先別搞創新，百分百複製，體驗它爆炸級的鮮美！
香菇蔬菜清湯，一聽這名字都是普通的食材，清湯寡水肯定不咋地。我想說，不着急，先百分百的在家複製做一遍感受它爆炸級的鮮美。另外，這個湯一定要少油。用料菜心150g新鮮香菇15g鹽2g松茸粉3g姜粉1g枸杞5g先別搞創新，百分百...
在家自制順德雙皮奶，百分百成功。
我是佛山人，從小就吃雙皮奶，奶味濃郁，嫩滑的口感，雙皮奶可以說是我愛吃的甜品之一。前兩天在甜品店點了個雙皮奶，是果凍冒充的，太假了吧。想着太久沒做了，說風就是雨，馬上行動，噔噔蹬蹬，還是自己做的實惠。本配方出5碗。用料1⃣...
百分百成功，自制米酒
用料糯米500g安琪酒麴1袋百分百成功，自制米酒的做法糯米泡一晚最少5小時，把糯米瀝乾水分，放在蒸籠上蒸30分鐘燒一碗開水，涼涼;米飯30分鐘後，也涼涼準備一個乾淨無水的盆子，千萬不要有生水，涼冷的糯米，倒入盆子中，把涼開水倒入，...
自制珍珠奶茶(百分百成功率)
特別喜歡吃珍珠奶茶裏面的珍珠，但是不想經常在外面買，就研究着自己做吧！也看了很多別人做的教程，總結出來的，這個真的是一次成功，怕到時候自己忘記了。所以趕緊記錄一下用料木薯粉105克黑糖35克+80克水(做珍珠)黑糖80克+420...
自制腐竹（鮮豆皮）成功率百分百
最近超級迷戀豆製品，喝夠了豆漿，開發一個新吃法，腐竹，鮮豆腐皮都可以這樣做。用料幹黃豆（泡發四小時以上）500克純淨水2500克自制腐竹（鮮豆皮）成功率百分百的做法500g黃豆泡4小時以上，分三次加入美善品2500g常溫水分三次加入美...
老廣認證！百分百成功的自制腸粉
經過多次翻車摸索出來～記錄自用！份量爲一人份，大概3條腸粉。用料腸粉皮：粘米粉40克澄面（小麥澱粉）25克生粉（玉米澱粉）10克鹽1克油5克水138克餡料：肉末10克醬油適量蠔油適量水澱粉適量蒜末1瓣花生油適量雞蛋1個蔥花適量腸粉醬油...
百分百成功的自制香甜棗糕
棗糕好吃，營養也豐富，做早餐和下午茶都很好。我家人愛吃這東西，時不常的做一些當小點心很不錯，食材自己把關，甜度自己調節，吃起來比較放心。幾次測試調整了一下以後，現在的這個方子百分百成功，就此分享給大家試試。用料紅棗17...
百分百蛋
兒子要考試！萌發了想法用料雞蛋2只火腿腸1根百分百蛋的做法步奏簡單！...
自制百分百成功百奇餅乾棒/手指餅乾，無需切條
這是我住出租屋的時候自創的一個超簡單手指餅做法~可以做的非常細，而且需要的空間不大，不用冰箱冷凍麪糰，而且無需切切切用料雞蛋2個低筋麪粉200克細砂糖30克巧克力100克奶粉50克黃油50克自制百分百成功百奇餅乾棒/手指...
酸奶機自制酸奶（百分百成功）
作爲一個奶霸少女，一天不喝奶渾身沒勁，最愛的當然就是酸奶君了～～(￣▽￣～)~外面的酸奶比較甜而且大多數是復原奶，所以在經過跟母上大大撒嬌（潑）後入手了酸奶機(ಡωಡ)成功多次並獲得好評的我在安利了多位阿姨後決定把我的小技巧...
百分百會成功的自制米曲
沒買米麴菌之前，看過兩位下廚房廚友攻略，都借鑑了做法，在我的作品裏可以找回原借鑑連結，都還不錯，具有借鑑意義。後來買了米麴菌，也用了店家給的方法，店家的非常詳細只要願意花時間和精力就會成功。於是拍照下來，給大家參考。...
自制涼皮成功率百分百！
春天來了，夏天還會遠嗎？一個屬於涼皮的季節，外面的涼皮已經賣到8塊一份，還是自己做合適。本方子是2到3人份的量哦用料主料部分麪粉2大勺（飯勺）黃瓜1根豆芽（熟）1把調料部分鹽半小勺醋兩勺辣椒醬兩勺黑胡椒擰兩下自制涼皮成功率...
![【步驟圖】[yaka]自制百葉結（薄皮百葉，5分鐘）食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5164/5161/5164f2bff705bd8dc32bfbc03220b7cb143ea308ba9c8017f39220a24b66059f61a2863d48241371b2-s.jpg "【步驟圖】[yaka]自制百葉結（薄皮百葉，5分鐘）食譜大全和做法")
[yaka]自制百葉結（薄皮百葉，5分鐘）
現成的百葉結比百葉皮貴了一倍的價格省錢就要動手!期待你的作品喲~用料薄百葉（圖上4片4張a4紙樣子）110g[yaka]自制百葉結（薄皮百葉，5分鐘）的做法切一段，三分之一或者四分之一卷起來，齊中對切大概這麼寬卷好的百葉稍微扭一下，...
自制百分百全麥粉
好多市售全麥麪包粉都不純！好一點的價格也貴！網購自磨的也不知道乾淨不乾淨！於是乎自己做！用料小麥自制百分百全麥粉的做法首先儘量挑淨雜質！洗淨！然後倒鍋裏小火炒幹！晾涼！冷卻好的小麥直接磨就可以了！料理機石墨打粉機都行！啥...
百分百成功的自制實蛋
由於疫情原因，愣是把一個半路出家的廚子打造成了一個廚房全才，一直忘了傳作品，今天就傳一個比較簡單的吧！這個實蛋成功率基本爲0用料雞蛋4個鹽3克食用面鹼5克水30克百分百成功的自制實蛋的做法首先準備幾個洗乾淨的雞蛋，在...
自制酸奶（傻瓜版，基本百分百成功）
用料牛奶適量酸奶一勺自制酸奶（傻瓜版，基本百分百成功）的做法把牛奶煮開，再晾一下，變成溫暖就行了。去買一盒酸奶拿來做種，舀一勺放進乾淨的器皿裏。器皿最好用開水燙一下。注意器皿不能有油。基本一兩勺就夠了，剩下吃了吧。...
百分百中種
夏季想吃吐司，然後又怕面溫過高用料高筋麪粉500克牛奶300克百分百中種的做法方子是480克記錄一下，以免自己忘記...
自制原味酸奶，百分百成功新手
酸奶是一樣益於身體的美食，它可以促進腸胃吸收，對於便祕的人更是福音，每天一杯酸奶，肚子不再沉重，更可以促進睡眠，這款酸奶是我自己根據其他資料琢磨出來的適用於小機子，大機子可以適當加量用料純牛奶500毫升雙歧桿菌1克糖適...
麥當勞同款百分百復原脆脆薯餅
用料土豆2個清水適量油適量鹽適量澱粉適量保鮮膜麥當勞同款百分百復原脆脆薯餅的做法先拿兩個土豆。把土豆心愛的皮皮給刮下再把它切成小丁這把小丁放入清水中。淘洗兩到三遍。鍋中開火放油。把小丁放入鍋中用小火翻...
自制百分百出油的鹹蛋~
一個月前醃了雞蛋前幾天拿出來吃出油了好吃如果是鴨蛋的話出油會更多哦_(:з」∠)_用料雞蛋/鴨蛋白酒粗鹽黑油欖欖汁(可無)自制百分百出油的鹹蛋~的做法雞蛋洗淨把白酒澆上去●ｖ●此目的是爲了保證出油~水燒開加鹽建議...
自制彩色涼皮（百分百成功）
下雨天在家，大寶貝女兒說想吃涼皮，那就做唄😊自己做的涼皮乾淨衛生。用料麪粉500克水260克鹽2克酵母2克南瓜250克菠菜100克生抽適量食用醋適量芝麻油適量辣椒醬適量青瓜1根花生米（油炸）適量自制彩色涼皮（百分百成功）的做法...
百分百成功的醃製酸豆角
用料豆角鹽克小米辣（可不用）高度白酒克百分百成功的醃製酸豆角的做法豆角、小米辣洗淨晾乾水分切成小丁撒上正常炒菜的鹽量，攪拌均勻，醃製二十分鐘裝入無水無油瓶子，倒入少許白酒，密封，三天後即成，做酸豆角炒肉末味道很不錯哦...
新手教程：百分百成功自制珍珠
一時興起的想做珍珠，便着手準備材料，看了很多教程之後理出了一個新手容易上手的教程用料木薯粉適量紅糖適量水適量新手教程：百分百成功自制珍珠的做法木薯粉木薯粉！一定要選擇木薯粉，麪粉或者澱粉是沒用的🙅🏻♀️紅糖這個...
百分百成功在家自制涼皮
一個愛吃麪食的潮汕女孩，終於有一天忍不住在家自制涼皮啦用料麪粉（高筋，低筋都可以）500克黃瓜半根香菜一根蒜頭5小顆生抽1勺香醋2勺辣椒油-用老乾媽替代1勺香油（可不加）少許花生碎（可不加）少許麻醬（可不加）1勺蘇打粉（可不加）少許...
百分百橙汁
橙子買的有點多了，這種做法是快速消耗橙子的好辦法，得到的是一杯無添加的鮮橙汁。用料橙子4個百分百橙汁的做法去掉橙子的外皮和更多的白色物質。將去皮橙子放入主鍋，選擇10秒/速度8。將網鍋置入主鍋。過濾出滿杯橙汁。...