竹筍盅
做鮮筍丸子剩下的纖維較多的筍根也別浪費了，做個竹筍盅吧用料竹筍五花肉香菇乾貝鹽生抽胡椒粉蔥姜竹筍盅的做法將剩餘的竹筍根刻成酒杯的形狀，入開水中加鹽焯製取出，再釀入餡，(餡的做法見鮮筍丸子一文)，入蒸屜十五分鐘取出...
青筍竹筍
用料萵筍1根竹筍1包魷魚若干克青筍竹筍的做法青筍小竹筍芹菜都切好，熱水抄一下去生，魷魚切塊熱水抄一下。熟點油備用。炒菜鍋下雞湯，開了後把菜魷魚都到進去，加水澱粉，你看稀稠掛點汁子，放鹽，熟油，一點香油，一點雞粉出鍋。想吃...
竹筍釀
我孃家山上都是一片一片竹林，這些竹林到了三月份就有竹筍長出來，長到十公分左右就可以挖回家整竹筍釀吃了，這個季節每家每戶都經常去挖竹筍，用蛇皮袋裝回家剝開外衣要裏面嫩嫩的筍，然後燒開水放竹筍下去湯十分鐘左右就過冷...
竹筍餃
夏初正是竹筍上市的時節，這時的竹筍口感又好又鮮甜，拿筍作餡包的餃子更是潮州的名小吃。用料蝦米50克香菇100朵豬肉餡500克筍丁1000克鹽適量胡椒粉適量竹筍餃的做法竹筍去掉外殼，切丁。筍丁加少許冷水一起煮幾分鐘，把筍煮...
萵筍炒竹筍
用料萵筍1根竹筍（焯水過的）200鹽5克糖少許萵筍炒竹筍的做法將油放入主鍋，2分鐘/V/速度小勺，然後放入其它所以食材及佐料一起放入主鍋，7分鐘/V/速度小勺反轉。出鍋享用。...
釀竹筍
每年三月是廣西容縣豐產春筍季節，而釀竹筍是這個季節的豐盛佳餚，家家戶戶都會做上一道菜-釀竹筍，餡料的肉香加竹筍的鮮味融合在一起，真是人間美味用料鹽蠔油醬油花生油春筍生抽豬肉蓮藕香菇南乳胡椒粉釀竹筍的做法我喜歡...
竹筍小排
用料筍150克冰糖5克啤酒1/4瓶生抽2勺老抽1勺米醋1勺蠔油1勺生薑2-3片幹辣椒2-3個香葉1片大蒜2-3瓣竹筍小排的做法冷鍋下油下冰糖，炒化成焦糖色。倒入焯水後的小排翻炒，加入生抽、老抽、蠔油、薑片、幹辣椒翻炒均勻後加...
炒雙筍(竹筍，萵筍)
春天，是吃筍的季節，特別是鮮嫩的竹筍，營養豐富而又味道鮮美，配上翠綠而又爽口的萵筍，真是一道美味的家常菜。這道菜其實一個多月以前做的，太懶了，現在才發。用料竹筍適量萵筍適量蔥花適量食用油適量食鹽適量炒雙筍(竹筍，萵筍)...
醬竹筍
用料筍300克油50克糖20克醬油1勺料酒半勺醬竹筍的做法將鍋燒熱放入油，待油燒開後放入竹筍，然後加入調料，大火爆炒，小火燜煮，待湯汁熬干時關火盛出。...
炒竹筍
美食一份用料筍300克酸辣椒3個油20克炒竹筍的做法山上挖的竹筍，剝皮煮一開。放油炸竹筍。蒜辣椒切碎加入繼續炒片刻。...
鮮竹筍
湖南老表一早在老家的竹林子砍下大捆的竹子，坐高鐵帶到廣州，人肉速遞最新鮮的食材-鮮竹筍。用料筍300克油適量白糖少許鵝1/4只花腩250g鮮竹筍的做法竹林砍下的竹筍，鮮嫩看得見😎剝筍衣：用小刀縱向劃一刀，一層一層地剝，不能...
讓竹筍
清明前山上好多野生的竹筍用料筍500克油適量生抽1勺蔥1根豬肉300克生粉適量讓竹筍的做法焯水浸泡一天，一跟筍扳開兩邊，用牙籤，刮成絲，抓幹水豬肉剁碎加入其它配料拌成餡把肉包進去，抓緊下鍋煎再加點醬油，水，燜熟入味...
綠竹筍
艾格吃飽了的菜譜用料綠竹筍綠竹筍的做法買略彎曲，尖稍不發綠的綠竹筍。切掉老頭，稱重，連殼進冷水鍋，撒一把米，蓋蓋。水開後，按每35克筍1分鐘中火滾。關火後不開鍋蓋自然放涼放入冷藏室，可放2天。想吃的時候切掉尾梢1/3擺盤，...
竹筍飯
一整套竹筍餐用料水360毫升竹筍(水煮好的)150克到200克油豆腐1片出汁360毫升A:味啉1大勺(15ml)醬油1大勺鹽1/2小勺(2.5克)竹筍飯的做法米洗淨後用水泡30分鐘左右，用笊籬撈上來。竹蓀切成薄片，油豆腐切成碎末。將瀝乾水...
苦竹筍
現在說的這個竹筍主要是用於製作廣西柳州螺螄粉用的酸筍。原材料的另外一種吃法……用料竹筍一顆豬肉250g調料鹽，油，蠔油，醬油適量苦竹筍的做法新鮮竹筍一顆^_^把外殼剝去，削去根部老的部分切片，冷水下鍋焯水，去除部分苦味！...
酸竹筍
用料筍適量酸竹筍的做法早上纔去砍的竹筍，很新鮮。竹筍剝去筍衣，然後切條。鍋裏水開後，放入鍋裏焯水5分鐘。焯好水後，過涼水，然後瀝乾水份。鍋要洗乾淨，一定要無油，不然醃製後，會壞掉。鍋里加水加入花椒、八角、香葉、辣椒和...
竹筍
鮮嫩竹筍絕對春天的味道用料筍250克油橄欖油1勺生抽2勺海鮮醬油1勺姜粉一個勺尖蒜5瓣竹筍的做法煮筍5分鐘，斷生後撈出小貼士竹筍用熱水煮5分鐘蒜切碎所有配料一起拌好淋在煮好的筍上就ok啦...
泡竹筍
新鮮的竹筍，泡出令一番風味，脆爽酸甜，是做菜下酒的美味。用料新鮮竹筍500g幹辣椒10g花椒少許姜少許蒜3--5個草果2個泡竹筍的做法新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後...
燜竹筍
油燜筍是江南地區一道特色菜，主要以新鮮竹筍爲食材，再放入蔥姜做成。其味鹹鮮香甜，營養豐富，是超級下飯的一道菜哦用料油克蠔油勺筍克鹽克醬油勺燜竹筍的做法1.鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，2.用鍋鏟將筍翻炒一下。3.加入...
竹筍樓
粵港澳大灣區用料筍克竹筍樓的做法看看環境很吃香小貼士5⃣️折優惠佛山筍樓...
桂竹筍
貴族筍是我臺灣帶回上海的。筍子是正好逛新竹北浦老街，看到一位阿伯自己去摘自己煮好的，保證沒有藥水的安心貴族筍。吃法多種，今天是用五花肉炒。用料貴族筍4條五花肉適量中蔥或小蔥3根辣椒1顆醬油1勺鹽適量桂竹筍的做法...
醃竹筍
超市裏面的竹筍在家也能做快點動手起來又是一道美味的佳餚用料筍小米辣一包鹽適量醃竹筍的做法先把新鮮的竹筍掰成小段加鹽焯水，水開五分鐘焯水的鍋要乾淨，不能有油因爲覺得麻煩直接整根焯水了把竹筍放到玻璃罐子裏面，把...
竹筍湯
前提要求：先看小貼士，別浪費材料大夥兒，春天到了，就容易生病上火，下面給大家推薦一道，竹筍湯對不起了，沒有配圖😢😢😢用料筍一支香菇6-7朵姜3-4片鹽適量蘿蔔半個竹筍湯的做法1、冬筍洗淨後切片；海菜，蘿蔔苗分別洗淨。2、鍋中加...
撥竹筍
用料筍1000克撥竹筍的做法1.用刀在竹筍上劃一刀，然後開始撥，尖頭看情況撥2.一般竹筍買5斤...
泡椒竹筍-新鮮細竹筍
某寶直播拍的新鮮細竹筍，本人超愛吃竹筍，以前都是買超市裏的袋裝成品。用料筍1500克鹽15克瓶裝泡椒半瓶白醋一瓶蓋泡椒竹筍-新鮮細竹筍的做法新鮮的竹筍洗兩遍然後剝去外皮再洗淨剝好的竹筍整齊的切掉根部的傷口，因爲賣...