雞爪煲

想吃胖哥倆了

用料  

雞爪煲的做法  

1. 雞爪去腳趾甲 翅中兩面三刀

2. 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 姜 大蒜切好備用

3. 除去豆瓣醬的其餘所有調料混在一起備用
   番茄醬1
   生抽2
   老抽1
   耗油1
   糖1

4. 熱水下雞爪翅中 姜 料酒 煮開

5. 熱油下 大蒜 姜 洋蔥炒香

6. 加入兩勺豆瓣醬炒開

7. 倒入雞爪翅中炒上色    再加入剛剛第三部調的醬汁 （我忘記拍照啦）

8. 加水蓋過雞爪翅中  大火燒開後 喜歡土豆軟一些的可以加土豆了 熬40分鐘左右 中途水乾了可以加一次 畢竟不是砂鍋啊

9. 最後撒點白芝麻和蔥花香菜，根據個人口味大火收汁即可，熬太乾會太鹹哦

小貼士

暫時想不到要注意的，只是記錄一下步驟
不是廚師，興趣愛好