香煎/乾燒華子魚
舌尖2最近被罵得不行啦~~~~不過看到祕境的預告，拍攝到內蒙古達裏湖華子魚的時候還是很好奇捏。雖然覺得人類好殘忍的感覺~~~~收到本來生活網獨家代售的華子魚，於是嘗試着做了一次，也是自己第一次建菜譜。用料紅色彩椒1個...
下酒菜-乾燒香煎魚
因爲備孕需要吃很多🐟，薛先森煎好很多備着，今天沒什麼胃口，做一道乾燒的金不換魚🍃用料魚6條姜5片花椒一把蒜2瓣醬油1勺八角2個豆豉1大勺下酒菜-乾燒香煎魚的做法煎魚後放水，放香料和豆豉收汁、最後放金不換🍃，蓋上鍋蓋燜...
紅燒華子魚
紅燒華子魚用料華子魚蔥薑蒜料酒鹽醬油紅燒華子魚的做法1.華子魚選購回家後，自然解凍~2.去鱗、去鰓、去內臟，清洗乾淨後備用3.清洗乾淨後，瀝乾4.在煎鍋中，先加熱鍋再倒入冷油5.先放入生薑抹一下鍋底，以防沾鍋，油微熱後把華...
乾燒辣子魚
鮮辣可口，和豆瓣鯽魚並駕齊驅用料鹽糖雞精鯉魚肉餡紅泡椒蔥姜鮮湯料酒胡椒粉乾燒辣子魚的做法鯉魚去魚鱗和內臟，去掉背上的魚線，在魚背上上均勻劃幾刀，用少量料酒、蔥段和薑片醃製瘦肉剁成肉末，姜切末，香蔥切成小蔥花，泡紅辣...
香煎華子魚
香煎華子魚配金銀粥用料華子魚7條鹽少許十三香少許澱粉少許香煎華子魚的做法將買好淨膛的華子魚沖水，去除血水，然後受不了它們的眼睛就直接把頭全去掉了……用刀劃幾下，加入鹽和十三香，醃製半小時以上。小火，鍋中加油，華子...
香煎鮁魚乾
用料鮁魚2條鹽適量料酒1勺姜4-5片蔥1根蒜4瓣香煎鮁魚乾的做法鮁魚洗淨切成3-4釐米魚片，放入蔥薑蒜，料酒，適量食鹽，醃製1小時炒鍋燒熱放油，煎至兩面金黃依個人口味灑上孜然粉，辣椒麪或椒鹽粉美食出鍋...
乾燒臊子魚
成菜要求：色澤棕紅、味鹹鮮醇濃，魚肉細嫩，肉末香酥。用料醪糟汁鯽魚豬肉泡辣椒芽菜蔥薑蒜醬油芝麻油啤酒乾燒臊子魚的做法鯽魚加鹽、蔥姜、料酒，碼味入平底鍋煎炸至表面金黃幹香豬肉剁碎，入鍋炒酥吐油，加料酒、鹽、醬油、胡...
幹炸華子魚
華子魚（撅嘴鰱）的肉質非常鮮嫩，在淡水湖魚中是非常受歡迎的品種，華子魚以煎或炸爲首選，幹炸的華子魚，外酥裏嫩，肉質鮮香。用料華子魚（撅嘴鰱）2斤麪粉50-100克鹽適量油適量幹炸華子魚的做法華子魚（撅嘴鰱），收拾乾淨。也可以去掉魚...
幹煎梭子魚
用料金梭，銀梭都可以250克幹煎梭子魚的做法洗好，瀝乾平底鍋，油八分熱煎到兩邊焦黃，起鍋紅椒，青蒜，薑末切碎，鍋裏煸炒，鋪上魚身，撒上椒鹽...
香煎鹹魚幹
小時候最最解饞的下飯神菜就是煎鹹魚幹了，香酥脆的一根鹹魚可以吃兩個饅頭💕也可以吃一大碗米飯，越嚼越香，無敵美味✅💖煎鹹魚還是覺得菜籽油最香，而且那種八成乾的鹹魚炸起來肉質香，外皮酥脆，最好吃～用料鹹魚幹10只菜籽油（食...
煎華容糰子
湖南華容人的記憶裏都有糰子的身影，出門在外想這一口，雖然沒辦法用糯米打漿來做，但是超市裏有現成的糯米粉啊！自己動手，豐衣足食，無論離家多遠，都可以用這道煎糰子來懷念故鄉。用料糯米粉克豬肉香乾榨菜蔥煎華容糰子的做法肥...
香煎魚子
用料魚子一斤鹽油麪粉香煎魚子的做法把魚子用少許鹽淹半小時然後在上邊加一些麪粉在鍋中加油煎熟即可...
乾燒魚（紅燒魚）（蒜香燒魚）
這是一道我覺得非常簡單的葷菜，輔料家裏基本常備，只需要買一條魚用料武昌魚1條醃料姜適量大蔥半根料酒適量鹽適量輔料蒜1個半姜一塊花椒適量鹽適量老抽適量香菜根花椒油適量乾燒魚（紅燒魚）（蒜香燒魚）的做法魚清理乾淨，劃刀放...
乾燒平子魚
用料魚4條中小姜2片鹽1～2勺肉丁少量肥瘦胡蘿蔔切丁花椒少許蔥薑蒜適量大料1豆瓣醬少許老抽少許番茄醬少許糖少許醋少量辣椒切丁或者小尖椒乾燒平子魚的做法熱鍋花椒，放油，放鹽，放擦乾的魚，渣很久，再翻面，渣透了蔥薑蒜大料，肉，...
幹煎魚子
魚子，是食用魚類的精華，富含多種人體所需的營養成份，無論是煎、炒、炸都香酥可口。從營養的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的，但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。碰到魚檔剛剛新鮮殺出大魚子，毫不猶豫買了...
幹煎烏魚子
用料烏魚子幹煎烏魚子的做法烏魚子流水沖洗一下，掰兩半，撕掉薄膜直接放在不沾的平底鍋上小火幹煎聽到滋啦滋啦的聲音時翻面，另一面也小火煎到鼓起，發出滋啦聲音切片食用小貼士什麼材料都不用放的，幹香細膩，回味無窮...
幹煎香魚
用料深海香魚1條幹煎香魚的做法魚洗乾淨處理好內臟，背上劃2刀，塗抹鹽晾乾待用。鍋燒熱加油下魚（自家鍋自己掌握好火候哦）翻一面再繼續煎好啦！...
香煎鯧魚乾
用料鯧魚乾1條料酒適量白糖適量油適量香煎鯧魚乾的做法用溫水泡30分鐘左右，剪開一塊塊，洗淨，瀝乾水備用熱鍋，放油，最好用不粘鍋喔，兩邊煎至金黃色（整個過程5分鐘就能煎熟），記得不要煎太焦，太乾！太乾了就不好吃了！最後撒點白糖，淋點...
香煎魚乾
用料魚乾1條料酒1勺姜5片糖5克雞精1勺蔥花3克姜蒜若干香煎魚乾的做法自家曬的魚乾，乾淨，放心食用。洗乾淨切塊，用廚房用紙將水吸乾熱鍋，熱油，將魚乾擺好，小火慢煎翻面加入以上佐料，再加一丁點水。不讓魚燒焦。悶三分鐘翻面再...
香煎鰻魚乾
少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok。用料油少許冰糖幾粒鰻魚乾一條香煎鰻魚乾的做法少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok開動，，配粥極佳。。。...
香煎臘魚乾
今年春節前超市買的臘魚乾第一次買居然沒想到味道很好對於喜歡吃魚又怕刺多的人來說臘魚乾推薦給你全是大骨頭刺用料魚乾只蒜瓣雞精勺鹽克郫縣豆瓣醬少許香煎臘魚乾的做法配料很簡單青椒沒有也OK弄了點蒜苗更香臘魚乾...
香煎魷魚乾
這簡直就是一道下酒神器，有了這道菜你還需要去買不明來歷的魷魚絲嗎？用料魷魚乾2只植物油100克陳醋1勺生抽1勺芥末適量香煎魷魚乾的做法魷魚乾兩隻洗乾淨，去掉透明的魚骨用廚房用紙吸乾水分，避免煎的時候油到處濺，燙傷！平底...
香煎照燒鱈魚
接娃娃中午回家吃飯第二週鱈魚營養價值高，肉質厚實，味道鮮美，有心肌梗死等心血管疾病等作用，今天小編用它做道愛心便當----鱈魚塊便當，鱈魚鮮嫩美味，搭配不同起食用，營養更加豐富，吃着更加健康。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能...
香煎紅燒魚
小時候爸爸常常把煎好的魚隔天放電飯煲蒸非常喜歡，這次靈機一動把這步驟加進去，魚的肉感非常好！大家沒試過可以試試。用料香煎紅燒魚的做法魚鹽、料酒醃10分鐘先，再將水分吸乾以免煎時飆油啊，塗上麪粉，煎至金黃撈起；在次起鍋...
香煎乾魚
做法簡單，酥脆香口。用料魚適量雞蛋一枚麪粉適量黑胡椒粉少許姜一塊蔥一款料酒少許食鹽少許香煎乾魚的做法把黃魚刮鱗除去鰓和內臟，用水洗淨，蔥洗淨切段，生薑切片備用。將洗淨的魚放入容器內在加入食鹽、料酒、蔥段醃製半...