三色拌菜心 食譜坊 菜譜 7.45K 大中小設定文字大小 三色拌菜心——10道伏天必吃的解暑降溫涼菜 用料 菜心 紅辣椒 適量 鹹蛋黃 適量 蒸魚豉油 少許 三色拌菜心的做法 燒開半鍋水，加入1小匙鹽和1小匙油，放入菜心焯至菜葉變軟，撈起過冷水後瀝乾水分備用 紅辣椒洗淨切碎備用；熟鹹蛋去殼和蛋白，獨留鹹蛋黃，將其搗碎 將菜心從中橫切一刀（也可以不切，俺就是覺得短一些方便吃，呵呵），整好造型，置入碟中待用 在菜心中部，先鋪上一道鹹蛋黃末，然後放上切好的紅辣椒碎，最後淋上燒開的蒸魚豉油即成（因爲沒有蒸魚豉油，淋了些燒開的色拉油和海鮮醬油） TAG標籤：三色拌菜心 好吃 菜心 三色 #
