川妹子的麻婆豆腐
川菜愛好者，喜歡吃辣的千萬不能錯過的麻婆豆腐。家人超愛，吃這個可以多吃一碗米飯🍚！用料豆腐1塊香蔥/香菜1小根豆瓣醬2勺肉末半小碗醬油少許澱粉少許姜3片鹽少許糖少許川妹子的麻婆豆腐的做法準備一塊豆腐，切四方塊，一小...
麻婆豆腐（四川經典）
川菜中的經典之一，四川經典用料豆腐1塊肉末100克豆瓣醬2勺澱粉2勺花椒粉適量生抽1勺醋幾滴十三香半勺雞精少許鹽適量麻婆豆腐（四川經典）的做法豆腐切小方塊加少許鹽，下鍋中小火煮2-3分鐘，關火後靜至5-8分鐘泡着，不讓豆腐粘...
川妹子教你做正宗川菜—麻婆豆腐
麻婆豆腐，家傳拿手菜用料豆腐4400g牛肉末50g豆瓣醬一湯匙辣椒麪一小勺蒜苗一根薑末，蒜末少許水澱粉少許豆鼓幾顆川妹子教你做正宗川菜—麻婆豆腐的做法豆腐過水瀝乾，牛肉用少許鹽和料酒醃一下，炒鍋燒熱放油，下牛肉末炒香，看...
【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐
用料豆腐1大塊肉末100克豆瓣醬1勺蒜1-2瓣姜1-2片蔥半根蒜苗半根紅薯澱粉1勺鹽3-5克【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐的做法四人份就是這麼多食材，自己根據人數份量做調整。豆腐切小塊點，入味。肉沫儘量切碎豆腐冷水下鍋...
麻婆豆腐（四川一家人）
一家人都是四川的，老公重慶人，我是成都人。之前也做過這個菜，可是不喜歡麻的味道，可是結婚以後，做川菜時就習慣放很多花椒。我們家的花椒粉是從老家帶回來帝都的，然後用菜籽油燒熱後泡起來，這樣花椒粉中的麻味可以保持很久。...
麻婆豆腐--川菜經典
有了麻婆豆腐，媽媽再也不用擔心我不吃飯了！用料豆腐1塊肉末1兩小蔥2根姜3片大蒜2瓣郫縣豆瓣醬2湯勺花椒粉2茶勺幹辣椒3只乾花椒2茶勺麻婆豆腐--川菜經典的做法豆腐泡在淡鹽水裏，炒之前瀝乾水切小塊。姜蒜切細末，蔥切蔥花，...
『麻婆豆腐』——平凡豆腐演繹川味靈魂
我是一個很愛吃豆製品的人，無論是豆漿，豆皮，豆乾兒還是臭豆腐我都很喜歡。對於我這麼一個愛吃豆製品的人來說，會做一道地道的豆腐類菜餚，是必須具備的技能。記憶裏麻婆豆腐應該是我最初會做的幾道菜之一，它不僅是每個川菜館...
四川名菜-麻婆豆腐
我不是川渝人，所以不知道算不算正宗。但真的好吃且下飯，這是我看了很多個視頻菜譜，加上家裏有的材料和自己的口味總結嘗試出來的。這個做法真的好吃。牛肉豬肉我都試過，牛肉末更香！我這裏的花椒量挺多的所以很麻很辣，看個人...
經典川菜——麻婆豆腐
麻婆豆腐是廣受喜愛的川菜經典之一，麻辣味道讓人喜愛。主要原料由配料和豆腐構成，材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。今天給大家介紹下麻婆豆腐的家常做法。用料豆腐250克豬肉餡60克姜適量蒜適量豆...
麻婆豆腐·川香麻辣的下飯菜
老爸最近吵着要吃麻婆豆腐🌶️我給他在川菜館買的，他都不是很滿意，老是嫌太辣😔於是，上午去超市買來了豆腐，親自給他做這道麻婆豆腐🌶️麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”...
【經典川菜】麻婆豆腐
作爲川菜最具代表性的家常菜之一，麻婆豆腐想必大家都吃過，這也是一道絕佳的下飯菜，各家也有各家的特色做法，但是，麻婆豆腐裏的幾個精髓，如果做的不夠到位，知道麻婆豆腐就不能稱之爲地道了。一是現做的刀口辣椒粉，花椒粉，二是多...
麻辣川香經典麻婆豆腐
麻辣鮮香，經典川味，每次做了老公是一盤都能幹完，一邊吃一邊誇正宗，這次用了懶人小石窖麻婆豆腐調味料，超級簡單，廚房小白也能一次成功，超讚用料豆腐3塊大蒜3瓣小石窖麻婆豆腐醬1罐小蔥1根麻辣川香經典麻婆豆腐的做法準備好所...
麻婆豆腐包子
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：5人份用料包子皮普通麪粉（中筋）400g乾酵母4g溫水200g白糖10g餡料豆腐200g小蔥30g豬肉餡（瘦）50g辣椒粉5g十三香2g生抽10g鹽2g白糖5g蠔油10g熱油15g麻婆豆腐包子的做法酵母倒入溫水中，融化開...
麻婆豆腐（川菜麻辣鮮香）
喜歡吃所有豆製品☺️。麻婆豆腐的配料都便於存放，豆腐樓下生活超市有售，適合我這種不常做飯的單身。重點是，味道非常非常下飯😋，顏色非常非常好看🤔用料嫩豆腐2塊肉末100克麻辣或牛油火鍋底料2個一圓硬幣大小郫縣豆瓣醬瓷...
經典川菜*****麻婆豆腐
用料滷水豆腐1塊牛肉末適量大蒜1根蒜姜適量郫縣豆瓣醬適量豆豉適量花椒麪適量辣椒麪適量花椒油適量辣椒油適量芝麻香油適量鹽適量雞粉適量經典川菜*****麻婆豆腐的做法今天要跟大家分享的是一款經典傳統川菜，也是我們...
【麻婆豆腐】正宗川菜
麻婆豆腐起源四川，是一道正宗的川菜。麻婆豆腐和麻辣豆腐本質上有一些區別，辣度稍微低一點，更加鮮香嫩滑。多加了豬肉末，味道更加鮮美。菜餚特點:色澤紅亮，麻辣，燙，鮮香嫩滑烹飪技法:小火慢燒味型:麻辣用料嫩豆腐（主料）400克豬...
絕味川菜～麻婆豆腐
色澤紅亮、味道麻辣、鮮香軟嫩的麻婆豆腐是川菜中的名品，相信是無人不知，無人不曉。豆瓣醬用的郫縣豆瓣醬用料豆腐1塊豆瓣醬2勺花椒一小把蒜適量姜適量蔥適量老抽少許胡椒粉適量花椒粉適量白糖少許絕味川菜～麻婆豆腐的做...
經典川菜 之 麻婆豆腐
麻婆豆腐在川菜中久經不衰，基本每個飯店都會有。隨着時代的變化，口味的多樣化，全世界的食材在相互的摩擦着火花。正宗不正宗也許並沒那麼重要，重要的是好吃。我想大概是10年前就開始做這道菜了吧！！哎呀，親們大概猜到我的年齡...
川菜經典~麻婆豆腐
麻婆豆腐也是來川渝地區的必吃菜~非常經典的一道具有代表性的傳統川菜~相傳是一位臉上長麻子的阿婆所創而得名~用料老豆腐1塊郫縣豆瓣1.5勺老抽1.5勺生抽1.5勺小蔥適量老薑一小塊蒜2瓣花椒粉2勺鹽適量水澱粉適量川菜...
家常麻婆豆腐 四川味
老婆雲南人，喜歡吃川菜，特別是我做的哈哈，她經常鬧着要吃的就是麻婆豆腐啦下面就給大家帶來四川家常菜＃麻婆豆腐＃難度低，且特下飯豆腐和料汁伴着米飯別提有多香了！下面就來看看吧，寫的教程很詳細，新手一看就會喲！用料肉末（條件不...
經典川菜-麻婆豆腐
＂麻婆豆腐＂川菜代表菜之一，亦是我的拿手菜，分享給大家用料滷水豆腐1塊蒜苗2根小香蔥1根一級豆瓣醬1勺老抽少量頭抽2勺鹽2克大紅袍花椒麪適量(約0.5克)辣椒麪1勺紅薯澱粉10克雞精1克油適量牛肉沫/豬肉沫20克經典川菜-麻婆...
經典川菜.麻婆豆腐
經典川菜~麻婆豆腐，既有經典的故事傳奇，也是四川人家裏常吃的一道菜，看似簡單，實則是考驗川菜水平的一道菜。"麻、辣、鮮、燙"，是這道菜的靈魂，缺一不可。最後口感是否都符合，請君實踐，對號入座。用料老豆腐500克豆瓣醬15克姜...
川辣麻婆豆腐金字塔
用料豆腐丁x30辣豆瓣醬2大匙豬絞肉適量青蔥適量薑末適量大蒜適量蠔油1匙油1匙水適量勾芡適量花椒粉2匙川辣麻婆豆腐金字塔的做法將絞肉解凍、蔥薑蒜切末備用將豆腐以底部4x4往上依序層疊成金字塔備用將油熱鍋，丟入蔥薑...
四川版速成麻婆豆腐
用料豆腐1塊豆瓣醬1勺花椒20粒澱粉1勺糖1勺鹽一點點四川版速成麻婆豆腐的做法豆腐先放點鹽,加清水煮開,去腥味清油燒開,放牛肉(不妨豆粉),放一點點醬油,豆豉,白糖,豆瓣(把握不好也可以放點火鍋調料）把牛肉炒熟後，倒入豆...
川菜｜川妹子做不正宗的“麻婆豆腐”
週末時間和朋友們聊到了成都地道美食—麻婆豆腐，普通的食材被賦予了麻、辣、鮮三個元素後，最終煥發出讓人慾罷不能的不凡口感。既然如此，川妹子怎麼不露一手廚藝呢？用料豆腐1塊豬瘦肉適量澱粉少許姜蒜適量菜籽油適量...