素瓜
我的菜，都是根據記憶裏外婆的味道做的。基本都是家常菜，我所理解的家常菜是用最普通的食材，最基本的做法做給最親的人吃。今天做的素瓜，我選了口感最好的又粉又甜的小瓜（南瓜的一種），所以在買瓜的時候要注意區分，不過這種瓜在...
鮮香素瓜鍋貼
自己種的南瓜是無公害綠色食品，用來擦絲包鍋貼特別好吃，搭配上炒脆的油條粒還有鮮美的雞蛋，吸湯汁的粉絲和提味道的蝦皮，我覺得比肉餡還好吃呢！用料南瓜200克雞蛋2個油條1根粉絲1把蝦皮2把麪粉300克蠔油2勺鹽2克糖2克白鬍...
素瓜盒子
肉餡餅大家都吃過，素餡餅也不外乎素韭菜、素白菜和素茴香，我最愛吃的素餡這裏都沒有，卻是瓜類素餡，尤其是南瓜素盒子。金燦燦的南瓜鹹中帶甜，加上蝦皮提鮮，還有油條碎和粉條吸汁，雞蛋碎增香，每一種食材都有它獨特的作用，組合在...
素瓜仔肉
剛剛下了好大的一場雨！北京暴雨後，看到了秋天。用料花生蛋白50克杏鮑菇1根花瓜罐頭1罐薑末10克油30毫升水適量醬油膏15毫升鹽少量白胡椒粉少量素瓜仔肉的做法花瓜切小粒，花瓜水留用。把杏鮑菇切小粒，我粗心，切得太大了，應當...
素角瓜
營養豐富的一道菜用料蝦8個角瓜200克雞蛋2個木耳8朵素角瓜的做法洗淨去蝦線（用牙籤兒去挑蝦背中間，一挑，蝦線就出來了）片開。切段兒雞蛋炒好盛出，角瓜去瓤兒，切厚片兒熱鍋涼油，下入蝦仁煸炒，加入雞蛋。加入角瓜，木耳。翻炒，加少...
木瓜酵素
木瓜酵素可以促進消化分解脂肪用料木瓜半個牛奶250克枸杞適量木瓜酵素的做法木瓜去籽蒸至軟爛奶鍋中倒入牛奶和枸杞小火煮開最後把蒸好的木瓜挖入杯中煮開的牛奶倒入豐富的木瓜酵素就好啦...
【素金瓜】
【南瓜】是大家再熟悉不過的食材，各地吃法不同。從小就鍾愛｛燜燉｝的口感，因爲，只有不去皮切大塊，文火燉制，才能真正吃出南瓜酥軟，粘糯的口感，雖耗時些，但出鍋後的金黃，實則令人無法抗拒！用料南瓜蒜蔥白油鹽雞精【素金瓜】的做法備...
素絲瓜
絲瓜的淡淡清香與腐竹的完美融合，哈哈，好像巧克力廣告用料勺絲瓜1根鹽適量克腐竹2只木耳一點麻椒西紅柿素絲瓜的做法先炒麻椒後入西紅柿，出汁後加入絲瓜，絲瓜快熟時放入腐竹，最後倒入木耳，盤子裏的紅色不是油，是西紅柿汁哦...
素炒苦瓜
用料苦瓜1根大蒜2瓣蔥花適量（可省略）鹽克素炒苦瓜的做法苦瓜切條，鹽水浸泡一小會兒大蒜和蔥切丁油熱後將蔥蒜入鍋爆香放入苦瓜進行翻炒，翻炒一會兒放入一點兒水。加鹽後翻炒均勻，出鍋裝盤。小貼士可以將苦瓜中的薄膜去除的...
素炒黃瓜
用料黃瓜1根雞蛋1個黑木耳1小把胡蘿蔔適量鹽小半勺雞精適量生薑3片食用油適量素炒黃瓜的做法胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨切片，黑木耳清水泡開以後洗乾淨鍋里加一點食用油，雞蛋磕進碗里加入一點鹽，用筷子攪散了倒進鍋裏，翻炒兩面金...
素炒角瓜
用料角瓜一根蒜頭兩片冬菜少許蔥少許素炒角瓜的做法將角瓜的角削掉，頭尾切除，削皮，皮不要削的太乾淨，留點點連着肉，吃起來有種爽脆的感覺，切成不規則長塊狀。蒜頭打碎，蔥切成段。鍋加油燒熱，下蒜頭，炒至微黃時加入冬菜翻炒兩下...
素炒南瓜
用料南瓜克小蔥根油克鹽克蒜素炒南瓜的做法1、南瓜去皮切片；2、蒜拍碎、蔥切碎；3、熱鍋冷油（可以比平常多一點），把蒜和南瓜一起倒鍋裏；4、翻炒2分鐘，蓋鍋蓋燜1～2分鐘，再翻炒至軟（切小塊的可能會軟得快，大塊的不容易軟可加一點水）；5...
素雞冬瓜
用料素雞2個冬瓜400克油1勺味極鮮醬油2勺蔥1根素雞冬瓜的做法食材熱油，炒冬瓜加入素雞翻炒至冬瓜微微透明，加醬油翻炒均勻後，轉小火燒到出汁水就已經入味了，撒蔥花出鍋。每次做這個冬瓜，就沒出現吃剩的情況~極簡又好吃！素雞...
素味絲瓜
用料絲瓜西紅柿大蒜蔥姜素味絲瓜的做法絲瓜削皮切滾刀型西紅柿切成小片油加熱，蔥姜爆香放絲瓜翻炒（稍加開水），約兩分鐘後加西紅柿片，小火煨絲瓜熟後加雞精翻勻出鍋。小貼士燒絲瓜時很容易糊鍋，絲瓜的顏色易變黑，稍加點開水就...
玉瓜素餃
上回從鄉下帶回一個超大的玉瓜，一種菜瓜，都說包餃子好吃~週末時，貓爹要吃餃子，給貓爹包了不素的，也給自己包了素的玉瓜餃~發現，加些香菜在餡兒裏，非常的出味，有一種特別的菜香和菜鮮~用料麪筋粉15ml麪粉1.5米杯大豆蛋白肉10g...
南瓜素餃
夏季的嫩南瓜、炒菜吃總是不那麼好吃，用來做素餡就非常不錯啦，今天的餃子皮用的半燙麪，無論蒸着吃還是煎、皮都是非常柔軟。用料嫩南瓜一個克雞蛋2個姜、蔥適量麪粉300克南瓜素餃的做法300克麪粉、一勺鹽，80克開水、80克...
素浦瓜
浦瓜用料蒜辣椒浦瓜油耗油素浦瓜的做法爆蒜放鍋抄...
素燒絲瓜
用料絲瓜根大蒜克鹽克糖香油素燒絲瓜的做法絲瓜洗淨削皮，切成滾刀塊。拍扁大蒜，再切一切。倒油，放入蒜，炒一下。放入絲瓜，翻炒，加一點糖。炒一會兒，加入一些清水，將絲瓜燒透，加入適量鹽，最後淋上少許香油。...
素冬瓜
軟軟糯糯的冬瓜纔好吃用料冬瓜一小圈鹽適量耗油適量醬油1勺小蔥2根姜蒜切粒素冬瓜的做法準備食材爆香冬瓜下去炒三分鐘，放耗油和生抽。炒成這樣，加一碗開水，燒開後小火燉8分鐘再放鹽放蔥起鍋。吃起來入口即化的纔是好冬...
素炒瓜片
綠色蔬菜除了各種葉子菜，瓜類也是不錯的選擇。尤其平日繁忙時省去啦反覆清洗和摘菜的時間，也能補充好維生素。開心的做個吃瓜羣衆也挺好的~已是春季，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，還具有清熱·除煩·止渴·潤肺止咳·...
素炒苦瓜
苦瓜原來只有夏天才有的蔬菜，清涼解暑，用辣椒和糖炒，好吃還不怎麼苦。用料苦瓜2根尖椒2根鹽1勺糖2勺醋2鍋鏟素炒苦瓜的做法全部用料：尖椒兩根、苦瓜兩根，洗淨苦瓜去頭尾，中間切兩半，去籽苦瓜斜切絲，不要太薄尖椒去根斜切絲，如...
素炒蒲瓜
一道很家常很家常的素炒蒲瓜，吃起來清爽甘甜回味無窮用料蒲瓜1個蝦皮適量鹽適量料酒1勺油適量蒜1瓣白糖少許味精少許蠔油1勺蔥1根素炒蒲瓜的做法準備一條蒲瓜削皮對半切開切成薄片熱鍋冷油下少許鹽蒜爆香蒲瓜炒至半斷...
素 南瓜盅
小南瓜鮮美多汁，略帶甜味，不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嚐起來也是清香可口、糯軟潤滑，用小南瓜製作素食“聚寶盆”，內材自由搭配。用料小南瓜一個豆腐500g玉米兩根蘑菇250g胡蘿蔔一根腰果100g素南瓜盅的做法先小南瓜把柄處開...
煮素瓜素豆
夏天一到，吃飯時怎麼能少了一份冰涼的素瓜素豆+辣椒水呢？用料棒豆一斤嫩瓜一斤煮素瓜素豆的做法首先把棒豆截成一節一節的，洗乾淨把小瓜洗乾淨，切成小塊在鍋裏倒入適量的水，等水燒開以後放入棒豆和小嫩瓜，煮上半個小時熟了...
素南瓜
用料南瓜500克幹香菇若干朵蒜頭2瓣香蔥1根蠔油1勺素南瓜的做法香菇洗乾淨，泡軟南瓜，蒜頭切好備用蔥花備用熱鍋下油，小火爆香蒜頭，再加入香菇炒香稍微炒變色加入一點蔥花繼續爆香香菇變色後轉大火加入南瓜翻炒稍微變軟加入...