香辣滷牛肚
用料金錢肚2柱候醬三勺薑片適量蒜末適量花椒適量八角適量幹辣椒好多香辣滷牛肚的做法洗牛肚！澳洲這裏的牛肚都事先洗好的，我回家後就加鹽再洗一下就好了開水煮牛肚，稍微沸騰後，把污水倒掉再衝洗一下牛肚。熱鍋少量油，加姜...
涼拌滷牛肚
炎熱的夏天來碟涼拌牛肚，那叫一個爽啊~~~~用料牛肚香菜辣椒油蒜姜香油醋大蔥料酒（或啤酒）小西紅柿涼拌滷牛肚的做法牛肚是前一天晚上滷好的買來的牛肚加鹽反覆內外清洗,最後用醋再清洗一遍,去除異味買來的滷料放入一高壓...
爆炒滷牛肚
這道菜的真諦就在於滷牛肚的製作咯！用料牛肚一斤大蒜兩顆八角桂皮各兩顆幹辣椒五顆滷水汁超市有賣的一瓶的香菜隨意爆炒滷牛肚的做法第一步先把八角桂皮幹辣椒洗乾淨備用再把材料放進高壓鍋、分別是八角桂皮幹辣椒滷水...
香辣牛肚
市場有滷好的牛肚賣，不過我總覺得外面賣的口味重，怕下的調料太多，還是自己動手豐衣足食吧！用料牛肚半斤左右芹菜3－5根辣椒2個花椒10粒八角1個桂皮1小塊料酒3勺老抽1勺香辣牛肚的做法備料。在高壓鍋內放水沒過牛肚，加入大料，...
香辣滷牛排
我把這道硬菜做的很香的原因歸結爲買的食材香！步驟很簡單，差不多放入圖上的香料就可以。用料牛排2斤（約8塊）蔥薑蒜、花椒、3香葉，3白寇，3個陳皮，1塊桂皮，1個八角，1個山奈，1個白芷，1個去籽草果，1塊良姜，5個幹辣椒，2個二荊條（我買的長...
五香滷豬肚，辣味中國
用料水1400克1個草果10克姜，切片20克京蔥，切段1根桂皮10個八角5克山奈1片香葉1湯匙五香粉1湯匙花椒20克冰糖2茶匙鹽50克料酒80克生抽40克老抽1個豬肚，約400克，洗淨(見要訣)20克麻油適量新鮮香菜，裝飾用五香滷豬肚，辣味中國...
酸辣牛肚
作爲湖南新化人，有名的三合湯常是桌上菜，但我一般很少在外面買這個牛血牛肚，今年也是家裏親戚養的牛給了牛肚，按照自己摸索的方式準備的菜譜。比較下飯。用料花椒20粒姜5片料酒1勺醬油1勺蒜5瓣生抽1勺鹽適量牛肚500克千張...
香辣拌牛肚
牛肚，尤其是“金錢肚”是最好吃最有口感的部位，喜歡它彈牙有韌性的口感。切成薄片，用帶有川味的香辣醬汁簡單一拌，即是一道非常好吃的涼菜了。越嚼越香，越辣越想吃，停不了口。用料牛肚1kg煮牛肚清水適量姜6片料酒/米酒30ml...
辣椒牛肚
這兩天對主食有着極大的渴望，也許是之前錯誤減肥的後遺症吧。昨天滷了火雞脖子和同學吃的撐撐的～今天又去買了更多的火雞脖子滷製～看到旁邊還有金錢肚就一起買回來了。而且腐國超市裏面的BeefStockCubes真的很好用！用料金...
五香滷豬肚
用料水1400克草果1個姜，切片10克京蔥，切段20克桂皮1根八角10個山柰5克香葉1片五香粉1湯匙花椒1湯匙冰糖20克鹽2茶匙料酒50克生抽80克老抽40克豬肚400克麻油20克五香滷豬肚的做法將所有材料放入主鍋，以90分/100度/反轉速...
香辣滷牛肉
糖豆最愛牛肉麪，牛肉麪的靈魂就是這薄薄的滷牛肉啦！用料金錢展550克料酒20克生抽75克白糖50克鹽5克八角4個桂皮2塊姜4片蔥1根香葉3片蠔油25克純淨水900克幹辣椒8個香辣滷牛肉的做法備好圖中材料一整個金錢展最好切開，分...
香辣炒牛肚
用料牛肚一個紅綠尖椒2個羅漢筍50克香醋10克胡椒粉1克蔥姜適量料酒2湯勺鹽適量味精1克生抽50克糖5克香辣炒牛肚的做法買來的熟牛肚怕不衛生在水裏汆一下，涼水時放入把熟牛肚切成細條，蔥切段，筍切薄片、青紅椒切圈，姜切成...
香滷豬肚
超級美味的下飯菜用料豬肚個蔥根薑片鹽克料酒勺醋勺花椒粒八角個香葉片冰糖克生抽勺麪粉澱粉香滷豬肚的做法買回來的新鮮豬肚味道比較大，一定一定要清洗乾淨。買回來時豬肚裏面已經翻出來了，要不斷用姜蒜水、料酒、醋、...
香辣爆牛肚
每次買牛肚想到的就只有打火鍋，=￣ω￣=看着夏天一步步臨近，下飯菜纔是王道，(•̀∀•́)於是有了這道火熱下飯菜(*¯︶¯*)飯後再來一碗冰鎮綠豆莎莎(ฅ>ω<*ฅ)美呆了用料牛百葉500g美人椒4個小米辣3個香芹1顆蒜瓣4-5個姜1大...
香辣牛肚絲
Q彈勁道的牛肚絲用料油10克紅椒3個料酒1勺蒜3瓣花椒10粒醬油3勺麻椒10粒香菜1根青椒2個香葉2蔥花5克香辣牛肚絲的做法紅辣椒切斷，麻椒花椒，香葉準備好蔥花，香菜，青椒切好備用肚絲我買的是切好的，炒之前用水再焯一下，將辣椒...
滷牛肚
用料牛肚1500克薑片蔥五六片料酒2勺大料3只花椒一把糖10克鹽20克生抽3勺桂皮2塊草果2個香葉3片豆瓣醬3勺花生油10克滷牛肚的做法生牛肚加入蔥姜料酒，冷水下鍋焯水。撈出牛肚將其他配料一併放入高壓鍋，加水至沒過牛肚即...
滷香辣牛肉
香辣牛肉，精準到克，可香辣牛肉麪用料牛腱克滷香辣牛肉的做法香辣牛肉製作滷水製作（10千克成品滷水）：高湯+香料+糖色+調味料（可以同時製作8千克生品牛肉)【高湯製作及準備】原材料：牛棒骨，豬棒骨各1000克，清水13千克；蔥姜各50克，...
麻辣牛肚
用料熟牛肚、蔥、姜、蒜、剁椒、料酒、蠔油、生抽、鹽、麻椒油麻辣牛肚的做法熟牛肚切條，蔥、姜、蒜切粒。鍋中倒油，油熱後放剁椒炒出紅油放蔥、姜、蒜炒香，倒入熟牛肚然後噴料酒，蠔油、生抽快速翻炒，放一點鹽，最後放麻椒油...
辣炒牛肚
用料牛肚500克蒜5瓣蠔油1勺幹辣椒2個鹽5克大蒜5瓣雞精1勺五香粉1勺青椒1個紅椒1個芹菜2根蔥段5段辣炒牛肚的做法辣炒炒牛肚，青紅椒蔥薑蒜花椒芹菜爆香放牛肚絲，放醬油耗油雞精五香粉少許鹽最後放蔥段起鍋成品，...
麻辣牛肚
用料蒜瓣薑片花椒粒香油勺八角個醬油勺料酒勺鹽克毛肚麻辣牛肚的做法1...
健脾牛肚湯+滷水牛肚
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。禁忌人羣:痰熱燥氣者、消化不良者慎食牛肚。今次我...
五香滷水牛腱牛肚
用料牛展一條牛肚一塊五香滷水汁一包可樂一罐冰糖幾粒薑片幾塊生抽適量老抽適量蠔油3茶勺料酒3茶勺鹽一茶勺五香滷水牛腱牛肚的做法牛展牛肚清洗乾淨，牛肚我是用米酒、鹽、生粉搓洗乾淨去味的，牛展用繩子綁緊實，煮一鍋水...
香滷金錢肚
喜歡滷味🎈可做冷菜可下面哦。用料金錢肚一隻糖25克香葉4、5片姜5、6片鹽10-15克生抽20克老抽20克八角2個油25克辣椒1個京蔥5小段黃酒200克水500克香滷金錢肚的做法把整個的牛肚切成4大塊。把除了牛肚、黃酒、水以外...
香滷牛肚+牛月牙骨雙拼
之前在外面餐廳吃飯要了份牛肚，要差不多80-100/斤，心想家有小美神器，自己做來試試，果真沒讓我失望，自我感覺比之前外面那次的更好，又好吃又好嚼😋而且小美還有一會兒才結束烹飪的時候，我有事出去了，小美烹飪結束以後會自動關...
香辣滷牛展
用料牛腱1000克幹辣椒15個姜4片蒜5瓣冰糖10～15克花椒若干生抽4～5勺老抽2勺料酒2勺滷料包1個鹽1勺香辣滷牛展的做法1.冷水落薑片花椒料酒，放入牛肉猛火燒開2.牛肉血水都煮出來後關火撇開沫把牛肉撈出3.另起一鍋冷水，加入乾...