黑芝麻卷（黑芝麻糊糕）

用料  

黑芝麻卷（黑芝麻糊糕）的做法  

1. 冰片糖放入水中煮至糖融化，放涼備用。

2. 放涼的糖水，一部分倒入芝麻粉中攪拌均勻至無顆粒狀。

3. 馬蹄粉➕小麥澱粉，然後倒入剩下的糖水，攪拌均勻。

4. 把步驟2攪拌好的芝麻糊倒入步驟3攪拌好的液體中混合，用手動打蛋器攪拌均勻。

5. 大火燒一鍋水，待水開後，放入蒸盤，刷上薄薄的一層油，倒入一勺芝麻糊漿鋪平，蓋上鍋蓋，大火蒸兩三分鐘。取出，捲起來，切件！