了一個糖佩琦，正吃着遇外公急剎車，碎了一地。女兒大哭，遂許諾重新做。今文火熬糖，在硅膠墊上畫，竟也有神似。用料白砂糖30克過年糖關刀的做法切記...
關東糖變身米花糖
#罐頭小廚#一到小年，家裏的關東糖就成災了！小廚教你一招，關東糖秒變米花糖，香甜鬆脆，入口即化，新的一年從甜蜜開始吧用料關東糖200g爆大米花80g熟花生碎20g杏仁片10g葡萄乾10g熟黑芝麻20g清水30ml玉米油適量關東糖變身米花...
關東煮
當冬日裏寒冷侵襲，我們的胃需要一鍋暖暖的關東煮來撫慰！不同於火鍋的麻辣刺激，關東煮味道溫和，遵循食材自然的原味，暖心也養胃！用料海帶幹2片木魚花適量水適量牛肉丸適量日式淡口醬油20ml味淋40ml清酒20ml抱子甘藍適量鳴門...
翻糖自學ing 關於翻糖皮這塊得小心得
看了很多很美的蛋糕，都是翻糖的，忽然就想到了小時候看的捏麪人和橡皮泥，爲了彌補確實的童年和多一門技能，轉身投入到翻糖的黏膩懷抱中!證明手殘黨也有春天用料棉花糖（白）100g糖粉（能過篩）200g油脂類少許翻糖自學ing關於翻糖皮...