花蛤這麼處理，快速乾淨還不腥，鮮嫩入味完勝外面飯店賣的
說到花蛤，我想應該沒有人不喜歡吃吧？這兩年，花蛤不知道怎麼突然就火了起來。高檔餐廳，拿花蛤和其他海鮮一起做蒸汽海鮮，原汁原味，蒸出來的汁水還能煮粥，一點也不浪費。夜宵夜排擋，烤花蛤、蒜香花蛤，都是點擊率超高的菜品，三五好...
自家快速醃製淨素泡菜
泡菜富含有益身體的益生菌，而且更是下飯的好幫手！這個做法很簡單，並不需要發酵很長時間，第二天就能吃了！創作主題：1）全部採用常見、實惠的當地當季植物食材作爲原材料；2）難忘的傳統植物菜式；地點：新西蘭奧克蘭用料捲心菜四分之一...
快速乾淨榨橙汁/檸檬汁
當年很火的檸檬杯，你也有吧，現在都見不到人用了。別扔，可以做榨汁器呀，烘焙經常用到鮮榨檸檬汁，鮮榨橙汁，這個方便，快手。烘焙裏很多工具都是不需要重新購買的，身邊可以找到不少代替品用料檸檬杯橙子/檸檬快速乾淨榨橙汁/檸檬...
蒸乾魷魚不腥的方法，快手下飯
超愛吃這種魷魚筒幹，小小的，不用切，跟飯一起蒸，再炒個青菜就可以開飯了~用料幹魷魚仔適量薑片適量花生油適量醬油適量料酒適量蒸乾魷魚不腥的方法，快手下飯的做法幹魷魚用水沖洗一下，瀝乾水加入比較多的料酒，用手抓一下拌均...
番茄快速去皮又快又幹淨
番茄洗乾淨後插上叉子或筷子，火上均勻的燒一圈，薄薄的表皮會自脫離，關火將皮剝掉就好了！西紅柿快速去皮又快又幹淨用料番茄1個叉子或筷子1把番茄快速去皮又快又幹淨的做法番茄洗乾淨後插上叉子或筷子，火上均勻的燒一圈，薄薄...
楊梅醬(快速乾淨去骨)
之前學做楊梅醬，發現去骨好複雜，不是一粒粒刀切就是剪刀剪。一大盆會剪暈還去不乾淨，透過幾次試驗終於找到快速去骨的方法。用料楊梅一大盆冰糖隨自己口味鹽看楊梅的多少麥芽糖約一斤檸檬兩個一次性手套一副楊梅醬(快速...
快速、乾淨處理小龍蝦的絕招
用料小龍蝦3斤幹辣椒10個姜1棵生抽5勺大蔥一把啤酒1瓶蒜2個鹽適量(偏重)八角10個香葉1把雞蛋10個個紫蘇1把快速、乾淨處理小龍蝦的絕招的做法美味小龍蝦。找到小龍蝦頭的位置，剪個小三角，不用剪到底，用力一挑，搞定。乾淨，...
吃的碗比臉還乾淨的涼麪
涼麪是我們貴州人夏天最常吃的小吃之一，說是小吃因爲街上都是賣涼麪的小攤子，我家夏天也會經常做涼麪，這個涼麪自己家可以做，我也經常做，但是我這次的是在菜場裏買的現成的，夏天一家人都愛吃！用料涼麪200g酸蘿蔔1塊黑鹹菜（鹹...
怎樣快速乾淨地得到一團山藥泥
這是一個我在實踐性中自己摸索出來的經小妙招。最近常做山藥吐司，要用到山藥泥。每次剝山藥皮、研山藥泥，真是個麻煩活兒。剝皮時弄得手指黏黏糊糊，研山藥泥也是累得手都發酸，最後粘在碗裏勺子上，總會造成一些不必要的浪費...
快速製作拇指蔓越梅餅 少黃油 吃不膩 不冷凍 全程乾淨好收拾
看了很多蔓越梅的方子，都覺得太油膩。自己嘗試改方子，這個方子做出來效果不錯。希望能幫到怕油膩的你。用料雞蛋1個低筋麪粉150g黃油35g鹽1g普通白糖30g香草精(可不加)1g奶粉(含糖可減少糖量，可不加)8g蔓越梅乾30g普通大...
香辣大雞排，乾淨衛生還美味
用料雞胸肉1塊雞蛋1個蔥姜若干五香粉若干生抽若干生粉若干麪包糠若干料酒少許香辣大雞排，乾淨衛生還美味的做法準備雞胸肉一塊洗淨備用剖開成片狀加入料酒、生抽、五香粉、蔥姜水醃製半個小時準備雞蛋液、生粉、五香粉...
炒河粉，比路邊攤好吃還乾淨！
用料雞蛋2個西葫蘆1/4個洋蔥半個紅腸1/4個香菇3朵韭菜一小把蒜半個油適量蠔油適量虎邦辣醬半小盒泰式河粉醬可有可無泰式河粉/河粉適量炒河粉，比路邊攤好吃還乾淨！的做法泰式米粉先用熱水泡開，五分鐘夠了。泡開的同時準...
無腥味香烤雞翅（快速入味版）
烤雞翅是指以非油炸方式烹調的雞翅，炸雞翅有很多不同的種類，例如原件連皮連骨的雞件，或者已去皮去骨的雞肉塊。均有其獨特的特色。今天我們來一個快遞入味版本，無需醃製1個小時或者隔夜！開啓我們的故事吧……用料雞翅600克...
泡椒醬炒羊肝-不腥還下飯
買羊腿的時候還搭着送了一塊羊肝，一起炒了乾飯吧，我平常豬肝啥玩意兒的都是這麼炒的，去腥下飯無敵了。用料養肝1塊芹菜2根姜3片蒜3瓣蒜苗2根泡椒3個耗油2勺剁椒1勺醬油1勺鹽適量洋蔥半個大蔥2節白胡椒1勺泡椒醬炒羊肝-不...
一個人的晚餐，簡單快速乾淨
用料韭黃杏鮑菇一個人的晚餐，簡單快速乾淨的做法洗淨，肉，辣椒先下鍋，再韭黃...
這樣的燉排骨不腥還嫩
用料排骨一斤蔥1根醬油4勺料酒4勺八角2個鹽小半勺調料勺食用油2勺味精少許老抽1勺糖半勺醋2勺這樣的燉排骨不腥還嫩的做法排骨洗淨，放2勺生抽2勺料酒，蔥段3_5段醃20－30分鐘。鍋裏放油，油熱放入蔥，八角，2勺生抽，一勺老抽，醋，糖，...
快速楊梅乾
用料楊梅750克冰糖150克水適量快速楊梅乾的做法把冰糖放入楊梅中倒入抹過楊梅的純淨水煮沸，轉中小火繼續煮15分鐘，軟軟的，變小了一圈，我的汁特意多一點，我盛出一碗，另外做楊梅冰鎮汁喝。盛出一小碗後，大火收汁我把濃縮汁加5...
這樣處理燕窩挑毛，快速省力又幹淨✌🏻
懷孕了家人都讓多吃燕窩，可吃現成的碗燕水分太大，自己做每次挑毛又都挑到眼瞎……直到一次偶然！！讓我發現了一個挑燕窩毛超級方便的方法！！從此再也不怕自己做燕窩啦～一定要分享給大家！用料純淨水克燕窩盞這樣處理燕窩挑毛，快速...
蔥姜花甲，快速乾淨去沙，夏季爆好吃的下酒菜
夏季海鮮品種琳琅滿目，而這個季節花蛤更是肉質肥美，能伴隨整個夏天，最主要十分便宜，弄上一大盤超解饞，聚餐下酒人人愛吃，而蔥姜炒花蛤更符合大衆口味，鮮美多汁，愛辣、不愛辣吃的都很過癮。用料花蛤油克蒜瓣香蔥幹辣椒姜澱粉生...
快速乾淨的提子清洗方法
洗提子或葡萄用澱粉或麪粉就可以了。這裏分享我自己比較習慣的方法，2分鐘就洗好了，而且顆顆都很乾淨。用料提子（或葡萄）澱粉或麪粉鹽快速乾淨的提子清洗方法的做法需要一個帶蓋子的容器。選出壞果，把提子剪開。不用一顆顆...
超嫩黑椒牛肉還不腥
相信很多澳洲的小夥伴跟我有一樣困擾在澳洲買的牛肉總是有很多血牛肉片一炒就有褐色血沫每次要浸泡沖洗很多次哪怕用了料酒醃製過後還是會有討厭的血腥味而且常常牛肉都沒完全炒熟卻已經柴了🤦🏻♀️如果有同款困擾的...
超快手還特好吃的養生淨素燴麪，想做不好吃都難
疫情隔離接近尾聲，冰箱也越來越空曠，所以今天拿出來半個土豆，6片白菜，1個西紅柿，做成了好吃到流淚的養生淨素燴麪。用料白菜6片土豆半個西紅柿半個刀削麪一把花椒3粒幹辣椒1個鹽1小勺糖半小勺十三香1小勺超快手還特好吃的...
乾淨潔白的豬油熬法！做出來一點也不腥！
🍉叮咚！今天分享個豬油熬法，熬出來的豬油又白又很乾淨，肯定不會有腥味！！🥰豬油的吃法實在太多啦！冬天煮陽春麪來一勺，頓時就香噴噴～還有豬油拌粉、拌飯，中式烘焙都用得上～～用料豬板油適量乾淨潔白的豬油熬法！做出來一點也不腥！的做...
一掃而光的大醬湯！不用手洗蛤蜊，還乾淨發光！
一家四口👨👩👦👦一掃而光！由於有孩子，沒加辣椒醬，不怕辣的朋友們可以➕辣椒醬一起煮湯，更鮮美！用料西葫蘆半個金針菇1把肥牛卷400克香菇5-6朵老豆腐半塊洋蔥半個青椒半個小蔥1根蛤蜊250克大醬100g黃豆芽150克食用油...
快速烘乾桂花 不黑不失香味
想做桂花蜜，桂花處理太費時，用吹風機吹乾，5分鐘搞定，桂花不變黑，香味也保留。用料桂花適量克鹽少量吹風機保鮮袋快速烘乾桂花不黑不失香味的做法剛摘的桂花，加清水，少量鹽，輕輕漂洗濾出，稍微控水，放入保鮮袋，保鮮袋一半裹住吹風...