香煎蝦滑。家公自己養的下，經常給我們班備很多，就各種方法換着吃
用料鮮蝦:500克只鹽適量蠔油適量醬油適量香煎蝦滑。家公自己養的下，經常給我們班備很多，就各種方法換着吃的做法洗好鮮蝦，家公自己養的下是沒有下養殖藥的，所有個頭不大，但是很鮮甜去蝦殼，蝦線用刀面擠壓蝦仁放鹽醬油蠔油繼...
各種模具尺寸換算
用料雞蛋5個各種模具尺寸換算的做法圖片不能完整顯示，下圖補充補充方形圓形轉換圓形方形轉換小貼士存個草稿，方便查找...
換種方式吃蝦時蔬蝦餅
蝦其實有很多種吃法大多數人都願意買來直接白灼保留蝦本身的鮮美或者蒸着吃今天換個花樣做成了蝦餅沒想法意外的驚豔有顏有味可美可甜用料蝦25只蛋清1個澱粉3勺豌豆粒50克胡蘿蔔半根料酒1勺鹽適量換種方式吃蝦時蔬蝦...
各種各樣
用料看圖各種各樣的做法，...
【炒方便麪】方便麪換種吃法，比泡着更好吃哦！
工作繁忙，很多上班族都會選擇吃泡麪，光吃泡麪是沒有營養的，可以換種吃法，不僅營養均衡了，而且比泡着更好吃哦！金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料方便麪1包海白菜幾棵火腿腸1...
換算各種戚風
這裏都是24×24古早深烤盤方子！僅記錄自用。用料雞蛋8個酸奶208克細砂糖112克玉米油72克低粉152克巧克力古早味低粉120克可可粉40克雞蛋9個糖130克油100克奶粉15克水100克肉桂粉1克咖啡精華5克六寸戚風雞蛋3個糖40克油...
各種月餅皮克數的轉換
烘焙店老闆給的配方，記錄下來方便以後用。（下面的圖片可以忽略，與步驟無關）用料高粉75克低粉175克梘水：5克轉化糖漿：175克花生油：75克各種月餅皮克數的轉換的做法將糖漿和梘水混合均勻。將花生油分八次（可以多於八次，不能少於...
方便麪換種方式炒着吃
休息在家睡了懶覺起來不想做太麻煩的東西。豪華版方便麪闊以有。用料雞蛋2個胡蘿蔔適量金針菇適量娃娃菜適量菠菜適量自己喜歡的有庫存的任意蔬菜或者肉蔬菜以上均可方便麪2包方便麪換種方式炒着吃的做法先煮一鍋開水...
糖醋各着
每到過年聚會最愛吃的一道菜之一，飯店都做不出來這味道，只有我曾經開過飯店的二姐夫能做，這回十一放假終於讓我學會了，哈哈，以後可以隨便吃啦～用料糖一勺番茄醬半勺清水一點點油少量粉各着2張糖醋各着的做法粉各着切成菱形...
換一種方式吃紅燒肉
豬梅花肉放醬油裏浸二天，電飯煲煮煮，有臘肉的香，比紅燒肉好吃😊用料梅花肉1000克東古一品鮮淡鹽醬油250克東古一品鮮醬油50克冰糖50克香葉3片桂皮1塊八角1個蔥2根姜2片高度白酒50克換一種方式吃紅燒肉的做法準備好東古一...
換種方式吃滷菜
家裏人愛吃滷煮，但每次都吃不完都倒掉又顯得太浪費。於是就用辣椒、蒜苗等食材炒了一盤滷豬耳朵。這個菜真的簡單又好吃，什麼滷煮都能炒一鍋出來。建議選用的辣椒稍微辣點纔好吃用料大蒜3-5瓣蒜苗2根姜1快花椒隨自己喜...
各種方便好吃的速食
（註明：以下所有商品均無利益關係、純分享、非推廣）此貼來自於本來不吃晚飯的我們，蒸開一頓蒸餃就開始一發不可收拾的做起了飯，於是就有了蒸餃➕油潑面➕咖喱飯➕酸辣湯這種慘絕人寰的組合嗝～～吃的好飽用料面克各種方便好吃的...
各種各樣蛋糕麪包配方無私分享
蛋糕店專用配方分享用料配方配個各種各樣蛋糕麪包配方無私分享的做法配方配方配個配方小貼士蛋糕店專用配方無私分享。每天更新兩集...
換一種方式＂吃＂水
其實很簡單！用料水100毫升雪糕模具若干換一種方式＂吃＂水的做法將水燒開。放入模具中等涼。放入冰箱中。小貼士前面一定要將水燒開！...
各種方法麪包配方
用料直接法鹽3克細砂糖30克奶粉10克高筋麪粉250克酵母3克水130克黃油20克中種法中種麪糰高筋麪粉175克酵母2.5克水105克主麪糰糖30克鹽3克奶粉10克高筋麪粉75克酵母1.5克水40克黃油25克波蘭種波蘭種麪糰酵母1克水100...
各種模具配方換算
自用（轉載，侵刪）用料無無各種模具配方換算的做法常用：圓形/方形：6寸*1.8=8寸6寸*1.4=7寸8寸*2.8=10寸28*28方盤是11寸其他：_一般來說，烤焙體積越大的蛋糕，越應該使用低溫慢烤。因爲如果蛋糕體積大，內部溫度不易升高，如果用較高...
各種面種
也可以按照以下公式做兩個不同種的麪糰做出來的麪包成品，加倍好吃，加倍柔軟！(波蘭種/中種/老面/魯邦種)+[(湯種/燙種)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g麪粉的麪糰各種面種的做法燙種：高粉20g開水30g做法：混合後冷藏一...
碧根楓糖無花果蛋糕 - 治癒孤獨的最佳藥方 （附各種泡打粉小蘇打互換方式）
前一陣回悉尼探親，在路邊一家咖啡屋見到這款蛋糕，吃過之後就一直念念不忘，回家後把廚房當實驗室，倒騰出了自己的成品。在心情不佳的時候一塊蛋糕一杯紅茶何嘗不是一味良藥？用料無花果乾235克碧根果100克楓糖漿80毫升開水31...
當季mini草莓醬（綜合各種方子，看這個就夠了）
3斤草莓熬成婆~我的老腰~用料草莓3斤（1500克）檸檬1個（個頭挺大噠）糖375克（用糖量=草莓洗淨後的1/4）a冰糖50克b白糖325克（推薦烘培用的綿白糖，更細膩）當季mini草莓醬（綜合各種方子，看這個就夠了）的做法又到草莓季，挑選個頭小的，顏色...
拌韭蔥（就着肉吃，換換口味）
用料韭菜100克蔥3根香菜可選洋蔥可選果醋渣100克海鹽適量克拌韭蔥（就着肉吃，換換口味）的做法韭菜小蔥洗乾淨，如果有香菜，洋蔥，大蒜都可以按照自己的口味切碎。把它們切碎做果醋發酵過的蘋果塊。深色的是表面的（接觸空氣中的...
十寸戚風蛋糕，附各尺寸換算方法
不凹、不塌、口感細膩就是成功的戚風至於表面不裂不是判斷戚風好與不好的條件只能說這是對戚風的一種執着能做到就是錦上添花所以呢，不要太糾結表面裂不裂好吃纔是硬道理哦！=============劃重點===============不同寸數...
消滅各種粉粉的終極方法之看着醜吃着美的香蕉餅
敗家娘們兒們平時總愛買一些粉粉，薏米紅豆粉、黑芝麻核桃粉、木瓜葛根粉等等，但沒有一種能堅持喝完，於是這個菜譜誕生了，除了醜沒缺點😉用料你有的任何粉任意香蕉任意椰子油少許消滅各種粉粉的終極方法之看着醜吃着美的香...
細說麪粉（各種粉轉換）
我們常說的“麪粉”指的是小麥粉，即用小麥磨出來的粉。小麥粉按性能和用途分爲專用麪粉(如麪包粉、餃子粉、餅乾粉等)、通用麪粉(如標準粉、富強粉)、營養強化麪粉(如增鈣麪粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麪粉等)；按精...
烘焙中的各種材料替換
經常會有朋友問食譜中的這種/那種材料是否可以替換，所以出一個食材替換總結。可以作爲替代的材料不會影響成品的成功度，只會在味道/口感上有差異。沒有涉及到的請提問，會持續更新。用料請看步驟說明請看步驟說明烘焙中的...
麪包配方→液體替換/含水率/各種麪包比例
綜合各種配方總結不建議替換，替換的口感肯定不一樣但是如果迫不得已，可以參考以下比例搬運_計算公式：被替換材料重量*被替換材料含水率÷替換材料含水率=替換材料重量例如一個配方中淡奶油140g但是自己沒有淡奶油，想把淡...