【妙刀生花】青瓜竹子
中國文化的精髓，在於雅俗共賞。飲食文化莫不如此。文人說“寧可食無肉，不可居無竹”。突然雅興大發，從樓下花園摘幾莖竹葉，再配以一條青瓜，這樣一叢雅緻青竹，裝飾在一盤紅燒肉類型的葷菜中，便可形成雅俗共賞的妙境，造就一番“...
青瓜竹蓀湯
真的超級清淡刮油的一道湯減肥湯用料黃瓜草根鹽克竹蓀克青瓜竹蓀湯的做法姜切絲備用，竹蓀溫水泡一下，切圈，黃瓜切片水開後竹蓀和姜先放下去煮三分鐘，然後丟黃瓜下去一分鐘左右或者半分鐘，鹽味精加進去，就關火好喝！！！...
【妙刀生花】玫瑰、玫瑰，我愛你
一顆西紅柿，簡單幾刀，就可以雕成美麗的紅玫瑰，讓普通的菜餚增色添彩。若這玫瑰由你親手雕出，想必得意之餘，會哼起“玫瑰、玫瑰，我愛你”的小曲兒來。用料西紅柿1個【妙刀生花】玫瑰、玫瑰，我愛你的做法取西紅柿一個，洗淨後從...
養生湯系列：竹蓀蓮子百合青木瓜雞湯
生在廣東，如何能不喝湯呢！最近睡眠質量不太好，老是做夢！喝碗湯，續續命咯！竹蓀補氣養陰，清熱利溼，百合紅蓮子養心安神，三者煲湯能清心除煩，寧心安神，適合失眠多夢的人飲用。用料紅蓮子15克百合15克竹蓀18克青木瓜1只雞300克姜2片...
花生瓜子糖
花生糖兒時的記憶，無論多久還是喜歡它，心情不好時來一塊還是很不錯的！用料瓜子100花生200白砂糖or冰糖250花生瓜子糖的做法準備原料，去皮熟花生，瓜子仁，冰糖弄出來好看些但熬的麻煩，白砂糖容易些！然後準備一個刷了油的模具！花...
刮刀妙用
價格低廉，很多時候你買酵母或者其他材料也會送你，真的很實用用料刮刀一刀一板走江湖刮刀妙用的做法擠餡料-一絲一毫不浪費🙈切劑子防粘，輕鬆刮造型乾坤大挪移-用來轉移包子或者其他各種麪食，奶酪蛋糕也可以試試...
竹蓀青瓜湯
養護夏日腸胃的清新靚湯用料幹竹蓀10克黃瓜50克枸杞十餘粒菌菇味的濃湯寶1盒竹蓀青瓜湯的做法準備好所需的原料，竹蓀、黃瓜、枸杞，還有菌菇味的濃湯寶用涼的淡鹽水浸泡20分鐘，瀝乾水分後再用溫水浸泡10分鐘即可瀝去已泡...
瓜子花生糖
用料花生200克麥芽糖20克白砂糖30克瓜子花生糖的做法準備花生瓜子白糖。白糖炒化放入瓜子還有瓜子過一會就好啦在放點黑芝麻點綴一下子...
素炒腐竹青瓜花生
腐竹和花生米含高蛋白，搭配爽口的青瓜，美味可口用料腐竹二兩黃瓜1根花生米適量鹽適量蠔油1勺澱粉1勺蒜頭適量素炒腐竹青瓜花生的做法腐竹掰斷後用清水浸泡半小時，再切小段繼續浸泡，直至泡軟。青瓜切小塊煮飯的時候，放一定...
妙筆生花🌺
2021年1月6日七哥參加人生中的第一次作文考試✨願你的文章行雲流水，妙筆生花🌺加油兒子👍用料土司片1片芝士片1片兒童腸1根雞蛋1個麪包屑適量土豆半個巧克力裝飾筆妙筆生花🌺的做法用土司片1片+芝士片+兒童腸一起捲起...
青瓜竹輪湯
青瓜軟甜可口，是做湯或者半煎煮的好食材，搭配竹輪或者肉丸、魚餃、蝦餃之類的食材都可以。用料青瓜1個竹輪9個蔥1根鹽少許白胡椒粉少許雞精少許蒜頭3小瓣青瓜竹輪湯的做法蔥切小段，蒜頭拍扁切丁，青瓜去皮從中間切兩半再切...
青瓜拌腐竹
原料：青瓜一根，腐竹2到3根，小紅辣椒4個，蒜蓉15G，香油適量，生抽30G香醋（康樂醋）2大匙白糖10G紅糖5G做法:1先把腐竹用剪刀剪成一段段，也可以用手操作，放入到一個碗裏，倒入適量的清水，浸泡過夜。2青瓜清洗乾淨，用刀拍碎（青瓜因爲是帶皮...
竹炭花生
感覺好像在下廚房看見過這方子，現在不知道爲啥又搜不到了……用料花生適量雞蛋一隻糯米粉、粘米粉和玉米澱粉1:1:1糖和鹽適量竹炭花生的做法花生米入微波爐烤熟雞蛋打散，加入鹽和白糖，加入烤熟的花生米按1:1:1的比例——...
黃瓜花刀
用料黃瓜根黃瓜花刀的做法黃瓜切斷，分兩半斜刀刻出缺口拿掉兩邊，橫向切片切成片擺盤，推出形狀擺盤...
妙手生花
繼續搬磚，抖音視頻上看到，分享出來，原創不是我哦，只是照葫蘆畫畫😁用料青瓜一條刀一把碟子一隻妙手生花的做法青瓜、刀、碟子青瓜三分之一處切開對半平均切開如圖如圖切五辨擺在碟中間如圖切五片擺上中間做花芯如圖切圓片...
黃瓜竹子花
用料黃瓜1根黃瓜竹子花的做法黃瓜橫向切9段，頭尾的黃瓜切片。將9段黃瓜去皮。用去皮後的黃瓜做竹節。黃瓜片放在每一段黃瓜的中間和頭尾部。用黃瓜皮做葉子。擺盤。...
【妙刀生花】惟有牡丹真國色
“何人不愛牡丹花，占斷城中好物華”。當你愛上牡丹的時候，眼中所見，盡是荷花。對於精通廚藝的駱師傅來說，一雙巧手便可以詮釋別具一格的牡丹花。如此美麗的牡丹，讓人愛不釋手。無論裝盤修飾還是靜置觀賞都讓人會心一笑。用...
刀豆腐竹
用料刀豆500克大蒜2瓣鹽3克生抽1勺腐竹200克蠔油1勺花椒4粒刀豆腐竹的做法切菜依次花椒，大蒜，刀豆，生抽，耗油，腐竹，鹽...
花刀黃瓜
昨天切了花刀蘸醬菜，有廚友問切法，沒有圖片說不清楚，所以建個菜譜和大家分享！用料黃瓜1根花刀黃瓜的做法黃瓜洗淨切段把黃瓜段豎着切開。小斜刀切成圖中的樣子。順過來切成片。切完的樣子。（我把兩邊的皮拿掉了）一點點往一...
竹笙青瓜湯
竹笙，是名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,歷史上列爲“宮廷貢品”，近代做爲國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定幹竹蓀中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性無氮傾倒物總量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纖維8.4％，灰分9.3％。其對治...
花刀茄子
非常地道的一道家常菜用料茄子3條蒜蓉適量蔥適量鹽適量生抽適量雞肉老乾媽適量花刀茄子的做法準備材料:茄子洗淨，對半切開再一分爲三改花刀，蔥切段蒜切碎鍋內放油，茄子比較吸油油可以適量多一點，下茄子入鍋中小火煎兩面金...
肉末花茄子——刀嘜花生油
肉末燒茄子是大家都喜愛的一道家常菜，把茄子做成花型，稍微殺水，蘸幹澱粉，用花生油炸制，不僅口感變得酥鬆清脆，內裏仍保持茄子綿軟的質感，加上醬香濃郁的肉末調味，把普通的肉末燒茄子從口感上更提升了一個層次，一小朵一小朵的茄...
刀拍青瓜
用料黃瓜2根蒜2只醋2勺鹽2勺糖3-4勺（視個人口味）麻油4勺淡鹽醬油半碗豆瓣醬2勺胡椒粉少許刀拍青瓜的做法用刀把青瓜拍扁去除青瓜的籽，然後用鹽抓一下出水，沖洗乾淨晾乾備用調醬汁。用鹽、淡鹽生抽（普通醬油太鹹，影響口味）、...
【妙刀生花】竹籬笆，牽牛花
池塘邊，榕樹下，處處可見牽牛花，各色各芬芳；閒情午後，駱師傅也爲夏日帶來一款獨特的牽牛花。用料胡蘿蔔1根【妙刀生花】竹籬笆，牽牛花的做法取胡蘿蔔切成4公分一段，選最好一段進行切皮從上而下，切成四方體分別在每個面上切出兩...
花生瓜子餅
用料花生1斤芝麻適量瓜子適量黃糖半斤花生瓜子餅的做法花生炒好，剝衣。瓜子剝殼。芝麻炒熟。鍋裏放入水，把黃糖放入，煮至黃糖融後。等糖有點稠了。加入花生，芝麻，瓜子。要不停攪拌，攪拌均勻後。墊子里加入花生油。把攪拌好...