黃油麪包：空氣炸鍋+免揉麪
祕訣：1.不看時間，只看狀態。【發酵至兩倍大】兩次2.不要怕麪糰粘手用料酵母3克黃油10克糖20克麪粉200克鹽5克牛奶170克黃油麪包：空氣炸鍋+免揉麪的做法牛奶、酵母、糖、麪粉、鹽，攪拌到一起。1.糖是給酵母提供能量和豐富...
空氣炸鍋黃油蜂蜜麪包
十分鐘烤麪包，外皮脆甜香，內裏鬆軟用料麪粉3杯牛奶2杯酵母1勺鹽1/4勺糖1勺黃油30克蜂蜜1勺蛋黃1個空氣炸鍋黃油蜂蜜麪包的做法牛奶中放酵母，加入麪粉、糖攪拌初步揉麪，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘，取出放入鹽，放入軟化的...
黃油芝士麪包卷【空氣炸鍋版】
🥐芝士就是力量，消耗家裏的芝士粉，做了黃油芝士麪包卷，如果家裏沒有烤箱，用空氣炸鍋也可以做出好吃的麪包，一起來試試吧！用料高筋麪粉130克雞蛋20克酸奶80克砂糖15克酵母2克鹽2克黃油（麪糰用）10克芝士粉適量黃油（塗抹用）16克黃...
肉鬆小貝（空氣炸鍋 免揉麪）
菜譜和圖片來自小紅書@糖伊菲菲因爲是視頻所以不方便跟做截圖儲存一下用料沙拉醬勺肉鬆克煉乳海苔白吐司片肉鬆小貝（空氣炸鍋免揉麪）的做法準備好食材煉乳混合醬料混合肉鬆和海苔碎白吐司去邊切塊中間抹醬外表抹醬外表...
免黃油免揉免發酵烤麪包
寶寶不愛吃花生核桃，又趕時間，這款麪包就誕生了。隔壁小孩都饞哭了哦用料花生核桃麪粉純牛奶小蘇打鹽椰奶麥片1包免黃油免揉免發酵烤麪包的做法花生核桃剝好用刀切碎，我喜歡吃脆脆的花生核桃顆粒，所以就切的粗一點麪粉花...
空氣炸鍋小麪包（無黃油手揉）
用料高筋麪粉300克鹽2克雞蛋1個糖25克溫牛奶130克酵母4克花生油15克空氣炸鍋小麪包（無黃油手揉）的做法麪粉，鹽，雞蛋用筷子攪成絮狀，糖倒到溫牛奶裏化開後倒入麪粉混合物，邊倒邊攪拌，直到盆裏無干粉，用手揉成團，成團就行餳面20...
空氣炸鍋免揉麪蔓越莓碧根果奶酪麪包
做這款麪包不需要廚師機也不需要麪包機!如果你連烤箱也沒有，那就用空氣炸鍋吧，出品絕對給你滿滿的驚喜🥰用料高筋麪粉125克水88-100克蜂蜜5克鹽2.5克酵母1.5克餡料：蔓越莓10克餡料：奶油奶酪100克餡料：碧根果少許空氣炸鍋免...
空氣炸鍋黃油麪包片
超級簡單是快遞消耗麪包片的好辦法酥酥脆脆十分美味用料黃油15克蜂蜜2勺麪包片3片白糖15克空氣炸鍋黃油麪包片的做法準備好黃油微波爐叮30秒熱好的黃油和蜂蜜白糖混合均勻空氣炸鍋內放入麪包片並抹上調好的糖160度10...
空氣炸鍋紅豆麪包(快速手揉出膜)
1、我用的這款麪粉雖然寫着高筋麪粉，但是蛋白質含量只有11%，嚴格來說是中筋麪粉，用高筋麪粉更好，高筋麪粉蛋白質含量是12.5%~13.5%左右，蛋白質含量越高，筋度越強，彈性和嚼感越好。2、我的這款麪粉吸水性較差，因此我放的液體(...
懶人免揉無油無糖黑麥麪包空氣炸鍋版
用料黑麥全麥麪粉150g高筋麪粉350g酵母粉5g鹽6g水330g懶人免揉無油無糖黑麥麪包空氣炸鍋版的做法把所有材料混合均勻，混合至無干粉用保鮮膜包裹，不完全密封，30分鐘後，從下往上翻拌，再靜置30分鐘，再次翻拌，最後再靜置30分鐘，在...
消耗牛奶的歐包（免揉）空氣炸鍋
家裏的牛奶開啟了，又要儘早消耗家裏沒有面包機，我也懶得把麪糰打起筋😂這次魔爪伸向了歐包，外脆內鬆軟～棒呆用料酵母5克高筋麪粉270-300克牛奶160克糖（可再多）30克鹽1克雞蛋1個消耗牛奶的歐包（免揉）空氣炸鍋的做法➡️把所有材...
空氣炸鍋—麪包🍞（手揉）
波蘭種➕水合法～沒有和麪機，沒有面包機，沒有廚師機！全程手揉～沒記錄啥步驟，自己一個人～最近剛搞麪糰子～都是像“下廚房”的大師們學的但方子裏的糖啊，油啊～～看看克數還好真拿勺子啥的裝撒麪糊裏總感覺好多多（我都莫名的就減少再減...
空氣炸鍋奶油麪包蟹
在波士頓訪學的時候吃了一次他們的烤龍蝦，香香脆脆的還帶着奶油香真好吃啊，雖然一個龍蝦貴的要死(48刀，加上飲料啊，小費啊，還有一個我們不知道龍蝦會有多大傻乎乎的點的別的菜，算下來一個人花了100刀，心在滴血。。)回了國還...
免揉空氣炸鍋麪包
這個是對我上一篇的證明！哈哈哈！開玩笑辣。主要還是自己記錄下🐒🐒用料麪粉克鹽克酵母克糖免揉空氣炸鍋麪包的做法一切和前篇同，不過這次我在鍋裏放了點水，烤出來的麪包皮是脆的（下次不這麼做了，因爲想吃軟的）。這次表面雖然...
空氣炸鍋免揉奶酪Cibatta
超簡單免揉overnightciabatta!適合夏天做，不用擔心麪包不發酵。方子是從一個韓國視頻了扒來的，和大家分享。適合麪包小白，比如我。哈哈哈。我用的空氣炸鍋，但我覺得烤箱應該也可以哈。用料酵母一克鹽一克橄欖油19克普通面...
空氣炸鍋免揉麪麪包
用料中/高筋麪粉300克雞蛋1個清水140-180克酵母3克糖25克鹽3克玉米油20克豆沙/肉鬆空氣炸鍋免揉麪麪包的做法除麪粉外的所有材料攪勻，再加入麪粉，刮刀拌成團（水量根據自己麪粉吸水性調整）麪糰發酵至兩倍大（北方的朋友在還...
蒜香黃油麪包（烤箱&空氣炸鍋版）
快手蒜香黃油麪包（sourdough/baguette/whitebread都可以）用料法棍/吐司/麪包2片黃油2大勺Tbsp黑胡椒粉1小勺tsp歐芹碎1/2大勺Tbsp蒜蓉1大勺Tbsp鹽（可選）我沒加您隨意帕瑪森奶酪我沒加您隨意莫扎瑞拉奶酪我沒加您隨意蒜香...
空氣炸鍋氣泡麪包！一次成功，不用揉麪！
空氣炸鍋也能烤麪包，而且不用揉麪，只要攪一攪，拌一拌，一次成功。用料雞蛋1個牛奶90克油15克酵母3克鹽2克糖30克高筋麪粉200克空氣炸鍋氣泡麪包！一次成功，不用揉麪！的做法碗裏打一個雞蛋，大概50克加90克牛奶（麪粉吸水性不一樣，這...
空氣炸鍋版免揉麪包
本着有啥用啥能懶則懶的原則，這個方子沒用黃油，沒用高筋麪粉，而且不用揉麪！這個量是一人份的，放到4寸的漢堡模具裏剛好，沒有模具就墊錫箔紙。原視頻用的烤箱，材料的量也比較多，我調整了配料和烘焙方式。詳細講解視頻指路：B站up...
牛奶麪包【電動打蛋器揉麪+空氣炸鍋烤】
第一次學用電動打蛋器和麪，做了這款基礎口味的牛奶麪包，也不需要複雜的花紋整形，我喜歡用來做早餐^_^用料高筋麪粉220克牛奶100ml黃油30克白砂糖30克酵母3克鹽2克雞蛋1個蛋黃1個芝麻少許牛奶麪包【電動打蛋器揉麪+空氣炸...
不用揉麪空氣炸鍋版全麥麪包
不用琺琅鍋發酵籃就能做！試驗第二次這個版本很容易成功家裏沒有廚房稱所以稱重都不需要用家裏吃飯的碗按比例大概來就行啦簡單又好吃用料麪粉（最好是高筋麪粉，我用的普通麪粉也可以）1碗全麥麪粉1/2碗鹽6克溫水1碗酵母2克...
香蕉麪包：免揉麪+空氣炸鍋
這是我第一次做麪包。一度以爲要翻車了，沒想到成功。參看了兩個教程視頻：法棍小麪包+香蕉麪包昨晚總結經驗：麪包比想象的簡單，配方啊，揉麪啊，火候啊都不重要。一切都可以後續贈補。唯一重點的是【發酵至2倍大】發酵需要經歷...
空氣炸鍋黃油麪包
先要從上海疫情說起。已經被封控在虹口2個月了，說起來這次也是我的疏忽，明明可以回徐匯大花園式的小區，然後卻被封在借住的31樓，擔心電梯交叉感染，下樓一次都是擔憂。回到家首要是消殺清潔。說到正題-做麪包吧！女兒平時喜歡...
黃油麪包片（空氣炸鍋版）
用料黃油1勺蜂蜜1勺麪包2片細砂糖適量黃油麪包片（空氣炸鍋版）的做法取適量黃油隔水融化或者微波爐叮一下。因爲我沒有微波爐就隔水加熱了。這就是融化後的狀態，然後加入蜂蜜。加入一勺蜂蜜，可根據自己喜好加入。加入蜂蜜...
空氣炸鍋蒜香黃油法棍麪包
把原味法棍麪包加工出不一樣的味道用料法棍麪包6片鹽少量黃油20克黑胡椒粉少量蒔蘿少量蒜末4瓣空氣炸鍋蒜香黃油法棍麪包的做法黃油在微波爐中加熱1分鐘軟化，加入鹽、黑胡椒粉、蒔蘿，混合均勻，塗在法棍麪包切面，放入空氣...