酥脆茄子
兒子不吃茄子，那就讓他吃不出來是茄子!外皮酥脆，內裏滑嫩!香香脆脆的，好吃到停不下來。用料茄子2個鹽5克澱粉1勺麪粉適量雞蛋1個胡椒2克五香粉1勺麪包糠適量酥脆茄子的做法茄子切厚片，泡水至少10分鐘。瀝出雞蛋、水、麪粉...
酥脆素丸子
用料胡蘿蔔3根（小）蘿蔔1根雞蛋1個鹽適量香菜5根麪粉適量蔥1根酥脆素丸子的做法準備食材擦絲擦絲切成小段。建議切碎點兒。我切的有點長。所有食材放到一起。攪拌攪拌均勻。等5分鐘。就會開始出水了。因爲加入了鹽，蘿蔔裏...
酥酥脆脆天婦羅茄子
2015年的時候我在餐飲公司上班，當時我的工作是負責接待五湖四海來公司試產品的客戶，那個嘴叫一個刁啊。客戶除了試我們公司產品，還會對比大量其它公司手藝，而且有的客戶來自湖南愛吃辣，有的客戶來自廣東愛吃鮮，腦袋那叫一個...
香脆瓜子酥
做這個瓜子酥是想消耗未用完的生瓜子仁，沒有想到做出來很好吃，又香又脆，最重要的是很簡單，大家可以試試用料低筋麪粉230克糖80克玉米油100克雞蛋1個鹽1克小蘇打2克瓜子仁個人喜歡香脆瓜子酥的做法瓜子仁放烤箱150度烤5分...
超酥脆茄子盒
用料茄子豬肉末麪粉雞蛋鹽味精啤酒蔥姜白菜油超酥脆茄子盒的做法白菜，蔥姜切成末，把白菜末，肉末，蔥薑末，鹽，味精，油，全部放一起攪拌均勻，和拌餃子餡差不多，油大約1勺就可以了，以肉菜能完全攪拌到一起爲標準。鹽味比正常飲食重一...
酥酥脆脆的番茄羅勒烤法棍
之前跟朋友去吃意大利餐，頭盤上了一個番茄羅勒烤法國，乍一看非常不起眼，不就是麪包上撒點西紅柿嘛但是一入口，酥酥脆脆，麪包底加上調味過的番茄碎，別有一番風味用料西紅柿1箇中等大小即可法棍1根橄欖油3勺洋蔥一小塊，不喜歡...
❗酥脆可口❗風味茄子❗
上次去外面吃了一次風味茄子，一直念念不忘，今天就自己做了一下，口感還不錯哦🤣🤣🤣用料茄子1個澱粉3勺幹辣椒5個蒜5瓣花椒10粒糖10克香醋3勺鹽5克白芝麻3克一勺大概是5g3勺❗酥脆可口❗風味茄子❗的做法❣️準備好所有食材...
酥脆辣子雞
用料雞肉一個大雞腿蒜適量姜適量紅杭椒兩個青杭椒兩個生抽適量香醋適量鹽適量白胡椒適量花生啐適量酥脆辣子雞的做法先去雞腿骨（相信你們比我會去雞腿肉這裏就不細說）然後在雞腿上方向劃幾刀，防止雞肉在煎的時候縮太小。...
酥脆番茄魚
用料番茄2個魚肉適量麪包糠適量鹽少許雞蛋液1個麪粉適量冰糖適量酥脆番茄魚的做法魚肉切條加入少許鹽沾上面粉！雞蛋液！麪包糠下油鍋炸！注意火候番茄加入冰糖熬製炸好的魚擺盤中！淋上番茄醬外酥裏嫩！酸甜可口的番茄魚就做好...
酥酥脆脆炸茄子
很好吃，連不愛吃茄子的我都吃了好多。用料茄子2個大蒜4瓣糖小朵0卡糖1勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油2勺味達美臻品蠔油1勺味達美清香米醋1.5勺澱粉：韓式炸雞粉1:1，適量小米椒1個香菜半根鹽（醃茄子）1勺酥酥脆脆炸茄子的做法準備...
脆皮茄子
酸甜可口脆皮茄子簡單又好吃用料茄子2個澱粉適量白糖3勺白醋2勺番茄醬4勺白芝麻適量香蔥適量食用油適量脆皮茄子的做法茄子去皮切塊，灑上水拌勻，再撒上幹澱粉拌勻油鍋八成熱將茄塊炸至金黃撈出，在乾淨的鍋中放4勺番茄醬...
軟糯內心酥脆外表-茄子
疫情在家，記錄一下學會的覺得好吃的菜譜，以便後用。用料澱粉5勺茄子3個花椒3粒薑片小半片蒜2瓣辣椒1個軟糯內心酥脆外表-茄子的做法1茄子滾刀切儘量小塊，一勺鹽醃製20分鐘後倒掉水。加半小勺油、雞蛋和麪粉裹住茄子攪拌...
酥脆炸丸子
一款酥脆可口的丸子。我家那邊叫它酥肉。這個最原始是肉餅的樣子。用料豬肉餡1斤大饅頭1個蛋清1個生抽老抽蔥末薑末花椒粉糖一點點鹽酥脆炸丸子的做法大饅頭去皮搓成這種碎末。越細越好。如果喜歡更脆的可以用一個半...
脆茄子
用料蒜末肉末醬油脆茄子的做法切條，泡水，倒水加鹽略醃，擠掉水分體積變小。肉末略炒撥一邊，下茄子炒，和勻，下蒜末，醬油，略炒，燜一分鐘。...
酥脆茄片
##從小姑那裏偷師來的##味道很贊，可以當零食用料細的紫茄子2、3只麪粉適量酥脆茄片的做法1.將茄子切成斜刀，約2cm厚的薄片2.將切好的茄片放入盆中，在茄片上兩面撒鹽3.靜置至茄片的水分大量滲出，約40min左右。然後用手將茄...
酥脆丸子
還記得小時候過年了，家裏煮肉，炸丸子，做豆腐，灌燜子，守着一口大鍋，過的都是年味兒！用料豆腐1塊（兩塊錢的）雞蛋2個肉（肥3瘦7）600克澱粉4勺麪粉適量蔥半根姜5片酥脆丸子的做法第一步，先剁肉餡，我這次做的不多，手工剁的，口感好一些，省事...
風味茄子酥脆不吸油的做法
用料茄子2個青椒1個紅椒1個香菜4根生抽2勺白糖2勺白醋2勺鹽1勺雞精1勺蒜4瓣幹辣椒3個花椒13粒白芝麻少許紅薯澱粉適量風味茄子酥脆不吸油的做法的做法把茄子清洗乾淨然後用刀切成4半然後把裏面的瓤去掉切成菱形狀備用...
酥脆炸茄盒
來自2020疫情無聊作品之二用料茄子2個豬肉150克麪粉半碗（麪糊用）蛋清2個生抽1勺鹽適量香蔥1根水適量十三香適量姜粉適量蠔油適量酥脆炸茄盒的做法五花肉剁餡後加生抽、鹽、蠔油、香蔥碎、姜粉、十三香拌勻，順時針多攪一...
香香酥酥脆脆的炸撒子
吃了會上癮，好吃停不下手的炸撒子。用料麪粉500克雞蛋2個鹽6克小蘇打1克熱水250克香香酥酥脆脆的炸撒子的做法取一容器放入麪粉500克.鹽6克.雞蛋2個.小蘇打1g分次慢慢加入熱水250克和成麪糰餳30分鐘.30分鐘後揉搓成光...
酸甜酥脆的風味茄子
茄子這樣做大人小孩都愛吃，廣東酸甜酥脆的風味茄子用料茄子兩根，幹辣椒，花椒酸甜酥脆的風味茄子的做法祕製糖醋汁：白糖3勺+陳醋3勺+鹽半勺茄子切條,去除茄囊，浸泡在水裏五分鐘，水中加少許鹽控幹水分均勻的撒上澱粉顛一顛讓...
酥脆菊花茄子
可愛爆棚，酸甜口的菊花茄子比“魷魚絲”好吃多了~用料茄子1個糖25克番茄醬30克白醋30克脆炸粉100g酥脆菊花茄子的做法茄子切條，不要切斷放進脆炸粉裏裹一層下油鍋炸至表皮金黃用糖番茄醬白醋清水調一個醬汁淋上就可以吃...
㊙️脆皮風味茄子✨酥脆酸甜超下飯💕
✨酥脆香嫩的風味茄子來啦！和飯館一個味道🙆🏻♀️記得提前準備一碗米飯噢🍚用料茄子2個澱粉3勺蔥半根蒜4瓣幹辣椒2個花椒8粒生抽2勺蠔油1勺白醋2勺糖2勺鹽1勺雞精1勺㊙️脆皮風味茄子✨酥脆酸甜超下飯💕的做法茄子切成...
茄子脆片
用料茄子1根食用油噴霧鹽適量茄子脆片的做法往烤盤上鋪一張硅膠墊，寬寬的噴上油。拿一根結實的茄子，切成1.5mm到3mm的薄片，在烤盤上鋪一層，然後再往茄子上噴一層油，撒上適量鹽。烤箱預熱到120度，將烤盤送進烤箱烤50分鐘（中間...
酥脆茄子條
飯店吃到，兒子喜歡的不得了，立刻搜尋，這款風味脆皮茄子跟飯店的酥脆茄子條一模一樣。我稍微改良成兒子喜歡的版本--不辣甜版。用料食用油適量水適量玉米定粉適量糖八勺克蠔油兩勺生抽2勺花椒十粒酥脆茄子條的做法茄子切...
脆皮茄子
脆皮茄子外酥裏嫩香辣酸甜用料茄子350克紅油20克白醋60克糖80克乾紅椒絲6個香芹60克澱粉300克麪粉100克油100克白芝麻適量花椒20粒脆皮茄子的做法調茄子糊澱粉：麪粉：油3:1：1加入適量的水，調製濃稠狀，茄子放入糊中，五成油溫...