大盆菜
爲過年而準備的，每年的團圓飯在外面吃的很受氣，還沒吃完，第二波人在等着。想走吧菜又沒上齊。所以現在的團圓飯都在家裏自己準備。可以慢慢吃，吃的開心，想吃多久就吃多久。用料蝦，西蘭花，香菇，鮑魚，魚蛋，鴨掌翼，豬手，雞，髮菜，乾耗只...
大盆菜（焗海蔘鮑魚）
廣東的大盆菜，豐富的材料一層層疊進大盤之中，最易吸收餚汁的材料通常放在下面，人們喜歡逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義，，“十全十美”、“美美滿滿”、“團團圓圓”、“盆滿鉢滿生意興隆”的美好寓意。用料油15...
簡式大盆菜
用料豉油雞半個豬蹄1只其他如圖所示想吃什麼隨便配簡式大盆菜的做法提前煮好雞和豬蹄，大肉丸煮熟，生蠔焯一下鋪好娃娃菜繼續鋪繼續鋪繼續鋪，花膠和冬菇，木耳，提前加鮑魚汁和水，用壓力鍋壓了7分鐘然後將大盆菜放電陶爐，邊吃邊...
團圓大盆菜
我和我老公都是廣東人，現武漢唸書。得閒時會開火做些清淡的廣東菜，祛祛武漢的鹹辣熱氣。這道盆菜的靈感來源於我老公的記憶。每逢佳節總會想念家鄉的味道，而盆菜料多味足，熱騰騰地端上飯桌，時間一下子慢下來了。簡易的材料...
海鮮大盆菜
家宴，來一鍋大盆菜最適合不過啦！步驟很簡單，先把所有菜品提前準備好，再熬一份雞湯、把花菇、花膠放進雞湯稍微煮一下，撈出來備用。然後分層擺好食材：大砂鍋底下抹點油，再鋪上娃娃菜，再依次鋪上泡軟的粉絲、花甲或扇貝、再鋪上...
盆滿鉢滿大盆菜
大年初一在家自制大盆菜美味又健康重點有寓意用料姜數片蝦10只鹽適量克醬油適量勺香菇10朵鮑魚汁適量勺豬肚豬舌適量條白切雞半隻髮菜適量克豬手1只蘿蔔1根蠔10燒肉500克生菜適量片紅蘿蔔半根盆滿鉢滿大盆菜的做法先...
大盆雞
朋友給的方子，我怕下次用到找不到就放進菜譜裏了用料雞腿/雞1只土豆4個蒜3-4瓣油適量鹽適量料酒適量姜適量青椒1個生抽適量胡椒粉適量冰糖適量豆瓣醬2小勺八角1個桂皮1個蠔油適量大盆雞的做法把雞剁成適量小塊，加生抽，胡...
大盆菜（家庭簡易版）
用料牛筋500克鵝掌10只小鮑魚10只花菇10-15朵乾貝100克腐竹100克瑤柱鮑魚汁4大勺舊莊蠔油2大勺生抽1大勺蔥姜少許料酒2大勺大盆菜（家庭簡易版）的做法食材處理：牛筋放蔥薑蒜，焯水，切大塊。鵝掌放蔥薑蒜，焯水。花菇、乾貝、腐...
賀新春大盆菜
新年聚餐想一展身手，自己家做盆菜也可以很簡單，就是需要耗費一些時間和功夫，今年年夜飯的盆菜大受好評，但是做的過程中沒拍照，只能先讓大家看文字版了，以後再做再補充圖片。菜譜裏的材料，大家可以根據實際吃飯的人數和鍋的大...
大盆土雞
每次回家裏，媽媽會殺一隻雞，爸爸再把雞炒好端上桌。這是我每次回家必吃的一道菜，裏面放上年豆腐（油炸豆腐塊），回味無窮！老媽的走山雞太好吃。用料土雞1只姜幾片油豆腐250克青椒適量紅椒適量大蒜8瓣大盆土雞的做法切碎的辣椒...
年味大盆菜
抓住18年的尾巴，寫下屬於自己的第一份菜譜，製作出一道與家人分享的年夜飯。Heaven小廚用料大蝦5只元貝10粒竹笙15克花膠10克鮑魚5只八爪魚3只花菇5朵燒鵝半隻白切雞半隻娃娃菜1顆白蘿蔔1根紅蘿蔔2根雞腿2只鮑魚汁3勺魚...
大盆拌飯
兩個吃貨吃了一盆用料六月香拌醬三勺幹辣椒🌶️1個蒜2瓣蔥1根一鍋香米飯雞蛋2個胡蘿蔔🥕一個豆芽菜三兩金針菇1把香菇5朵香菜三兩菠菜三兩生菜三兩辣白菜鹹菜小袋蘿蔔絲鹹菜小袋大盆拌飯的做法青菜超熟後準備拌米飯雞蛋...
廣式大盆菜
祝大家新年快樂！身體健康！盆滿鉢滿！用料幹鮑20只海蔘20只九節蝦斤半蠔士30只靚雞1只幹魷8只帶子6只豬手1只香菇30朵幹鮑魚汁適量廣式大盆菜的做法九節蝦洗淨，燒開水放入姜蒜鹽灼熟備用九節蝦灼熟備用豬手切好飛水豬手炒幹...
大盆花菜
用料花菜半個五花肉100克蒜苗6根乾紅辣椒3個蒜6瓣姜3片生抽2勺蠔油1勺鹽1克大盆花菜的做法花菜焯水備用蒜輕拍撥皮，蒜苗切段，薑切片，紅辣椒剪斷，五花肉切片備用。鍋中加少許油放入五花肉煸炒，肉色變白撥到一邊，加入紅辣椒，隨...
大盆菜（家常菜隨意搭）
剛好家裏有幾種食材，就隨意搭了一下弄了個簡單快手版大盆菜，比外面餐館做的吃的安全放心，關鍵是更加好吃😋用料鮑魚12只雞蛋膠20個豬尾500克乾貝20粒香菇8朵蒜頭8個辣椒1個蠔油2勺鮑魚汁1勺生抽20克料酒20克西蘭花1個大...
盆盆香燴菜
用料土豆半個木耳適量粉條一把腐竹適量丸子適量豆腐適量肥一點的五花肉少許娃娃菜適量油麥菜適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量（哺乳期及幼兒餐不放）幹辣椒適量（哺乳期及幼兒餐不放）鹽適量油適量水適量盆盆香燴菜的做法準備...
大盆酸菜魚
簡簡單單保留魚的原汁原味！用料酸菜200克福壽魚1條（3斤多）蒜頭5粒薑片3片番茄1個蔥芹菜蒜苗香菜適量蠔油4勺雞精適量胡椒粉適量大盆酸菜魚的做法熱鍋，倒入油爆香薑片蒜頭放入整條魚，倒入清水沒過魚身，放上酸菜，加蓋大火煮十...
大盆藕條
又解鎖了一道心頭好。最愛的湘菜之一，湘菜館必點項目(o^^o)多吃藕也是好處多多～清熱生津、涼血止血、補益脾胃。用料蓮藕500g五花肉150克韭菜一小把生抽適量老抽適量白糖1小勺蠔油適量大蒜兩瓣幹辣椒適量（根據個人口味增...
大盆花菜（＃湘潭篇）
用料花菜適量蒜瓣小米椒個鹽適量豬五花肉大蒜葉大盆花菜（＃湘潭篇）的做法1、五花肉切片，花菜切瓣。2、花菜走大油，6成油溫下入花菜，炸制邊緣稍有焦黃濾油備用；熱鍋冷油，將肥肉爆油，肥肉要爆乾點，下入大蒜、青紅辣椒爆香，依次放入...
大盆燜菜
自己即興想出來的，與廣東過節時做的大盆菜有些許聯繫，但絕對沒有真正的大盆菜那麼大魚大肉，比較健康，素食佔了絕大多數！也與東北亂燉有同工之妙，但又比亂燉看着工整些，精緻些，實在是一道給偶爾想偷懶的主婦們的好菜譜！尤其寒冷...
簡易大盆菜
過年或者平時在家宴客，總會剩下一些菜，尤其是熟菜，所以就想能夠做一道菜把剩下的熟菜利用起來用料蔬菜適量熟食適量簡易大盆菜的做法我用的蔬菜是大白菜和塌棵菜，先把大白菜炒一下，炒出水，這樣可以減小最後裝盤的空間炒大白...
大盆雞
僅供自己參加用料雞隻土豆個洋蔥個料酒薑片冰糖花椒八角桂皮豆瓣醬辣椒青紅椒大盆雞的做法把肉骨分離，肉做大盆雞，骨頭煲湯水下料酒，薑片，雞肉飛水雞肉煎至金黃後，下鹽，醬油，冰糖，料酒，豆瓣醬炒（也可下一瓶啤酒，我這次與做的沒下...
水煮盆盆菜
用料魔芋黃瓜豆芽腐竹花菜郫縣豆瓣蔥段水煮盆盆菜的做法魔芋改刀切條，黃瓜切條，豆芽瀝乾水、腐竹泡軟切段，花菜摘成小朵，洗乾淨待用鍋中坐底油，先大火爆炒豆芽，略微加點鹽，炒到九分熟即可鍋中再坐底油，大火爆炒黃瓜1分鐘，盛入...
新春大盆菜
用料蝦只香菇朵蟹只海蔘花膠鮑魚臘腸鵪鶉蛋個馬蹄個牛肉丸肉丸個雞爪大蘿蔔木耳白菜豬蹄新春大盆菜的做法豬蹄和雞爪過水，油鍋薑片大蒜炒一會豬蹄，調點老抽上色。換到一個大鍋裏（砂鍋，湯鍋都可以）裏面預熱好，醬、生抽、香料...
大盆海鮮
買菜是件頭疼事，突發奇想亂整的用料姜十來片蔥2條切段雞1只鮮鮑魚30只羅氏蝦1.3斤活螃蟹1.04斤貝類3斤鹽適量生抽少許蠔油少許胡椒磨粉少許白酒少許大盆海鮮的做法熱鍋放油爆薑片，再放雞爆炒到水份幹加入貝殼，鮑魚繼續翻...