花朵刀切
好友家的杯子給了我靈感，有顏值的刀切就是這樣誕生的。用料中筋麪粉250克水120克酵母3克白糖10克油5克南瓜粉（調色）適量黑可可粉（調色）適量紅色色素（調色）適量花朵刀切的做法①將水，油，酵母，白糖放入小美主鍋設定1分鐘速度3混合...
🌸櫻花印花刀切饅頭
今天正值清明節又是全國哀悼日風笛長鳴寄哀思深切悼念犧牲烈士和逝世同胞🕯️沒能去武大看櫻花雨就在家吃櫻花饅頭吧今早和二萬講述了何爲全國哀悼日爲什麼要舉行哀悼願永遠心懷感恩認真生活❤️用料中粉500g牛奶245g（水23...
9個月以上輔食菠菜花朵刀切
好多媽媽說自己的孩子不愛吃蔬菜，愁死了別愁別愁我來啦！你看看這個是用菠菜跟雞蛋打泥混合麪糰做的是不是很好看呢？要想菜翠綠其實也是有小竅門的今天都來說說第一最好用菠菜葉子部分第二焯水後一定要過一下冰水第三打泥...
桂花刀切
比起餃子包子餡餅類的，我還是更喜歡做做發糕和饅頭，方便唄~基礎的刀切饅頭裏加點兒桂花糖漿，簡單又幹淨。桂花這種聞起來甜膩膩吃起來清甜的輔料深得朕的青睞，混合着小麥的發酵味兒...樸質的煙火人間氣息啊用料椰子汁少於...
黑米螺旋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切之3⃣️）
一直吃白饅頭，總會吃膩的，今天換點小花樣，加上一些黑米粉，做出好看的螺旋形狀，果然胃口大開呀！用料中筋麪粉250克黑米粉15克煉乳20克牛奶130克酵母2克水少量黑米螺旋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切之3⃣️）的做法混合麪粉、煉乳、牛...
香菇切花刀
前段時間我做了蠔油香菇菜心和香菇春筍煲雞湯，都用到了香菇，我在香菇上切了花刀，一是爲了讓菜品看起來漂亮美觀，二是這樣做香菇也更加的入味。有好多朋友留言或發消息問我香菇上的花刀是怎麼切的？其實很簡單的，但文字描述起...
一次發酵|白雲朵朵雙色刀切饅頭☁️
是盛夏裏冰淇淋藍的溫柔💙用料麪粉200克牛奶104克酵母1.5克細砂糖20克可食用竹炭粉少許蝶豆花粉/梔子蘭適量一次發酵|白雲朵朵雙色刀切饅頭☁️的做法一抹清新藍，看了就心情好的那種🎈藍天白雲～是青春鴨！（好的扯遠了，看教程...
刀切餈
忽然想吃起家鄉的刀切餈了,於是買了包水磨粉做了幾碗,大家一起分享了.....好久沒吃這種家鄉小吃了,久違了的味道..用料開水170克水磨粘米粉100克刀切餈的做法把水燒開～準備把粉倒入開水中（暫不用關火，改小火）拌勻，大概這樣...
甜刀切
用料A中筋麪粉200gA耐高糖酵母2gA水140gB中筋麪粉160gB糖粉50gB鹽0.5gB水50gC植物油10g甜刀切的做法A料放麪包機，揉麪10分鐘後靜置1小時（發麪）麪包機內加B料，揉麪20分鐘加C料，揉麪15分鐘麪糰取出，放案板上滾圓，擀麪杖擀平。...
復古花朵刀切饅頭
用料用料1中筋麪粉100克酵母1克糖15克玉米油3克溫水50克碟豆花粉3克用料2中筋麪粉100g克酵母1克糖15克油3克溫水50g克用料3菠菜粉3克復古花朵刀切饅頭的做法分別將材料1和材料2攪拌成絮狀後揉成光滑的麪糰其中材料2的...
刀切
用料麪粉300克鮮奶180ml酵母3糖30克煉乳30克泡打粉3克刀切的做法麪點菜鳥僅做記錄不具備參考性～...
刀切面
用料麪粉一小碗雞蛋1個水適量刀切面的做法放好麪粉將雞蛋打入。用稍微溫一點水慢慢倒入。用筷子攪拌絮狀。水不要一次性放太多。面要和的稍微硬一點纔有勁道，水要是多了，感覺面軟了可以放麪粉繼續和。將麪糰擀大疊一下...
刀切饅頭花樣刀切饅頭
饅頭的關鍵就是把麪糰揉光滑，內部不留氣孔，蒸出來就會光滑亮澤，俗稱水光肌。能讓麪糰快速光滑的方法，我常用兩個：1.擀麪杖大法：擀平摺疊再擀平摺疊，大概重複6-8次就是零毛孔了。2.靜置法：初步把麪粉揉勻，靜置30分鐘，再揉幾下，就...
記錄首次壓面機做饅頭—marimekko花朵刀切
靈感來自廚友@Miss溫樂，感謝十足創意！捨不得買貴貴的marimekko餐具，那就做一個同款花型的饅頭恰恰吧！家裏恰巧有老南瓜，蝶豆花，竹炭粉，剛好把黃色版本的給湊齊啦！新入荷的壓面機處女饅頭，嘻嘻(♡˙︶˙♡)用料黃色麪糰：中筋麪粉20...
豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）
喜歡約普通的刀切饅頭注入一些小清新元素，雖說有點小麻煩，但是確實很好看哦！用料中筋麪粉250克牛奶或水130克酵母2克紅曲粉少量可可粉少量糖（根據自己喜歡添加）0-30克豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）的做法將麪粉、...
刀切板
只要粘米粉，大概一包的量，一碗半的水燒開後，倒出一小半開水備用，鍋裏的水用慢火煮把粘米粉用適合的量煮稠變色就可以倒入盆加入適量粘米粉搽直到不粘手和盆，然後圖下切條即可用料粘米粉一包水一碗半刀切板的做法用面棒壓到...
花朵刀切饅頭
有花的點綴更美了！用料中筋麪粉200克酵母2克糖20克牛奶110克玉米油10克南瓜粉適量紫薯粉適量花朵刀切饅頭的做法除了南瓜粉和紫薯粉所有的材料混合用筷子攪成棉絮狀然後揉成光滑的麪糰入烤箱發酵至2倍大洞口不回縮將發...
雲朵刀切饅頭（簡單易操作）
喜歡蔚藍的天空，把它做成饅頭帶回家！用料牛奶80克砂糖15克酵母1.5克中筋麪粉150克蝶豆花粉適量克雲朵刀切饅頭（簡單易操作）的做法白色麪糰大致揉均勻之後切出10克放旁邊備用，剩下的麪糰加入適量蝶豆花粉揉成光滑的麪糰，擀成...
蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵
也許是春天的原因，最近比較癡迷做和花朵相關的造型。我有一種植物叫酢漿草，冬季開花，體積很小，卻是冬季裝飾陽臺最美的風景。最近天氣漸熱，這個花兒也快要進入它的休眠期，所以我想試一下在饅頭上做個酢漿草的花朵造型吧！用蕎...
鮮奶刀切（刀切饅頭）
用料牛奶250克中筋麪粉500克酵母7克糖80克鮮奶刀切（刀切饅頭）的做法80克糖和250克鮮奶加熱攪拌，至糖融化即可，離火回溫到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中攪拌，這一步主要是爲了融化酵母。然後牛奶和有酵母的牛奶依次倒...
切香菇花刀
用料鮮香菇1朵切香菇花刀的做法香菇去蒂，刀刃最後落在香菇的正中偏右一點的方向側切，反方向再側切一下。香菇旋轉60度，在另一邊以同樣的角度下刀與上一刀匯合。香菇再旋轉30度，重複剛纔的切法。切成“米”字型即完成。小...
一次發酵的花朵刀切饅頭
平時蒸饅頭多是用中筋麪粉，可是如果加上一部分低筋麪粉，口感會更鬆軟，感覺比麪包口感還要好。今天做了一次發酵的刀切饅頭，添加了美玖牌低筋麪粉，外面再點綴一朵小花，讓人食慾大增，當然，不弄花朵也不影響口感哈！用料中筋麪粉25...
粉色花朵刀切饅頭
最近對饅頭比較感興趣，參考了幾位朋友的做法，做了這款小刀切，面揉的不太好，下次改進。用料白色麪糰:麪粉100克細砂糖15克牛奶48克椰子粉10克椰子油3克鮮酵母3克粉色麪糰:麪粉100克細砂糖15克牛奶48克奶粉10克椰子油3克鮮...
一次發酵蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵
糯米麪花瓣，令口感層次豐富，視覺上呈半透明狀態。用料蕎麥麪70克中筋粉130克酵母粉2克冷牛奶110克花瓣：糯米粉一勺中筋粉一勺紫薯粉一捏一次發酵蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵的做法麪糰混合，牛奶不要一次加完，根據情況調整。...
花色刀切
無人問津的火龍果，即刻變成小朋友誘惑的盛宴。用料花色部分中筋麪粉250克火龍果汁130g酵母2.5克糖10克鹽1.5克植物油2.5克白色部分中粉250克水125克酵母2.5克糖2.5克鹽1.5克花色刀切的做法火龍果取果肉，30秒/速度10，過濾...