有關花雕肉丸蒸蟹的做法步驟和花雕肉丸蒸蟹做法圖解

花雕肉丸蒸蟹

01-22

在飯店點了螃蟹，做法選擇花雕蒸，吃了以後驚爲天人，就打算在家復刻一把低配版的，正好買了土豬肉臘肉丸子，就買點梭子蟹來做一版。用料蟹2只肉丸10個花雕酒3勺蒸魚豉油2勺花雕肉丸蒸蟹的做法因爲肉丸比較難熟，所以我先蒸了十...

花雕蒸醉蟹

12-13

選用正宗的陽澄湖大閘蟹，保證蟹的新鮮，是做好這道菜的關鍵。這道菜簡單，適合初學者。用料鎮江香醋依據自己口味花雕酒(紹興產最適合)依據自己口味姜3-5片（切絲）花椒數顆（最好15-20顆）花雕蒸醉蟹的做法將新鮮的大閘蟹清洗乾淨...

花雕酒花椒蒸梭子蟹

05-19

用料梭子蟹一隻花雕酒花椒蒸梭子蟹的做法✌🏻...

鹽焗花雕蟹

11-09

帶着酒香的鹹鹹蟹肉！用料河蟹3只花雕酒姜食用粗鹽鹽焗花雕蟹的做法河蟹清洗完放鍋里加入薑片，倒入花雕酒，蓋上鍋將蟹薰醉取一半粗鹽用小鍋炒熱，炒至燙手，將鹽整平擺上河蟹用剩餘粗鹽將河蟹覆蓋壓實，蓋上鍋蓋小火燜熟。成功...

花雕醉螃蟹

10-16

花雕醉用料花椒粒花雕醉螃蟹的做法調料要足醬少許花雕調料12年的整螃蟹出鍋調料搞定青花椒搞定整好泡溫泉泡起來搞定整一個小貼士棒...

熟醉花雕蟹

01-24

用料花雕酒500ml生抽150克冰糖100克香葉5片桂皮1塊八角2個薑片20克花椒3克陳皮10克話梅8顆幹辣椒5個蠔油2勺桂花5克熟醉花雕蟹的做法幹香料鍋中小火焙香，加入所有料汁混合均勻大閘蟹加薑片和少許白酒蒸熟後放涼，倒入料...

花雕熟醉蟹

04-07

每年大閘蟹豐收的季節都會醃一些花雕醉蟹，濃濃的花雕酒香，搭配大閘蟹的鮮甜，無敵鮮美，飽滿的蟹膏吸飽了湯汁讓人回味無窮，一吃難忘！用料大閘蟹4只花雕酒200毫升姜3片香蔥2根大蒜2瓣花椒適量桂皮2塊陳皮1片八角1個香葉3片冰...

花雕醉熟蟹

08-06

秋高氣爽，蟹肥膏黃，朋友送了些陽澄湖大閘蟹，一下子吃不了許多，養着又怕越養越瘦，糟蹋了好貨，適逢中秋國慶佳節，也有閒情逸致，試着做了個花雕醉熟蟹，老公吃得嘖嘖稱讚。用料花雕酒（咸亨雕皇）1瓶（500ml）生抽280克老抽25克冰糖360克大...

花雕肉餅蒸膏蟹

07-03

用料膏蟹1只豬肉糜300克南瓜300克太太樂雞精5克胡椒粉1克，花雕酒100毫升鹽3克，糖5克太太樂宴會頭道生抽10毫升花雕肉餅蒸膏蟹的做法在豬肉糜中加入鹽、太太樂雞精、糖、胡椒粉調味，拌勻後，鋪在盤中膏蟹洗淨切件後，擺在肉糜...

花雕蒸螃蟹

01-17

有個25歲的女孩工作很出色，但她說自己還要多學習提高品味，要學舞蹈、學廚藝，還有很多東西要學。我說：你還是抓緊找男朋友吧，等你學會自己修水龍頭的時候你就有可能變成剩女了。大家都知道剩女中有很多優秀的女人。優秀的女...

花雕肉餅蒸螃蟹

03-10

在杭州一個網紅飯店吃過一次，深愛那口酒味。用料膏蟹，青蟹，梭子蟹都可以2只豬肉末隨意好的花雕（非菜場）5大勺花雕肉餅蒸螃蟹的做法豬肉末，加花雕，鹽，蔥花拌勻。平鋪碗底螃蟹洗洗乾淨，一定要用刷子把縫隙裏面都刷一下。切塊擺在...

花雕醉蟹

10-26

用料大閘蟹3只花雕酒300克冰糖160克鹽2克桂皮1塊香葉2片八角2顆花椒30粒薄鹽生抽300克檸檬1只老陳皮5片花雕醉蟹的做法調製滷汁：除大閘蟹和花雕酒外，餘下食材都一起放在鍋裏煮沸，轉小🔥再烹煮10分鐘，接着倒入花雕酒煮開關...

花雕蒸蟹

04-14

用料花雕酒蔥、酒釀/味醂1份、紹興酒1份、薑末、雞湯、蠔油、魚露、胡椒粉，糖花雕蒸蟹的做法花蟹切件蔥花切粒所有醬汁調好清蒸18~20分鐘醬汁倒落蔥花...

花雕肉丸

05-08

肉丸淡淡的酒香，咬上一口鮮嫩多汁，百葉肥美而不腐，湯水濃郁不膩歪！PS：近日，在母親的廚房做菜，尋不着料酒，一堆佐料瓶深處有瓶未開封的酒，不加思索啓開就往肉餡、肉泥裏咕咚咕咚倒了不少，嘗着自己做出的菜正得瑟自己廚藝又長進了...

花雕·醉蟹

01-15

每年秋季蟹肥的時候，拖爸就會提前入好陳釀的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很贊！用料蟹6只花雕酒3-5勺香葉2片花椒8-10粒八角3-5個冰糖少許桂皮1塊姜3-5片生抽3勺鹽少量檸檬片3-5花雕·醉蟹的做法準備好上述材料備用鍋...

花雕蟹

04-09

用料冰糖250克生抽200ml水150克姜7-10片花椒15克八角6個桂皮3塊香葉6片花雕酒400ml大閘蟹4只陳皮1片蠔油3勺花雕蟹的做法生薑洗淨用刀拍碎，花椒大料等沖洗灰塵所有材料放鍋裏大火燒開轉小火燒7-10分鐘。同時可以蒸大閘...

清蒸花雕蟹

09-30

用料飛蟹花雕酒香醋薑片白糖清蒸花雕蟹的做法飛蟹用活水刷洗乾淨刷洗乾淨的飛蟹放在大碗中用戶花雕酒醃製五分鐘蒸鍋水開，放入飛蟹蒸25分鐘取小碗，香醋薑片白糖調成糖醋汁蘸着吃小貼士飛蟹性寒，配薑汁更好呦...

鹹肉花雕蒸大閘蟹

11-05

每年到了十一月公蟹母蟹都肥得很完美了的時候清蒸大閘蟹也吃得有點厭了但往往這個時候就會有吃不完的大閘蟹被送來你家你都不知道原來你人緣這麼好當然你們知道我什麼香辣蟹面拖蟹我是不吃的拆蟹粉做菜又太累所以這時...

花雕燉蟹

01-24

用料花雕100克水50克薑絲少許糖一茶勺鹽一茶勺枸杞5粒膏蟹一隻花雕燉蟹的做法膏蟹宰殺洗淨，斬件擺盤花雕和水混合，加薑絲，枸杞，大火蒸10分鐘...

花雕生醉蟹

01-17

小時候常常看長輩吃生醉的食物，螃蟹，大蝦，泥螺…那股子酒香和晶瑩剔透的肉質一直在記憶裏忘不掉。今天也試一試生醉蟹，體驗一下當年爹媽吃醉蟹的時候是什麼心理活動哈哈😄用料蟹10只陳年花雕酒500毫升香葉2片花椒一把八角...

花雕蒸蟹身

10-21

用料皇帝蟹花雕蒸蟹身的做法參考圖片...

花雕醉蒸蟹

09-26

8月在南京小廚娘吃了花雕醉蟹，大家都說太好吃了，這周正好大閘蟹上市，憑感覺複製了一回，味道不錯。用料大閘蟹6只香葉4片八角1-2個桂皮1塊生薑45g冰糖200克生抽250克水175克花雕酒180+500克花椒20-30粒花雕醉蒸蟹的做法材...

花雕大閘蟹

08-04

詩云，菊黃蟹肥秋正濃。每年秋季的餐桌主角兒，非大閘蟹莫屬。清蒸是最普通的做法，真正的美食老餮，偏愛被酒泡過的蟹。嘬一口，鮮嫩甜滑之味涌進喉嚨，一時間分不清到底是大閘蟹醉了，還是人醉了。醉蟹是醬油做媒，酒與蟹的相戀。蟹...

雞油花雕蟹