咖啡紅豆小麪包
用料雞蛋68克水280克鹽6克糖60克高筋麪粉500克奶粉20克速溶咖啡粉16克老面70克鮮酵母16克黃油50克麻薯：水磨糯米粉60克玉米澱粉12克糖35克椰漿50克牛奶100克黃油12克輔料：蜜紅豆適量咖啡紅豆小麪包的做法糖加牛奶攪至糖...
花樣小麪包，咖啡巧克力麪包，咖啡葡萄乾麪包
用料主麪糰：高筋麪粉：180克低筋麪粉45克雞蛋1個奶粉11克牛奶64克速溶咖啡1包熱水(衝咖啡)28克白砂糖3克紅糖10克酵母3.7克黃油(沒有固體的了，用的常溫液體黃油)17.3克小麪糰：高筋麪粉：49.2克低筋麪粉18克牛奶44克酵母1.2克...
紅豆加咖啡脆皮小麪包
用料高筋麪粉300克水195克糖25克酵母4克奶粉15克鹽3克黃油30克紅豆麪包配料:玫瑰豆沙320克（製作8個小麪包）蛋黃液少許白芝麻少許咖啡脆皮面包配料:黃油30克糖30克咖啡2到4克低粉30克蛋黃液少量紅豆加咖啡脆皮小麪包的做...
【咖啡軟歐包】麪包師的咖啡情懷
咖啡和麪包的組合，當然要相得益彰。像我這種重度咖啡癮患者，最愛把自己拿手的軟歐包與咖啡搭配了。將咖啡的香味，直接引入到軟歐包裏，一口就吃到咖啡香和麪包香，不是美式的粗獷泡吃，也不是歐式的按部就班，我們用中式的包容，將...
咖啡甜麪包
在學校上課，選修了一門叫“微生物發酵實驗”的通識課，沒想到老師竟然把這個上成了美食課。司康、酸奶、咖啡甜麪包、威士忌、披薩etc.在感受發酵魅力的同時，也學到了各種美味佳餚的製作方法，馥郁的香氣、黃澄澄的烤制色彩...
咖啡白麪包
用料高筋麪粉1250克酵母14克牛奶1165克咖啡粉21.8克（雀巢醇品一袋）細砂糖130克糖粉215克鹽11克淡奶油2150黃油115克咖啡白麪包的做法將原料1混合放入麪包機發酵1發。分成7份醒發15分鐘後搓成長條形後二發15分鐘表面篩幹...
咖啡流心麪包
柔軟香甜，不容易老化的咖啡流心麪包，香香脆脆的巧克力酥頂，搭配鬆軟的咖啡麪包，一口咬下去還有巧克力夾心在嘴裏流動，幸福感爆棚~~用料麪糰（6個）高筋麪粉250g細砂糖40g鹽1/2茶勺tsp酵母1茶勺tsp高脂可可粉21/2茶勺tsp炭黑可...
咖啡小麪包
用料高筋麪粉401克純牛奶238克咖啡粉74克雞蛋71克木糖醇46克黃油31克酵母6克鹽3克咖啡小麪包的做法廚師機4檔20分鐘烤箱30℃發酵1小時（未預熱）180℃烤20分鐘180℃烤15分鐘（中間那塊是娃做的）...
咖啡烤麪包
喜歡喝咖啡，今天想做一個咖啡的烤麪包，很簡單，用現成的材料就行～用料咖啡粉25克麪包4片糖少許熱水少許咖啡烤麪包的做法準備好三合一咖啡粉準備好的麪包準備一個空碗把25克咖啡粉倒入碗中再加入糖用熱水衝調好咖啡把麪包...
紅豆沙咖啡花朵麪包
漂亮又美味的紅豆沙咖啡花朵麪包。用料一、主料咖啡45克鹽1克白糖10克玉米油9克雞蛋1個高筋麪粉150克酵母2克二、輔料紅豆沙餡120克紅豆沙咖啡花朵麪包的做法將主材料按照順序依次放入麪包桶內。麪包機發面程序。程序...
兩人份小可愛咖啡麪包，夾餡：巧克力、紅豆、葡萄乾(麪包機和麪)
用料高筋麪粉185克低筋麪粉40克奶粉10.6克雞蛋1個牛奶64克速溶咖啡一包，約15克左右熱水(衝咖啡用)28克白砂糖10克紅糖25克酵母3.7克黃油(沒有固體黃油了，用的常溫液體黃油)17.3克(20克左右就行)鹽2克另外：葡萄乾若干德芙...
咖啡麪包
最近迷上了麪包，苦無一直沒有模具，就各種摸索，起步於歐包，這次是新的嘗試！不喜勿噴！！！用料雞蛋1個高筋麪粉250克低筋麪粉50克黃油22克煉乳1勺鹽1.5克白糖8克紅棗紅糖10克速溶咖啡粉（因爲做啦兩種麪糰，所以咖啡粉是揉麪後，發酵前...
咖啡小豆豆
不太懂咖啡，但喜歡咖啡的情調。一杯手衝咖啡，一顆顆咖啡小豆豆餅乾，雨過天晴的好陽光，畫面真美！用料無鹽黃油50克糖粉30克純牛奶10克即溶咖啡粉14克可可粉4克低粉100克咖啡小豆豆的做法所有材料稱重分好，黃油提前室溫軟化軟...
咖啡麪包卷
劉先生的朋友送了一大包咖啡粉，感覺要很久才能喝完。於是琢磨着能不能用它做一些美食。這次試着做了麪包，味道還挺濃郁的，蠻喜歡。用料咖啡液咖啡粉15g熱水170g麪糰高筋麪粉200g咖啡液150g糖30g酵母3g鹽2g黃油20g裝飾花...
咖啡紅豆麪包
提神醒腦，滿屋的咖啡香味，一次就愛上了…用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克糖60克illy濃縮咖啡粉8克鹽2.5克酵母4克雞蛋（小）1個奶粉15克牛奶130克玉米油30克豆沙餡240克咖啡紅豆麪包的做法將紅豆餡以外的所有材料放進麪包機...
咖啡小餐包
最近有點兒精神衰弱有很好喝的咖啡卻不敢喝今天又突然想揉麪團做個咖啡小餐包吧醇香濃郁用料牛奶100克咖啡粉30克黃油15克高筋麪粉150克酵母3克咖啡小餐包的做法稱好除黃油之外的其餘材料揉成麪糰中間加入黃油繼續揉...
咖啡麪包🍞濃濃咖啡味
一個麪包下去，感覺喝了一杯濃濃的黑咖啡內餡兒是卡仕達醬看了看別人的方子，做出來咖啡味有點太濃了呢可以適當調整一下下用料高筋麪粉250克咖啡粉10克可可粉12紅糖30克（麪包帶咖啡苦味重，可以增加甜度）酵母4克鹽3克牛奶150...
米麻薯紅豆奶酪咖啡麪包/米麻薯巧克力咖啡麪包/歐包/軟歐/乳酪
米麻薯系列第二季來啦，哈哈😄肯定有不少人和我一樣，深愛紅豆入骨，那就做一款加紅豆的吧。米麻薯餡料詳細做法見下貼本貼主要介紹下一發後的做法，本貼適合做6-8個麪包。用料高筋麪粉250克鹽1.5克黃油40克牛奶130克左右慢慢...
網紅小熊咖啡
擇一個陽光正好的下午，嗅着咖啡香甜的氣息，慵慵懶懶地窩在某個角落，感覺整個人都充滿了文藝的味道...咕嚕咕嚕~煮一壺熱氣騰騰的虹吸咖啡，儀式感十足，看着燒杯中的水，隨着加熱至沸騰緩緩上升，萃取出足夠的咖啡後又隨着燒杯的...
咖啡麪包結
《孟老師的100道麪包》參考分量7個用料A卡仕達醬全蛋15g細砂糖5g高筋麪粉2小匙鮮奶30gB即溶咖啡粉2小匙水100g高筋麪粉200g細砂糖25g鹽1/8小匙即溶酵母粉2g(1/2小匙)無糖可可粉1小匙(可無)C無鹽黃油20gD裝飾蛋白20g杏...
紅豆沙咖啡麪包
美味的紅豆沙咖啡麪包，絕對的中西合璧哦!用料一、主料：咖啡47克鹽1克白糖10克玉米油9克雞蛋1個高筋麪粉150克酵母2克二、輔料：紅豆沙餡120克紅豆沙咖啡麪包的做法將主材料按照順序依次放入麪包桶內。麪包機發面程序。程...
咖啡軟麪包
咖啡香味很濃，麪包也是軟軟的，吃一個都是不夠的。用料高筋麪粉450克糖25克紅糖50克奶粉15克鹽5克水270克酵母5克咖啡粉20克黃油40克刷面牛奶10克杏仁片15克咖啡軟麪包的做法咖啡用開水沖泡放涼。酵母加溫水攪勻備用。高...
咖啡小歐包
僅記錄個人嘗試用料全麥粉90克金像高筋粉120克耐低糖乾酵母2克凍幹咖啡2克乳清140克糖5克（紅2+白3）鹽1克黃油5克咖啡小歐包的做法除黃油外廚師機打至粗膜加入黃油再打至稍薄的膜一發完成後排氣均分成5份滾圓鬆弛10M再次...
咖啡小餐包——掛耳咖啡製作簡單健康小麪包
此配方用的是掛耳咖啡，也可以用純咖啡粉，雖然比速溶咖啡麻煩一些，但是更健康用料掛耳咖啡1袋(或10克咖啡粉)高筋麪粉250克酵母3克雞蛋1個鹽1.5克糖30克黃油20克水200克（煮咖啡用）咖啡小餐包——掛耳咖啡製作簡單健康小麪包...
堅果咖啡麪包
多年前吃到過的咖啡包，第一口就驚豔到了！自己做的外皮還不夠厚不夠酥，但總的來說也不錯了。用料具體看視頻堅果咖啡麪包的做法湯種最好冷藏一晚，涼了以後用也可以。所有材料混合出膜啦分9份做醬！醬+堅果180度20分鐘...