清蒸妮娜筍
用料鹽999克妮娜筍1個清蒸妮娜筍的做法綁架妮娜筍塞進紐斯蒸房蒸一小時啪！熟了！酌情食用！一口一百歲！比唐僧肉差一點~...
意大利聖誕麪包-潘娜託尼（潘妮託尼節日麪包）
這個麪包是在米熊王后課堂上看到的，當時對師傅專業的設備，嫺熟的操作作癡迷不已，隔着屏幕都彷彿能夠聞到麪包的香氣。心想自己也一定要做出來看看，補齊材料後完全按照配方操作了一次，結果失敗了。一個是自己操作手法的問題...
清蒸筍鱸魚
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，DHA被稱爲“腦黃金”。孕早期是胎兒大腦細胞分增殖的快速時間，此時要及時足量地供給利於大腦細胞分裂的營養物質，才能保證其快速分裂增殖之需。清蒸鱸魚最爲補腦，亦可供給胎...
陽光色半熟凹蛋糕—from 雨夜妮娜
用料蛋白2個蛋黃4個蜂蜜1tbsp低筋麪粉30克糖40克百利甜酒2tsp檸檬汁和鹽少許陽光色半熟凹蛋糕—from雨夜妮娜的做法烤箱預熱，170度，6寸活底圓模墊烤紙。蛋黃和蛋白分開，2個蛋白加少許檸檬汁和鹽（這樣打發的蛋白穩定度高），開...
娜妮蛋糕歷程
爲自己的蛋糕而建立，記錄我的進步^ _ ^用料奶油芝士慕斯娜妮蛋糕歷程的做法蛋糕胚裝飾...
Rikuro大叔味道芝士蛋糕—from 雨夜妮娜
這款蛋糕介乎輕乳酪和舒芙蕾乳酪之間，口中瞬間融化，冷藏後更富於冰激凌的口感。原來的Rikuro大叔蛋糕底部鋪的是葡萄乾，我用小櫻桃取代了，櫻桃懶得去籽兒了。此方適合7寸圓模，我用的6寸也勉強做。用料奶油奶酪200g砂糖116g...
清蒸筍殼魚
用料筍殼魚1條油15克蔥一小把切成蔥絲泡水姜10克切片料酒2勺蒸魚豉油少許勺鹽少許清蒸筍殼魚的做法魚兩面劃幾刀肚子塞入一把小蔥魚身兩面均勻的塗抹少許鹽，淋上料酒，靜置10到15分鐘把魚擺入蒸魚盤，魚身下襬上兩根大蔥段...
無開裂的舒芙蕾乳酪蛋糕—from 雨夜妮娜
舒芙蕾芝士蛋糕相比輕乳酪蛋糕而言，芝士味更濃厚，相當於重乳酪蛋糕。常常被形容爲冰激凌口感，非常的美味。而舒芙蕾蛋糕一般看到的都是表面開裂的，而且顏色比較輕柔的那種。因爲稍微加重溫度，美麗的表面就更容易開裂了，所以...
娜娜美食
蝦仁蔬菜通心粉。牛奶用料通心粉。20西蘭花。胡蘿蔔。紫甘藍50娜娜美食的做法通心粉。水煮。鍋裏油少許。放入蝦仁，一老虎啦，胡蘿蔔，翻炒。處於減肥階段，沒有放鹽。...
清蒸萵筍【凱度蒸烤箱版】
青翠欲滴的萵筍，吸引我的就是它翠綠的顏色以及獨特的香味。味道清淡又有營養。萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極爲有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒...
潘娜朵妮麪包
用料高筋麪粉350克原味乳酪20克奶粉7克白糖50克鹽3克乾酵母6克雞蛋5只黃油130克提子乾50克蔓越莓幹50克酸棗50克朗姆酒20ml潘娜朵妮麪包的做法提子乾與蔓越莓乾洗淨，泡入朗姆酒中，酸棗切細粒將高筋麪粉、奶粉、白糖、鹽...
可可海綿蛋糕（轉自妮娜）
六寸蛋糕模用料黃油30g牛奶50ml可可粉15g朗姆酒5ml蛋白3個蛋黃3個砂糖100g低筋粉80g可可海綿蛋糕（轉自妮娜）的做法將蛋糕模抹黃油，墊油紙，備用。黃油軟化成液態，倒入牛奶混合，加入朗姆酒。可可粉過篩，分次加進黃油牛奶液中，攪...
清蒸（蔥油）筍殼魚
筍殼魚種草已久啦，淡水魚裏的頭牌。菜場很難買到，大酒店倒是有，奈何138一斤的價格讓我卻步。這兩天叮咚買菜作推廣，新戶優惠力度很大，發現有筍殼，果斷拔草！！還能提供殺魚服務，淚流滿面ಥ_ಥ這個筍殼魚肉質很嫩，一點也不腥，最簡單...
清蒸午筍魚
這條🐟潮汕話叫午筍魚，反正我是不太懂，就知道好吃就行了😁做法也是潮汕親友微信指導我操作的，爲了避免下次做忘記，特意寫個菜譜方便再次檢視😂用料午筍魚1條蔥適量姜2片蒜頭2瓣生抽2勺鹽適量小紅辣椒3個油適量清蒸午筍魚...
清蒸五筍魚
清蒸！保留食物最原始的鮮美！用料魚一條姜一小塊蔥兩根蒸魚豉油三勺糖一小撮油一勺鹽小半勺清蒸五筍魚的做法一條魚，讓魚攤主把魚片開，一邊各切三刀，方便入味，如圖半小勺的鹽，均勻塗抹在魚身上，薄薄一層就夠蒸鍋水開後，放上魚，淋...
與娜娜同食2
娜娜的媽媽給她從家鄉帶來了醃排骨明天姐妹們有口福咯ps：昨天的涼拌皮蛋被大家吃光了，我忙着做理療，連根香菜都沒吃到😂用料土豆2個青椒1個西蘭花1朵與娜娜同食2的做法土豆作爲元老派食物（公元前8000-5000年），現在已經成爲...
【愛你,妮娜】薯片三明治
截圖來自《愛你,妮娜》用料吐司兩片黃油適量薯片半袋【愛你,妮娜】薯片三明治的做法給兩片吐司抹上黃油在其中一片吐司撒薯片~蓋上另一片吐司完成撒花~...
聖誕麪包之蘑菇頭潘娜託妮
不含防腐劑卻能長時間室溫儲存的神仙麪包，吃一口果香四溢。1.天然酵母魯班種製作方法連結：可用法國老面代替天然酵母2.法國老面製作方法：高筋粉100g，水100g，乾酵母1g攪拌均勻，4~6℃發酵12~15小時或24℃發酵3小時使用。3.混...
墨西哥chocoflan—from 雨夜妮娜
chocoflan是墨西哥的一種風味蛋糕，又稱爲不可能蛋糕impossiblecake。濃郁風格的chocoflan其實是三重口味：頂層的焦糖風味，中間的煉乳布丁層和底層的巧克力蛋糕風味。一般巧克力蛋糕可以做成魔鬼蛋糕devil'sfoodcake...
panini~帕妮妮～雞肉帕妮妮～
第一次在英國見到這個東西不知道叫什麼，吃起來脆脆的～後來樓主在某個咖啡店打工才知道什麼是帕妮妮～樓主超級愛咖啡店裏面的雞肉帕妮妮～但是要5磅多一個～後來樓主沒幹了，但又好想吃這個比較中式的帕妮妮就自己研製了一下！基...
意大利通心粉派（披薩）from雨夜妮娜
原配方來自：雨夜妮娜的博客通心粉pasta有許多品種。其中一種是rigatoni，長長的像水管一般，像一個小指頭的大小。由於其管徑比較大，所以常常在裏面塞上餡，這樣就成了美味的rigatoni通心粉派。我曾經看到一個人稱她做的通心...
清蒸蘆筍
用料蘆筍1把油醋汁(或蒜蓉汁)2勺清蒸蘆筍的做法蘆筍洗淨切段，放入蒸鍋內，蒸汽後5分鐘就好了，加入醋汁或蒜汁均可蒜蓉汁：大蒜油放主鍋5秒速度5，3分120°小勺爆香，加入生抽老抽耗油2分鐘120°小勺小貼士蘆筍很嫩，不要蒸的時間...
妮娜的廚房日記
記錄廚房和生活的點滴日記用料食物汗水和時間妮娜的廚房日記的做法堅持每日都做好吃的給愛人~...
清蒸春筍
家人採了一些春筍送過來，是應季的好食物，於是午間按照媽媽教的方法蒸了春筍。記錄一下～用料春筍一碗的量油一圈鹽一小勺生抽一小勺酸菜兩大勺豆豉幾顆辣椒依個人喜好清蒸春筍的做法春筍洗淨切片加入一小勺鹽、一小勺生抽...
清蒸竹筍之“雙乳峯筍”
這道菜爲了紀念十年前去過的貴州雙乳峯用料筍2個油2勺老抽1勺生抽1勺糖一點點肉餡2兩清蒸竹筍之“雙乳峯筍”的做法這就是貴州雙乳峯備料如圖肉餡放生抽老抽什麼的調一下筍中間掏空，在熱水裏涮涮塞入肉餡上蒸鍋整個20-...