川辣麻婆豆腐金字塔 食譜坊 家常菜 1.24W 大中小設定文字大小 用料 豆腐丁 x30 辣豆瓣醬 2大匙 豬絞肉 適量 青蔥 適量 薑末 適量 大蒜 適量 蠔油 1匙 油 1匙 水 適量 勾芡 適量 花椒粉 2匙 川辣麻婆豆腐金字塔的做法 將絞肉解凍、蔥薑蒜切末備用 將豆腐以底部4x4往上依序層疊成金字塔備用 將油熱鍋，丟入蔥薑蒜及絞肉一起爆香，再加入蠔油及辣豆瓣醬攪拌均勻，最後加入適量水及勾芡成微稠狀，灑上花椒粉 起鍋後，慢慢將麻婆豆腐醬汁從金字塔頂端緩緩淋下，大功告成（如欲豆腐更入味，可再次下鍋與醬汁一起烹煮至熟軟） TAG標籤：金字塔 川辣 麻婆豆腐 #
