羊肚菌海底椰菌菇排骨湯
用料排骨適量菌菇適量海底椰適量羊肚菌適量鹽適量老酒適量羊肚菌海底椰菌菇排骨湯的做法排骨事先焯水，然後把所有材料放入燉盅放適量的鹽，老酒，隔水燉兩個小時！完成✅...
菌菇卷
少即是多質樸更美味用料杏鮑菇金針菇香菇鹽現磨黑胡椒橄欖油牙籤菌菇卷的做法選擇粗壯的杏鮑菇，側面切薄片金針菇分成小綹，把其中一綹放在杏鮑菇上，杏鮑菇捲起來，用牙籤固定依次做完所有的菌菇卷香菇切十字花刀平底鍋放少...
野菌菇雞肉椰奶意大利麪
牛津每週五週六都會有Farmermarket，裏面時常會有很多種類的季節菌類，這裏這道實驗菜給大家用到的是shiitake,kingoyster跟chanterelles，主要想嘗試一下椰奶與蘑菇的搭配。牛津的小夥伴週末可以小小犒勞自己，製作30mins以...
菌菇粉
日本東京帝國大學的教師池田菊苗在1907年發現，原來鮮味來自於一種叫做“穀氨酸鈉”的晶體。投入大規模生產之後，就有了家喻戶曉的味精。但近十幾年來，超市的貨架上味精變得越來越少，取而代之的是雞精、蘑菇精、蔬菜精——...
椰子菌菇土雞湯
婆婆從海南老家帶回來了土雞、噴香的老椰子+老媽的招牌清燉雞的法子，再來點花菇元蘑，好好煲一煲鮮香的土雞湯。愛啃雞腿的豆莢小盆友的輔食有着落囖。用料土雞1只老椰子椰肉半個姜5片八角1個花椒10粒桂皮指甲蓋大一塊紅...
烤菌菇
一盤烤菌菇，一瓶清酒。適合懶人～簡易操作用料金針菇、香菇等隨意蒜6瓣小米椒6個生抽3勺蒸魚豉油適量黑胡椒粉適量孜然適量烤菌菇的做法蒜和小米椒切碎烤盤包上兩層錫紙，兩邊捏一下刷上橄欖油把切碎的蒜末和小米椒倒入碗...
花椰鮮菌粥
用料長粒香米西蘭花蟹味菇素蠔油花椰鮮菌粥的做法香米浸泡一小時放入砂鍋，倒入足夠的水先開小火熱一下鍋，再轉成中火煮至沸騰，轉到中小火熬煮粥變的粘稠時要不停攪拌，放入西蘭花和蟹味菇一同煮最後加一點素蠔油攪勻出鍋即...
雜菌湯（巴楚菌羊肚菌紅菇冬菇雞樅菌姬松茸。。
用料巴楚菌，羊肚菌，姬松茸，雞樅菌紅菇，冬菇雜菌湯（巴楚菌羊肚菌紅菇冬菇雞樅菌姬松茸。。的做法洗乾淨，大火煮開小火慢煲...
菌菇飯
用料米一把胡蘿蔔半根香菇5朵菌菇飯的做法胡蘿蔔切小丁，香菇切片備用。煮飯，放入胡蘿蔔香菇鋪在米飯上邊，在煮10分鐘...
菌菇
今晚吃菌菇用料菌菇500克豬肉250克蔥花10克蠔油1勺菌菇的做法超市的菌菇，去丁，洗淨肉切碎，加入蔥花拌勻，放入鹽糖生粉𧐢油花生油拌勻。肉餡讓入菌菇中鍋燒開水蒸十五分鐘，出鍋用蠔油水，糖，生粉水做勾芡，倒入完成...
菌菇煲
民間有俗語：“要想身體好，菌菇是個寶；若要身體瘦，多吃菌菇少吃肉。”秋季正逢菌菇大量上市，這個季節的菌菇無論是用來做湯還是清炒都非常合適。今天給大家分享一道菌菇煲，不是常見的做法，但味道卻鮮美的很。今天這鍋菌菇煲一...
椰菜番茄菌菇雞胸湯
用料雞胸肉塊西紅柿個黑胡椒勺鹽克椰菜番茄菌菇雞胸湯的做法切好椰菜、蘑菇、番茄入鍋加入雞胸肉...
菌菇餡
這個菌菇餡我自己很喜歡，拌意麪，配飯，做麪包都很好吃😋不要問我適量是多少，？！因爲我也不知道你要炒多少菌菇，而且經常做菜的人都是邊做邊嘗，我給的菌菇分量也只是個參數，具體還是看你要做多少的分量哈！用料蘑菇10個香菇10個杏鮑...
菌菇椰子雞湯
椰子雞自己煮也不難。用料土雞半隻紅棗6顆姜3片椰子1個茶樹菇香菇鳳尾菇等500克枸杞若干粒白酒2勺鹽適量水3千克菌菇椰子雞湯的做法準備好原材料。雞切塊。菇洗乾淨。椰子果肉和水分離備用。不粘鍋或者鐵鍋燒熱後，把雞...
炒菌菇
用料香菇3朵白玉菇或蟹味菇1/4盒梅花肉或腿肉或五花肉青紅椒雞蛋1個韭菜三根生抽蠔油鹽炒菌菇的做法香菇切片，蟹味菇切段，焯水備用炒蛋備用炒肉，放蔥花、蒜，放菌菇，蛋，韭菜。翻炒幾下，放生抽蠔油鹽，翻炒幾下即可。...
菌菇醬
用料牛肝菌（幹）愛用多少用多少雞樅菌（幹）同上筍乾同上京蔥白適量薑末適量豆豉適量老抽適量生抽適量耗油適量冰糖適量幹辣椒（辣椒麪）適量蒜酥適量花椒油少許芝麻油少許食用油適量菌菇醬的做法主食材切小丁，蔥白切小丁備用。我...
檸檬椰肉菌菇湯
沒故事～就是閒着沒事兒開了個椰子吃不完肉肉，想喝泰式菌菇湯，又不喜歡奶味太濃，就自創了這個。有椰子的奶香，檸檬開胃，還有菌菇的鮮香～用料椰肉250克姜一片金針菇250克杏鮑菇一隻平菇100克鹽適量檸檬四分之一個香菜適量檸檬...
菌菇面
菌菇面看起來很素淡，吃起來味道鮮香濃郁，讓人慾罷不能。用料麪條150克水髮香菇2朵白玉菇50克蟹味菇50克生菜2棵小蔥1/2棵姜1小塊鹽1/3茶匙黑胡椒1/4茶匙植物油20ml菌菇面的做法蔥、姜洗淨，切末；水髮香菇（味道重，少放一些）切...
菌菇湯（菌菇亂燉）
突發奇想的想喝菌菇湯，找出了家裏所有的菌菇乾貨，就有了下面這個鮮味十足的亂燉。用料鹽看個人口味料酒兩勺蔥適量茶樹菇一把滑子菇一把香菇一把姬菇一把竹蓀一把菌菇湯（菌菇亂燉）的做法把所有的菌菇都用水泡發，我用的熱水...
椰子水菌菇山藥雞湯
燉湯的話一般用砂鍋比較好，燉出的雞湯醇厚，原汁原味。這次特地加了香菇、海鮮菇、白玉菇、胡蘿蔔和山藥，燉出的雞湯不油不膩，更能突出椰子水的清甜。用料雞半隻胡蘿蔔一段菌菇適量山藥一根金龍魚谷維素稻米油20毫升姜一塊...
菌菇類 > 菌菇
芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對面板好。今天我們介紹三款簡單易做的芹菜減肥飲食。芹菜木耳炒肉絲原料：香芹、木耳、胡蘿蔔、豬裏脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬...
菌菇湯
各種菌子放到一起，小火煨湯，調出菌菇的香味，秋冬季節喝上一碗，鮮美而溫暖用料蟹味菇5-6朵金針菇1小把平菇3朵乾姬松茸3-5朵幹菌片5片蔥花5克姜2片鹽適量菌菇湯的做法鮮菇洗淨幹菌菇泡發至少4小時全部菌菇放入砂鍋放清水和...
【意麪】椰汁花生醬菌菇意麪
中西混合口味的意麪，味道出乎意料！推薦，可以嘗試一下，肯定會愛上～這裏做的是兩人份的份量..這個用意麪做的好處就是吃起來沒那麼膩，當然用別的麪條也是完全可以的～用料意麪2人份花生醬18g椰汁245ml白玉菇100克蒜2瓣紅椒半個...
椰漿菌菇雞肉意麪
用料意大利麪按自己喜歡的量椰漿（1人份）100克雞腿2只牛奶我是爲了沖淡一點椰漿的味道，也可以不放蟲草花/蟹味菇/白玉菇等適量黑胡椒適量椰漿菌菇雞肉意麪的做法先把雞腿脫骨，改刀切成小塊，然後放一點黑胡椒，鹽調味醃製一會...
燴菌菇
用料蟹味菇1把白玉菇1把蟲草菇1小把黃瓜半根紅甜椒1小塊青蒜1根姜1小塊蒜2瓣山茶油5克六月鮮10克輕鹽原汁醬油15克味達美臻品蠔油5克現磨黑胡椒少許鹽2克燴菌菇的做法蟹味菇和白玉菇都很嬌嫩，清洗時不能搓洗。我都是把...