醬汁大排
用料豬排骨豬排豬排骨冷水水蔥姜蔥姜料酒酒排骨醬海鮮醬甜麪醬面耗油油生抽八角桂皮香葉幹辣椒辣椒洋蔥香菜清水鹽胡椒粉胡椒雞粉雞冰糖糖生菜醬汁大排的做法豬排骨，一分爲二，冷水，蔥姜料酒，焯水，清洗排骨醬、海鮮醬、甜面...
豉汁大排
用料大排豆豉蔥料酒醬油幹辣椒（2根）糖少許豉汁大排的做法豆豉洗淨，肉洗淨飛水炒佐料取一鍋，倒入油（炒菜量），燒到3-4成熱就可以把辣椒掰碎了下鍋榨一下，出香味後加入豆豉煸炒，再加入蔥花，醬油和糖混勻若買來的豆豉沒有加姜，不妨額...
烤排骨大集合（5種醬汁）
烤排骨要用肋排噢我家寶貝一次4-5根，週末必須吃兩次。本配方肋排4-5根，如肋排8-10根，醬料加倍，烤制時間請根據自家烤箱增加5-10分鐘。最近愛用空氣炸鍋，食譜是炸鍋版。沒有的同學，用烤箱，醃好的排骨不用蓋錫紙，170度烤20分鐘；...
蜜汁大排
用料大排骨3根蜂蜜1勺蜜汁大排的做法詳見視頻...
醬汁大排（輕輕鬆鬆作出口感鮮嫩的紅燒大排）
2020年的春節，全國人民都在家研究美食作爲廚房小白的我，這幾天研究了很多的菜譜，綜合了一下，下面是我的做菜步驟，記錄下來。因爲不知道下一次集中做菜是什麼時候了用料蠔油1勺老抽1.5勺料酒勺醬汁大排（輕輕鬆鬆作出口感鮮嫩...
牛排醬汁
1毫升1塊錢的【牛排醬汁】是如何煉成的？做牛排的時候可以搭配這個醬汁，這個就是很經典的牛排醬~用料牛肋排500g胡蘿蔔西芹洋蔥番茄膏鹽黑胡椒大蔥香葉百里香歐芹杆牛排醬汁的做法先從配料部分開始，準備以下食材：香料束的...
醬汁茄排
今天我教你一個另類的茄盒製作方法。這個吃法我也不是首創，在飯店見過，不知道具體做法，自己回來透過回憶味道複製出來了。自己感覺味道不錯，發給你們看看，覺得好的可以試試哦！個人認爲味道還是不錯的！宴請賓朋的時候也可以拿...
滷汁大排
用料大排2片澱粉適量滷汁100ml色拉油500ml鹽適量五香粉1小勺胡椒粉少許生抽少許白糖少許米酒少許滷汁大排的做法買了的大排切成1釐米左右的厚片（東北叫做外脊），用叉子在肉的兩面紮上小孔（這樣可以破壞組織，吃起會很嫩，如果...
醬汁大蝦
用料蝦10只生抽4勺（適量即可）醬汁大蝦的做法將大蝦放入鍋中煮熟，然後撈出將蝦的頭、尾、皮去掉，放入盤中擺放將醬汁倒入醬盤中...
蜜汁烤大排
入烤箱來，基本不烤肉，這是兩年第三次烤肉吧，哈哈，記錄哈，相當好吃用料豬大排1000克海鮮醬4大勺耗油2小勺生抽2小勺高度白酒（50°左右）2大勺蜂蜜1大勺韓式燒烤醬適量蜜汁烤大排的做法海鮮醬，耗油，生抽，蜂蜜調勻，備用排骨洗乾淨，用...
下飯的醬汁大排
喜歡吃排骨，又怕花時間，就嘗試了這個做法，還是很好吃很簡單的。用料生抽李錦記，不管哪種容器，倒到排骨就行。老抽一勺糖調料勺五勺雞蛋2個，用來蘸一下醬過的排骨，煎起來不會濺油。蠔油喝湯的湯勺三勺左右，我是直接倒進碗裏的...
醬汁肋排
用料肋排克料酒勺醬油勺醬汁肋排的做法肋排焯水，瀝乾甜麪醬（我用了豆瓣醬代替、沒有甜麪醬），生抽一大勺，料酒兩大勺，蜂蜜兩小勺，醋、鹽、蒜末少許，薑片，調成醬汁。把醬汁淋在排骨上，醃製1.5小時！（我用的是碗，所以每隔20分鐘攪拌、...
醬汁雞排
簡單、快捷的醬汁雞排，非常適合喜歡美食又想保持身材的小公舉們。用料雞排1片黃油1塊蔥花5g水澱粉100ml番茄醬10ml鹽1勺雞精半勺醬汁雞排的做法從冰箱中取出一片雞排，放到盆子裏面，注入水，將雞排淹住就可以了。有時候第二...
茄汁麻醬嫩煎豬排意大利麪
做之前對芝麻醬陪番茄加豬排這個組合有點半信半疑，但最後做出來的效果可以說還是相當不錯的，如果不是稍微油了一點的話。這道菜的做法學習自黃佳祥臺版書《15分鐘！教你做出主廚級意式主食料理》一書第34頁用料A豬裏脊肉4...
醬汁豬排飯
用料豬排1塊捲心菜1/4伍斯特郡醬100毫升醬油100毫升勺海帶鰹魚乾調製湯汁45毫升料酒30毫升糖兩勺芥末醬汁豬排飯的做法捲心菜切絲，盛到飯上。鍋中倒入伍斯特醬油醬油湯汁料酒砂糖，煮開後，把豬排放到裏面浸透。豬排切塊，放...
茄汁大排
用料牛牛排冷水水料酒酒油姜薑片西紅柿柿番茄番茄醬生抽清水八角桂皮幹辣椒辣椒肉肉蔻白芷大蔥蔥白酒鹽生菜茄汁大排的做法牛排切大塊，冷水下鍋加料酒焯水洗淨鍋中放油，薑片炸香，放西紅柿丁，番茄醬，生抽，清水，牛排下料包：八角...
醬汁土豆大排
紅燒大排的加醬和土豆版哦~！味濃解饞。用料大排2塊土豆2個澱粉50g黃豆醬1勺姜幾片八角1個大蔥1棵香菜少許老抽1勺食鹽適量白糖適量醬汁土豆大排的做法用刀背均勻敲打大排，橫豎和兩面都要，打至鬆軟變薄攤開。裹上鹽、澱粉...
醬汁排骨
簡單易學的醬汁排骨，新手也能做的很好吃。用料蒜末10克姜粒10克排骨400克豆瓣辣醬10克老乾媽15克醬汁排骨的做法準備好所有食材；將排骨用所有的調料醃製10分鐘；將醃製好的排骨倒入鍋中，加入適量食用油，選擇“紅燒排骨”的...
醬大排
每天寶寶休息了就在想明天該吃什麼飯嘍，醬大排，下飯的最佳搭檔用料老抽勺醬大排的做法大蔥，姜，蒜，八角，白冰糖，草果。桂皮，香葉辣椒段大排清水下鍋，放薑片煮開撈出油沫放入碗中備用熱油放入白冰糖放入大排翻炒兩面金黃。放入佐...
醬香大排
用料醃料大排4-6塊洋蔥2片生薑2片料酒2大勺甜麪醬3勺生抽1勺白胡椒粉2克白糖4克（1勺）白酒（可選）半勺炸料澱粉（生粉）5大勺食用油1碗煮料食用油適量豆瓣醬1勺甜麪醬1勺白糖4克（1勺）開水1碗醬香大排的做法新鮮大排洗淨晾乾，或者用...
醬燒大排
用料大排5塊料酒1勺生粉適量冰糖適量六月香甜麪醬一小勺鹽適量生抽1勺老抽半勺蔥、姜適量雞蛋1只醬燒大排的做法將大排洗淨（菜場購買時，己讓攤主將大排拍鬆），用廚房用紙吸乾水份，加入料酒，少許鹽、糖、蔥、姜和一隻雞蛋，將所...
蝦醬大排
濃郁蝦醬味道配上大排有空再做用料生抽勺蝦醬大排的做法蝦醬大排製作材料：主料：蝦醬75克,豬大排750克調料：大蔥20克,姜20克,料酒30克,醬油5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,芝麻醬20克,紅曲15克,花生油20克蝦醬大排的特色：豬...
醬汁豬排
用料豬裏脊肉麪粉雞蛋1個番茄沙司鹽胡椒粉醬汁豬排的做法將豬裏脊肉去筋，橫切成0.5公分片，用刀背或肉錘拍鬆拍薄，撒上鹽、胡椒粉略醃數分鐘醃好的肉沾上一層面粉，沾好後稍置3分鐘，等麪粉吸收後，稍微輕拍肉身，把多餘的麪粉拍...
爸爸的味道---醬汁嫩大排
小時候最喜歡吃爸爸做的這道菜了。☺️因爲它鮮嫩又美味～😋😋用料大排6塊姜鹽一小撮黑胡椒少量澱粉食用油老抽2勺半鮮貝露（生抽）1勺蠔油1勺半細砂糖30g蔬之鮮（味精）少量水150ml白芝麻少量香蔥少量爸爸的味道---醬汁嫩大排的...
蜜汁醬排
和男神學做（峯味十二道）與廚友分享受^_^用料豬裏脊蘆筍土豆蛋液麪粉鹽，糖，醋米酒耗油胡椒粉六月鮮醬油蜜汁醬排的做法豬裏脊切厚塊，然後用刀背將每一塊豬排敲鬆，這樣可以使肉質更鬆軟。放入容器中，加入少許鹽和胡椒粉以及料...