天涼了，一碗酸菜魚應景

用料  

天涼了，一碗酸菜魚應景的做法  

1. 魚買的時候讓店家幫切好，回來清洗乾淨後，放入薑片、某寶買的金湯酸菜魚底料（家裏有老人不能吃辣，用的金湯底料）的醃魚料包

2. 拌均後醃製20分鐘

3. 酸菜魚料包除了有醃料包，還配有酸菜包、調料包，如果不偷懶，也可以自己買酸菜回來切片炒香備用

4. 下入酸菜包先炒香

5. 再放入調料包、薑片、大蔥段、蒜進行翻炒。

6. 炒香後，放入熱水調試味道（一般調料包味道很夠，但可以根據個人口味二次調整），等水開後放入醃製好的魚，先放魚骨煮開，最後放入魚片煮5分鐘即可

7. 長肉大碗中，最後在面上撒上香蔥、香菜、蒜末，再淋上一些熱油激發香味

8.    熱氣騰騰，蒜香可口的酸菜魚就可以開吃了，天冷來上一碗，暖心暖胃