台州特產-山粉圓
我們台州人做糯米食，真的是多種多樣昂。山粉圓就是其中一種。山粉其實就是紅薯粉，不過我今天做的配方是藕粉加糯米粉混合做成的，也非常的q彈有嚼勁。用料藕粉1000克水磨糯米粉500克紅薯幾塊餡料肥瘦肉適量豆腐乾適量胡蘿...
祕製鴨頭(衢州特產)
衢州特產三頭一掌的三頭其中之一——滷鴨頭。特別適合在夜深人靜的時候，來上三五個鴨頭，擺一瓶老酒，坐在電視機前一邊吃一邊喝。隨着香辣鴨頭的下肚，一天的辛勞徹底煙消雲散，既滿足了胃，又放鬆了心情。誰吃誰知道。用料鴨頭...
台州特產翻炒圓
以前每次過了早飯或者午飯就時常會聽到沿街叫賣翻炒圓的聲音，不是很餓的肚子突然咕嚕嚕了了，腳步也已不知不覺往吆喝的地方走去...現在好久沒吃到了，很是想念那個味道！今天終於動手試着做了一下用料糯米粉若干溫水看情況...
台山特色湯圓
我最愛吃的湯圓用料糯米生蠔豬肝瘦肉菜果蝦米蔥台山特色湯圓的做法把材料切好生蠔的季節，每個都是胖嘟嘟的糯米粉加溫水揉成團，搓小圓點。燒鍋熱水備用水滾後把所有材料放入鍋中滾熟，最後再放入湯圓，當湯圓全部浮起來時就...
台州人的特色美食炒米粉
用料雞蛋2個臘肉1條香菇10朵冬筍1根克包心菜少許洋蔥1個榨菜絲1包小蔥2根台州人的特色美食炒米粉的做法炒米粉做法：1.米粉事先用清水浸泡半小時左右撈出瀝乾水分，然後抖散米粉。2.雞蛋打散放煎鍋煎成蛋皮後取出切絲備用...
台州炒圓
台州人好小炒：炒時蔬、炒海鮮、炒肉、炒麪、炒年糕、炒麻餈……當然小炒界，可不能落下臺州炒圓，既有麻餈的軟糯，又有年糕的韌性，軟糯適度，顆顆分明，極致的美味呢！😜用料糯米粉300克綠豆芽150克豆腐乾80克（兩片）春筍70克胡蘿蔔50...
台州特產—翻炒圓（童年回憶）
用料糯米粉300克熱水適量黃豆粉50克紅糖100克白芝麻30克台州特產—翻炒圓（童年回憶）的做法糯米粉適量的加熱水攪拌開，糯米粉不吃水，所以要少量多次的加，揉成麪糰。可以揪小個，搓圓。也可大坨搓成長條，揉成小圓。沒稱分量，覺得...
台州山粉湯圓
記得小時候有一個叔叔會過來賣山粉湯圓，當時就覺得這個特別好吃，可惜現在都沒有賣了，所以就自己動手做了，味道很贊哈！用料幹桂圓紅棗糯米小糰子澱粉水紅糖台州山粉湯圓的做法先準備好材料，然後把這些材料放到鍋中加水燒開，再...
台州特產慶糕（鬆糕）
身在異國他鄉，思念家鄉的美食，試做n次後，調製成家人喜歡的口感，爲了方便特記錄。用料水磨糯米粉600克粘米粉400克開水500克糖200克台州特產慶糕（鬆糕）的做法準備材料，白糖倒入開水中攪拌至融化，靜置待涼。糖水不要一次性倒入，...
涼拌綠豆粉皮（汝州特產）
來京之後鮮少能吃到家鄉的特色美食，過年的時候回來背了半箱綠豆粉皮，正好順手做來吃了。家鄉的特色粉皮，特別薄，涼水都可以泡開，我用手溫水泡了一會，順便備料，圖不多，各位心領神會吧……用料粉皮一包蔥絲適量黃瓜絲適量香菜一...
山粉糊（台州元宵節小食）
山粉糊又叫糟羹、鹹酸粥，是浙江台州傳統的漢族小吃，元宵節食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉爲主料調製而成，分鹹、甜兩種。全國各地元宵節會吃湯圓，而台州則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後，人們便會回家美美的吃起糟羹來。...
台州特色山粉糊
小時候每到元宵節，餐館門口都會擺出賣山粉糊的攤子，來來往往賞花燈的人總要買上一碗，每家餐館放的東西都有點不一樣，傳統的往往會有扁豆、花生、冬瓜糖，創新點的也有加梨肉、杏仁的，我的這道菜譜加得是我最喜歡的材料，喜歡吃...
湯圓（鹹）台山特色
用料糯米粉500克瘦肉500克冬菇少量菜果（白蘿蔔）3個（條）香菜適量蔥適量雞半隻湯圓（鹹）台山特色的做法糯米粉加冷水拌勻，可加熱水。本人怕熱所以放冷水。口感我覺得一樣的！一個一個搓圓球，因爲太趕時間煮，所以大粒大粒搓。把飛了...
台州炊圓
記錄一下方便以後做靠大腦記不住用料糯米粉350克麪粉150克溫水350克餡料豬肉250克筍豆腐乾香菇台州炊圓的做法餡料全部切成丁生抽蠔油鹽胡椒蔥攪拌均勻，糯米粉面粉鹽攪拌均勻加溫水揉至光滑靜置10分鐘每個40克可以做21...
山粉圓子燒肉（安慶特產）
看起來油膩，但是吃起來並沒有，跟東坡肉的意思差不多，肥而不膩型。出了安慶就沒吃到了，聽說江西和湖北也有地方吃的，估計是皖鄂贛交界處的特色吧。用料五花肉山粉（也就是紅薯粉山芋粉，各地叫法不一樣）鹽生抽老抽糖澱粉山粉圓子...
黑米蛋糕 黑米糕 傳統糕點 小吃 台州特產 留方自用
圖片來自淘寶留方自用啦啦啦用料雞蛋4黑米粉70粘米粉35糯米粉230水120白糖50泡打粉2.5黑米蛋糕黑米糕傳統糕點小吃台州特產留方自用的做法一個店主給的配方。。全部加一起打發。。然而。。加水真的能打發嗎別逗我！於是...
山粉糊（台州人的元宵特色）
我做的是四小碗的份量，這是台州元宵節的小吃，做法超級簡單哦。用料小湯圓一把核桃仁一把紅棗一把葡萄乾一把堅果若干克紅糖60克山粉160克山粉糊（台州人的元宵特色）的做法160g山粉倒400ml水拌勻靜置至少一個小時。準備好任...
台州特產（糕乾胚）
番薯糕乾胚甜糯，老人小孩都喜歡，台州溫嶺人一般都吃過用料糖400克糯米粉400克番薯（削皮後）3斤粳米粉3斤糯米粉搓粉用少許台州特產（糕乾胚）的做法番薯削皮，上鍋蒸熟壓成泥。糯米粉剩蒸熟後的番薯與400克糯米粉，全部粳米粉混合，...
池州特產—殷匯小粑
池州特產—殷匯小粑用料麪粉800g豆角200g黑豬肉200g蒜池州特產—殷匯小粑的做法將水和麪粉都放到面盆裏，揉成光滑的麪糰，待用。豆角，豬肉切成小丁熱鍋加入菜籽油，八分熱加蒜和肉末，煸炒1分鐘，加豆角，適當加入調料，豆角炒熟待...
泉州特產滿煎糕（無打泡粉小蘇打）
疫情期間在家宅着做好吃的呀，保護自己也保護別人，還能培養一下和媽媽的感情～用料鹽3克雞蛋2個紅糖38克酵母2.5克高筋麪粉150克水145克泉州特產滿煎糕（無打泡粉小蘇打）的做法❤️將上述材料混合攪拌，攪均勻後用保鮮膜封口放入...
姜炒米（台州特產炒米飯）
姜炒米是溫嶺、玉環、臨海等台州縣市的特色小吃，溫嶺人都叫他姜飯米或叫炒米飯，在臺州一般是孕婦產後吃的比較多主要功能是驅寒護胃、止痛止血、養宮溫經、減肥、降低膽固醇和治療風寒感冒等功效。——以上介紹來自百度...
鳳梨酥——臺灣特產
“5.1”從灣灣回來後，一直對鳳梨酥念念不忘，天朝沒辦法買到這樣好吃的，所以只能自己動手做了念念不忘鳳梨酥——臺灣特產，所以住在天朝的都是勞動人民啊！搜了一下百度，發現君之有個方子，於是參照他的方子做了，份量改了。那皮...
蘇州特產-扯篷豆乾
常熟人都知道扯篷豆腐乾。扯篷豆腐乾切法就是傳統的蘭花花刀。扯蓬的名字，大概是源於其形狀像船帆一般拉伸出來。常熟人叫船帆爲“蓬”，現在都是馬達做動力，現實中已見不到用“蓬”的帆船，“扯蓬”這個名詞也就漸漸的沒了...
台州圓仔
朋友給我吃，味道和武漢五芳齋一樣，我特別喜歡，馬上要配方自己做過好多次。用料糯米粉1磅粘米粉1磅冰片糖1.2磅台州圓仔的做法一碗水加入冰片糖煮開。二勺粉粉涼水融化衝入糖水裏，拌勻一起倒入混合粉中。搓成圓形擺好上鍋...
廣西特產柳州螺絲粉
螺絲粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有鮮、爽、辣、酸、燙的獨特風味，傳統工藝，骨頭加石螺，十幾種香料文火幾小時熬湯濃縮製成的，味道鮮美，加上柳州特有的酸筍，整碗粉的味道微酸帶辣，很開胃。用料幹米粉115g配料200g廣西特產柳州...