天涼了,來一碗厚重的黑芝麻奶糊
有沒有覺得秋天掉頭如落葉🍂。
一年四季,身體對應着節氣的變化真是明顯。天涼了就是想吃些高熱量的,重口味的食物。
這碗黑芝麻奶糊食材豐富,黑芝麻的香氣,紅棗的香甜,最後加上牛奶的奶香。讓人慾罷不能。特別適合這個季節。
在這個基礎上可以增加很多變化。是我家早餐桌上的常客了。
以下的量出剛好兩碗。
用料
黑芝麻 | 適量 |
山藥 | 小半根 |
剩雜糧米飯 | 一大勺 |
紅棗 | 四顆 |
水 | 300-500克 |
牛奶 | 250毫升 |
天涼了,來一碗厚重的黑芝麻奶糊的做法
山藥削皮切塊,剩米飯或生米,雜糧米都行。紅棗去核切塊。黑芝麻隨意倒。多多益善。最後加適量水。
小美鍋20分鐘,V鍵(我希望把水蒸發掉),速度0.5
TIPS:水的量以煮熟食材又不會糊鍋爲宜。因爲最後要添加牛奶。如果不想讓整鍋奶糊變的很稀且希望奶香味十足。切記不要加太多水。煮好後倒入牛奶,1分鐘,速度10。一碗香濃的奶壺就好啦。加入冷藏牛奶更妙,打磨完溫度剛好六七十度,差不多可以直接喝了。
專治不愛吃山藥的娃,不愛喝牛奶的娃,或者你想讓娃吃進去的,氣味又不太明顯的食材。保證通通輕鬆喝進去。
增加紫米,血糯米或黑豆,或者黑芝麻的用量多少都會影響成品的顏色。水的多少影響濃稠度,喜歡更濃郁的奶香可加入適量淡奶油,喜甜的加入適量煉乳。
喜歡什麼口味就放什麼。
我現在已經能做到放進去多少料多少水就知道成品出幾碗。濃稠度什麼樣。
做起來喝起來吧😋