小姨媽香椿拌豆腐（低脂低熱量，應時應景的涼菜）
老人家總說，最好的食療就是：應時得食。只吃應季食材，對身體真正的好。春季，香椿從未錯過。用料香椿1把豆腐1塊小姨媽香椿拌豆腐（低脂低熱量，應時應景的涼菜）的做法豆腐切小塊準備鹽水水開，放豆腐汆燙五分鐘，汆熟即可撈起，瀝乾水...
應景聖誕咖啡
用料咖啡1/3杯牛奶150克巧克力醬適量焦糖醬適量應景聖誕咖啡的做法泡一杯咖啡，打一份奶泡奶泡倒入咖啡中畫出聖誕樹輪廓用雕花針畫出聖誕樹，裝飾一下小貼士奶泡幺綿密一些哦...
聖誕節應景【熱紅酒】
用料紅酒半瓶冰糖10塊丁香16粒百香果1個檸檬半個八角1個黑胡椒少量聖誕節應景【熱紅酒】的做法1、丁香插在4片檸檬片上，放入一個八角，10塊左右的冰糖，倒入半瓶紅酒，小火一邊煮一邊攪動使冰糖溶化2、紅酒加熱2-3分鐘，放入兩...
應季應景，一口春天的 —— 油燜春筍
今天晚餐做了的油燜春筍，還解鎖了簡單粗暴1秒剝殼的新技能，焯過水的春筍去掉了苦澀，微微發甜，吃到嘴裏全是春天的味道，這樣應季應景的下飯菜，錯過了就要再等一年呀，你也快來試試吧！用料春筍10根（夠一盤兒就行）冰糖3-5塊蠔油1勺...
疫情期間最應時應急的快手菜～涼拌胡蘿蔔🥕
正值我的城市疫情管控，無論是團購食物，還是政府發放慰問蔬菜，裏面少不了的就是胡蘿蔔（可能是因爲比其它綠葉蔬菜方便存放），對從來都不喜歡吃胡蘿蔔的一家來說，胡蘿蔔也是困難時期的最好食物了。嘗試了兩次，竟然愛上了“涼拌胡...
三伏天應景菜：涼拌苦瓜毛豆米
用料苦瓜一根150克蒜蓉醬一勺麻油一勺三伏天應景菜：涼拌苦瓜毛豆米的做法毛豆米洗淨，苦瓜洗淨去瓤切片（不要切得太薄）備用鍋內注入清水加毛豆米煮開加入切好的苦瓜片，煮開後撈出過冷水衝淋，這樣苦瓜沒有苦澀味瀝乾水分裝入...
花環泡芙---聖誕節應景
它叫做車輪泡芙，又叫佈雷斯特。是一名甜品師爲了紀念某次自行車比賽（從巴黎到佈雷斯特）而創造出的甜品，圓形的造型如自行車輪胎。所以叫車輪泡芙。但是今日這樣的裝飾，我更願意叫它花環泡芙。爲聖誕節添一抹美好泡芙皮和香...
應景美食——香酥藕夾
今日小暑，我家吃藕。蓮藕中含有豐富的膳食纖維，能夠刺激消化系統分泌消化液，緩解食慾不振的症狀，促進消化，改善脾胃功能，特別適合夏季食用。所以我們北方，小暑這一天有吃蓮藕的習俗。也有吃餃子、吃雞蛋的。美食達人，必須給家...
應景應季的酥皮鮮肉月餅
中秋節前做了這款月餅，得到了大家的認可。然後就忙着出去玩了。今天回來了有時間就把這個製作方法和過程記錄下來，以後自己和喜愛的朋友可以拿來用。這款月餅是借鑑這裏兩個老師的方法結合做的，簡單好學且更健康。用料酥...
聖誕樹【快速應景篇】
簡單好玩，各種水果，蔬菜都成，拼成🌲的形狀，灑上花花綠綠，需要更多靈感往（秀菜大媽）主頁看，有好多…嘻嘻！用料獼猴桃1個黑葡萄少許蔓越梅少許大個紅棗1個聖誕樹【快速應景篇】的做法獼猴桃切薄片，一層一層拼出樹的形狀葡萄，蔓越梅...
應急涼拌菜
陪孩子讀書的出租屋只有一個電火鍋，要弄點吃的只有靠它，這個菜因此誕生，簡單、方便是它的特點。今天突降暴雨，不方便出門拿它救急。用料黑木耳1小把龍口粉絲50g腐竹2一3根生抽1勺香醋1勺八寶豆(關鍵在此)1勺應急涼拌菜的...
冬至節應景的菠菜鍋貼
冬至到了吃餃子，這款雞肉鮮蝦冬筍鍋貼即應景又美味。用料雞小胸肉200g鮮海白蝦6只冬筍2只雞蛋1只菠菜餃子皮1袋香蔥1小把辣椒1只薑末適量胡椒粉適量海鹽適量冬至節應景的菠菜鍋貼的做法冬筍去老根，切片，熱水汆燙2分鐘，加...
春和景明的應景美食—社飯
跟隨節氣吃飯，說起來很簡單，可是現實中的都市裏到處都是高樓大廈，很難有地方去採摘野生花草。超市裏玲琅滿目，可是溫室大棚種出來的蔬菜瓜果，加上冷庫冷鏈長時間儲存，讓我們漸漸失去對季節轉換的敏銳感覺，吃，已然變成維持生命...
應景臘八蒜
已經進入臘月，一晃就快到農曆新年了，每年到了臘月初八這一天，除了煮臘八粥，還會醃製臘八蒜。臘八蒜繼承了大蒜的所有優點，但是相比大蒜更爲性溫，對粘膜的刺激性減弱，二者相配，大蒜和醋的抑菌作用更加穩定，還弱化了吃大蒜時產生...
春季應景菜～蒜香櫻桃小蘿蔔
櫻桃蘿蔔含水分較高，並含各種礦物質元素、微量元素和維生素，其中的維生素C含量更是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利...
應景菜可樂雞翅速成
常備雞翅🐔，沒菜可做時可以應景，老少皆宜。用料可樂1瓶姜5片老抽1勺鹽5克料酒3勺雞翅8個蔥1根生抽2勺料酒5勺應景菜可樂雞翅速成的做法解凍雞翅8個正反兩刀進味加料酒蔥姜浸泡20分鐘開水煮1分鐘撈出控水起鍋燒油煎到金...
應個景-豆沙蛋黃月餅
用料梘水8克轉化糖漿200克玉米油80克普通麪粉280克豆沙360克鹹蛋黃24個蛋黃1個應個景-豆沙蛋黃月餅的做法梘水、轉化糖漿、玉米油混合，充分攪拌加入麪粉下手揉，揉成細膩光滑的麪糰，密封冷藏一個小時①鹹蛋黃刷點白醋150...
臘八節應景的臘味飯
應景臘味飯，北方吃臘八粥，南方應該可以吃臘味飯吧？搬了新家第一次做拿手的臘味飯，也算慶祝傳統節日啦！用料胡蘿蔔1根土豆1個唐人神香腸2根朝天椒1根鹽、醬油適量熱水一小碗玉米胚芽油適量臘八節應景的臘味飯的做法處理食材...
天涼了，一碗酸菜魚應景
用料草魚半斤酸菜魚包1包姜8片蔥花、香菜若干蒜末若干大蔥段5段蒜3瓣天涼了，一碗酸菜魚應景的做法魚買的時候讓店家幫切好，回來清洗乾淨後，放入薑片、某寶買的金湯酸菜魚底料（家裏有老人不能吃辣，用的金湯底料）的醃魚料包拌...
五彩蔬菜鮮蝦意麪，應景春天。
五彩蔬菜鮮蝦意麪，選用六種蔬菜及新鮮蝦仁，五彩斑斕的顏色與春天十分應景，整體色彩讓人垂涎欲滴。這道意大利麪文火慢炒各種蔬菜，析出其中天然的水分，吃起來有一種清新而甘甜的滋味；放入鮮蝦，不但增加營養，也爲湯汁憑添幾分鮮...
時令應景粥品：臘八粥
如來佛祖，曾在雪山苦修六年，每日一麥一麻爲生。後來發現，個人苦行不是解脫世間苦難的辦法，於是下山。這時，一位牧女見他極度虛弱，便用雜谷拌牛奶施捨他，讓他體力得到了恢復。之後，佛祖在菩提樹下入定七日，於農歷臘月初八，終於悟...
天津春季應景涼拌菜～涼拌曲曲菜/苦菜～清熱去火噠
小時候似乎一到春季，大人們就愛去地裏摘曲曲菜回來拌着吃，印象裏都是糖醋口的。但是因爲曲曲菜還是苦的，一般小孩們都不買賬。長大後，曲曲菜也成了飯桌上一道憶苦思甜的養生小菜。昔日的野菜也有了規模性的栽培，成爲菜市場...
應景兒:520燒茄子
小時候，家裏不是特富裕，所以媽媽每年夏天做這到菜都是用羊油給茄子過油，甚是好吃。用料茄子1個西紅柿2個土豆小一點一個羊油適量蔥，蒜，鹽，白糖，青紅辣椒適量花椒大料粉，姜粉適量生抽，米醋適量應景兒:520燒茄子的做法準備蔥，蒜，辣...
春天應景的水晶餃子
這個餃子我做的牛肉餡的，你可以做任何餡料哦～用料澄粉250克紫甘藍開水280ml左右自行調整澱粉125克牛肉丁適量雞精2勺鹽適量蔥適量白醋5ml雞蛋1個番茄醬適量春天應景的水晶餃子的做法用原汁機炸出紫甘藍汁紫甘藍的渣渣別...
應景肉糉
端午節啦，包個應景的肉糉！吃一口，脣齒留香，滿滿的幸福感！用料五花肉500g花生米半小碗香菇少許生抽適量油少許白糖少許糯米一大碗黃酒少許應景肉糉的做法五花肉切丁加生抽，黃酒，少許糖醃製12小時以上花生米提前一晚用鹽水泡上...